這是前幾天在途中發現的店鋪。店牌上用模糊的文字寫着“美也古”。看到那塊看起來很誘人的外告牌上的菜單，上面寫着“穴子”和“刺身”等字樣，我就被吸引而走進了這家店。之前這裏應該是家壽司店吧。
店內很安靜，但老闆精神抖擻，氛圍十分清爽。我喜歡的菜是穴子料理——煮穴子還是蒲燒呢？不過，由於前幾天在八户的旅行中浪費了不少錢，所以今天就不打算點價格較高的穴子套餐了。不過，下次一定會毫不猶豫地選擇穴子料理。希望老闆能好好招待我。
● 生壽司定食
今天是鰹魚、鯢魚、新鮮的野生鮪魚肉，以及中排肉。味噌湯里加入了鱈魚料理。這是一份非常豪華的菜單。
この刺身、新鮮ですね。アジは肉厚で脂が豊富で、お酒ともよく合います。食べ応えがあります。
天然生マグロは、もちろん上質で旨味が満ちています。とても美味しいです。中トロは、刺身として使用する場合、目立つような刺し網はありませんが、脂分が適度で柔らかい食感です。
據説可以免費追加米飯。這種大米真是美味啊。在享用生魚片套餐時，不能破壞米飯的原味，所以這非常重要。在這裏堅持使用優質大米，也是主廚技藝的體現之一。
這家餐廳的主廚採購能力非常出色。因為以這樣的品質和價格來説，在山手線區域內實屬罕見。而且，並不是説價格越高，生魚片就越好吃。所以，這家餐廳很適合作為夜間飲酒的好去處。
非常感謝您的款待。下次一定會按照約定享用海貝料理。請繼續關照。
