從前菜開始，所有食物都非常美味。
您對所有的菜品都進行了詳細的説明。※當時覺得非常有趣，所以雖然現在記憶已經模糊了，但還是請允許我省略一些細節吧。
前菜
魚和肉的炒制料理？裏面混合了蔬菜和各種調料。多虧了醬汁和香料，所以味道並不腥臭，反而非常清爽可口。
作為餐前酒，點用的Champaign非常合適。※這款Champaign也是天然起泡水（類似Périer），泡沫細膩柔和，不會讓舌尖感到刺痛，因此能夠很好地襯托出清淡的前菜。
スープ
冷製南瓜湯
在口中塗抹了香料的南瓜，呈現出淡淡的辛香，同時充分展現了南瓜的甜美風味。湯本身似乎只是用蔬菜的甜味來調味，給人一種高級南瓜冰淇淋般的體驗。
魚料理
在鰹魚牛排的下面，還搭配了雷米的美味餐廳特製的塔圖伊尤。這種味道融合了香料的辛辣與番茄的酸甜，有效彌補了鰹魚本身較為清淡的味道。
主菜（肉料理）
這道菜品的特色在於用葡萄酒烹煮了牛肉的腿肉。配菜則是用白色醬汁拌制的短型意大利麪，此外還配有茄子肉餡。
※この店のスネ肉は、脂分が豊富で赤みがかっているため、煮込んでも形を崩すことが少ないそうです。
在叉子稍微推進到一定位置時，店主親自拿來了馬斯特辣椒。“在途中加入食用時，味道會再次發生變化。”所以，當然要嘗試一下了！
肉詰め也是茄子皮和肉一起被撕開後，呈現出類似肉餡的口感。※後來還收到了茄子皮，也非常美味。不過因為肉質稍微緊實一些，所以不太適合不喜歡緊實口感的人食用。
在這附近，請向店主詢問並選擇皮諾·瓦爾弗爾瓶裝的葡萄酒！
簡直就是婚禮專用餐廳！※在享用魚類料理時打開了菜單，但一開始的花束很少，顏色也很淡，非常適合清淡的魚類料理！
等到主菜上桌時，這道菜已經變得色彩濃郁，醬汁也更加濃稠了。
既然原本就被稱為NOIR，那麼其單寧含量可能也相當高吧。
※補充：店主表示，其實皮諾·瓦爾是法國南部的優質葡萄品種，但這瓶酒使用的是來自北方的葡萄。由於這些葡萄的果粒較硬且略小，或許才會產生剛才提到的變化吧。不過我也不太清楚具體原因。
甜點
將香蕉冰淇淋上澆了巧克力醬的菜品
還有巧克力蛋糕。用梨煮制的稍微甜美的食材，以及奶酪蛋糕（可能是派類的東西？）
そして、濃厚なホットコーヒー
我吃得很快，吃完了第三個桶裏的食物，所以感覺肚子已經飽了，不過還是全部吃完了（笑）。
作為主賓的菜餚，有慶祝生日的巧克力料理。特雷比安～
ケーキにはろうそくも添えられていました。（拍手）
在瀏覽餐廳評論的過程中，該餐廳還額外提供了BouquetService服務。
由於我的請求，在熄滅蠟燭的儀式之後，他們把蠟燭交給了我。
因此，作為司儀的我，在此獻上這份禮物（掌聲）。
她的腳步也變得輕快，隨即踏上了歸途。
※這是我去過幾次的某地區的隱秘名店。由於錯過了電話預約的時機，我通過食評網搜索到了這家店，於是便在這裏進行了預訂。店家能夠迅速應對我詳細的訂單要求、特殊需求以及時間變更等問題，因此我也對食評網表示感謝。（真是美好的時代啊，無論是訂單下達還是信息傳達方面，失誤都極少。而且無論何時都能進行預約。）
總是美味可口，價格合理且注重品質的料理。衷心希望這家店能永遠繁榮昌盛。
非常感謝您的款待！
再見！
