2023年7月のある平日の18時過ぎに訪れた。
位於大塚站步行約2分鐘的建築物2樓，有一間居酒屋「やさい巻き串のお店 炭す、」。
在這間擁有優雅廣闊空間的餐廳裡，已有兩位客人先到。
我一個人坐在櫃台那邊的座位上。
首先，我点了一杯生啤酒「ザ・プレミアム・モルツ」，价格是¥480。以超划算的价格品尝到这款啤酒，真是让人享受无比的幸福时刻啊。
惠比寿茄子炸酱与山椒炸制 ¥380：今日推荐菜单中的一道菜。使用的是在惠比寿的建筑物屋顶上种植的茄子，经过炸制后搭配炸酱和山椒调味，味道十分宜人，是搭配啤酒的好选择。茄子本身的美味也充分展现出来。
おまかせ5種 ¥1,350：豚バラしそ巻、トマト巻、紅しょうが巻、Pまんチーズ巻、まいたけチェダー巻の5種。野菜と豚肉の組み合わせを串で楽しめるというこの店のコンセプトが良い。王道のしそ巻やトマト巻はオーソドックスな組み合わせで安心して味わえる。紅しょうが巻は酸味と塩気のバランスが良い。ピーマンの歯応え、チェダーチーズのコクも楽しめて嬉しい盛り合わせ。生ビールから「ホッピー（黒）」¥450に切り替えて串を楽しむ。ホッピーのチープさが串焼きには合う。
半熟卵明太ポテトサラダ ¥590：天かすや昆布をたっぷり加えたポテトサラダは、こだわりの一品です。半熟卵と明太子の組み合わせは間違いなく素晴らしいが、バランスも良い料理です。適度な塩気とポテトサラダのマイルンな味わいが楽しめます。
萬ネギ巻 ¥290：包裹了大量万能蔥的串燒。既能享受蔥的口感，又能品味豬肉的甘香。肉質中帶有濃郁的鹹味，而蔥的清新氣息則讓整道菜達到良好的平衡。
生菜卷 ¥300：外觀就讓人心情愉快。能充分感受到生菜的美味，串的搭配也很棒。鹽和胡椒的調配恰到好處，實在是非常美味。這一天所吃的串中，這個是最棒的。
與年輕的店主進行對話的同時，可以享受用蔬菜包裝的串燒以及創意料理的「炭す」。這是一家適合單人使用或朋友間共享的休閒店。因為滿足度非常高，所以下次在大塚喝酒時還想再光顧一次。
