我們在食べログ上預訂了座位，選擇了“玄品 川崎 ふぐ・うなぎ・かに料理”這家店。
這是一家位於舊東海道沿線的小店。
在週日的正午，我向在入口處懸掛旗幟的老闆報上姓名後進入了餐廳。
後來來的顧客們似乎也都已經預訂了。
料理是套餐形式提供的。
「玄」共5品
・附贈（花蟹皮的湯品）
・鶏刺し
・刺身鍋
・雜炊
・甜點
通常5,000日元，在2月7日至2月11日期間優惠價為3,700日元。
飲料選擇是啤酒。
有不同大小的瓶裝，其中中等大小的（680日元）。
隨後，啤酒、皮肉湯以及花蟹料理很快上桌了。
雖然速度快令人高興，但啤酒杯的尺寸實在太小了！
這下大概三口就能喝完吧……
皮の湯引きは、たっぷりのネギやみずおろしと一緒に提供されます。
雖然這種食物的口感很特別，但味道幾乎完全被葱所主導。
然後，我一直在等待的蒲竹燒。
確實，對我來説，鳥の刺身才是真正的鳥料理。
時隔許久再次品嚐了美味的河豚刺身。
切り込みを少し入れてあるのも助かりますね。
這道菜也配備了大量的葱，但如果葱的味道佔據了主導地位的話，原本美味的烏雞就會顯得不那麼突出，所以建議適量使用。
大量的葱可以直接放入用於撇水的小碗裏。
由於已經喝完了玻璃杯中的啤酒，這次便點了一瓶啤酒。
這是高級莫爾茨中瓶酒（750日元）。
從一開始就應該選擇這裏才對。
店員們精心挑選時機，詢問是否可以為您準備鍋具了。
確實非常注重細節。
首先，出現了紙質鍋具。
接下來，還有切成塊的河豚和蔬菜登場了。
IHヒーターはすぐに沸騰してしまいますね。
起初，店員將花蟹以及一些蔬菜放入鍋中，然後開始烹飪。
這道鍋中的河豚，與刺身相比，有着截然不同的美味之處。
不過，骨頭與肉分離起來確實比較困難，這是個難點。
另外還點了“ひれ酒”（880日元）。
店員拿過來後，在表面點燃，頓時出現了藍色的火焰。
這種用於盛湯的容器中，裝着了三片花蟹的鰲肢。
回想起來，這可能是我第一次品嚐活龍蝦的酒宴。
雖然一開始非常抗拒在日本酒中加入其他東西……
不，這也很美味啊。
烤制的魚片的香氣非常特別。
那麼，還是等時機合適的時候，來嘗試做雜炊吧。
放入米飯，將雞蛋打散，然後製作出一份較為稀薄的雜燴料理。
分量相當多，雖然有點擔心能否吃完，但最終還是順利地吃完了。
最後，甜點——柚子沙冰，讓口腔頓時清爽起來。
哎呀，鳥の刺身果然非常美味啊。
這次除了套餐價格有所降低之外，我還成功用上了食評網的點數，總算還是能負擔得起。
我每年至少想吃一次花蟹。
