奈良市大和西大寺にある焼肉チェーン店、ふたごさんです。
雖然招牌上寫着“大阪焼肉”，但這家店其實是東京的公司開的。店鋪主要位於關東地區，而在近畿地區，只有大阪和奈良有幾家分店而已。這一帶的感覺，就像串燒田中一樣，是大阪文化被逆向引入到其他地區的典型例子。
這是大阪的烤肉店中絕對不存在的“店員親自烤制”的服務方式。
不僅肉質豐富，激素的種類也種類繁多。同時，提供牛肉和豬肉這兩種肉類也是該餐廳的特色之一。
ホッピー・スタート。ホッピーはすでに東京発祥のものですね。
從招牌美食“雙拼”開始，每客提供2片ホソ肉（豚肉）、ハラミ肉、以及ヘレ肉。這是由雙拼餐廳推薦的荷爾蒙套餐。
店員會在我眼前細心地烤制食物，當食物達到食用狀態時，他們會把食物放在網的邊緣。
豚のあご肉は美味しいですね。ちょっと豚とは思えないような歯ごたえと旨味があります。
ホソには非常に多量の脂肪が含まれています……もしこれを人間の內臓脂肪と考えるなら、これは完全な生活習慣病に該當しますね。
接下來是烤肉和上紅肉，這些都可以稱為鐵板部位，所以當然不會有問題。
其他配菜被搭配在土豆沙拉中，而土豆沙拉則配有土豆片，這種組合讓人感受到濃郁的燒烤風味。那些配菜中，海藻水煮和小松菜的表現非常出色。
後半部分使用赤葡萄酒來烹飪米諾肉、牛排以及魚子醬。米諾肉的處理過程非常完美，完全沒有腥味。
槓桿也是如此。
據説這道菜是用濃味辣味拉麪醬和尾湯的湯汁製成的辣味拉麪。
辣味與美味相結合，實在很棒。
我很喜歡這家餐廳。以後也想去東京的這家店嚐嚐。
非常にお世話になりました。
