數週間後、再びこのレストランを訪れました。
新しいメニューの一つ、
「平飼いどりの照り焼きバルサミコソテー」
已收到。
飲料はいつもの「有機ジンジャーエール」。
附带的面包一如既往地可以随意取用。
平飼いの鶏肉は、有機バルサミコ酢のソースを添えて焼かれ、大きな皿にステーキのように盛られて提供されます。とても豪華です！
上面還淋了以マヨネーズ為基底的醬汁，這種醬汁是用酒粕調製而成的豆乳マヨネーズ。
帶有自然風味的花朵增添了其魅力。
剩下的酱汁可以搭配面包一起食用，味道非常美味。
非常に美味しいお食事をありがとうございました！
這種炎熱的氣候已經結束了，到了早晨就變成了有些寒冷的季節。
我們收到了埃科莫雷斯特拉諾的秋季新餐單。
這些都是純素飲食者專用的餐廳。
「栗とサツマイモのクリームパスタ」と、
「大豆ミートと季節野菜の甘酢和え」
如果直接借用餐厅菜单上写的表达，前者是，
使用國產有機栗子與有機紅薯製作的，能讓身體與心靈都感到舒適的義大利麵。奶油中加入了洋蔥與燕麥乳，以減少油脂的使用，從而提升口感。
並且，文中大量使用了片假名來傳達氛圍。
紅薯被切成小块直接放入菜中，而栗子则被切得很细，因此并没有直接的口感。上面撒了棕色的粉末，看起来就像是将栗子磨成了粉末一样。
這款奶油並不過於濃厚，但作為義大利麵的醬料來說，其黏度相當高，因此實在很有食慾。我吃下後，肚子真的飽了。
後者の部分も、店のメニューの表現として…
「使用有機野菜和大豆肉製品，以無糖方式烹制成甜醋料理。搭配富含矿物质的梨制成的醋豚口味，让米饭更加美味。」
如上述所述。
如常，主菜的甘酢和え料理的容器比菜单上的照片所示的要大且深，蔬菜的切段也相当大，似乎有8块大豆肉。这部分的分量也相当可观呢。
如常般，Eco Moré餐厅的料理能够充分展现食材本身的優質特性，同时创造出精致而富有创意的味道。
下一款新菜單也令人期待。
感謝します！
「使用バジルバターで炒めた大豆ミート」
雖然不清楚這是否是正式的名稱，但確實如名稱所示。
從照片上無法想像得出，這是一個非常大的盤子！盤子的長度約40釐米。擺放的物品量相當豐富。
推薦！
玄米、大豆ミート、里芋？、ブロッコリー、レンコン、にんじん、ズッキーニ
里芋？那是用味道相当濃郁的バジルソース炒制而成的料理，非常特別。照片中的是綠色的那種。
大豆ミートは鶏の唐揚げのような食感
如果又有新的菜單出現，我一定會第一個品嚐的。
非常に美味しい料理を提供してくださり、本当に感謝しています！
定期的にメニューが更新されます。
立即試試新的菜單
「平飼い鶏の塩唐揚げ」
用鹽醬醃製的平飯雞，經過薄層油炸而成。
The fabric is thin, but the meat offers a rich taste.
This dish is served with a sauce made from plum and basil. The flat-fried chicken has no trace of watery taste at all. The sauce is quite strong, with a prominent sourness from the plum. It outperforms the oily flavor of fried foods.
雖然份量相當豐富，但我可以毫不覺得油炸食品的沉重感而享用它。
「番茄發酵冷製義大利麵」
由同伴食用，因此我并不清楚其全部风味。这道菜具有瓦斯帕乔风味的特色，搭配了切碎的甜椒、青椒以及意大利面。有大约3颗黑橄榄，看起来像是经过浸泡处理的食材。此外，还融入了罗勒油的香味，味道十分浓郁。
「藍柑的氘水」
與其說不喜歡酸味較重的東西，這個ソーダ的酸味其實還算可以忍受。點餐時被問到要加什麼糖漿時，因為我通常不喝加糖漿的冰咖啡，所以立刻回答「不需要」。不過，或許應該直接說需要才對吧。
The menu seems to be changed gradually on a monthly basis. I plan to continue challenging myself by introducing new menus in the future.
第7次訪問
Eco More Restaurant使用の動物性タンパク質は、平飼いの鶏肉を使用し、乳脂肪も使用せず、代わりに豆乳を使用しています。
這家餐廳的菜單每幾個月會有變動一次。
現在、この「青葉と海苔のクリームパスタ」がおすすめです！私と友人の一押しです！
有大量的青菜。青菜其实一点也不苦。
這道意面的奶油部分，其口感實在難以相信是豆乳所製成。其秘密在於奶油中融入了炒過的洋蔥所帶來的濃郁滋味。此外，還加入了海苔，使得整道菜的味道更加豐富。雖然份量較多，但卻不會令人感到厭倦。這種風味，恐怕其他菜式都無法達到吧。
“大豆ミート唐揚げの油淋鶏風”は、また一つのおすすめメニューです。唐揚げは、鶏肉と見紛うような食感と味をしています。添えられている焼き野菜は、甘みがあります。ご飯は、白米や玄米などから選べます。全体としては、非常にポルチーミーで、満足感があります。
由於從下個月開始，這些料理都將改為不同的菜單，因此或許這次就是最後一次嘗試了。希望下次能吃到新的菜單上的料理。
感謝します！
這已經是短時間內的第六次造訪了。
每週必須去一次，否則就會覺得不滿足！
為了紀念Ecomore餐廳開業9週年，我們獲得了「特別套餐」（僅限6月10日至15日）。
「特別メニューの料理＋デザート4種盛り＋次回使えるドリンクチケットがセットで¥2090（税込）。ベーカリーマルマルのパン付き」
（引自該當的餐廳網站）請將此餐廳評論的內容從日語翻譯成香港繁體中文。
僅輸出翻譯後的內容，不提供解釋、引述或JSON格式。
保留段落間隔、內嵌行間隔、HTML標籤、數字、價格、網址、占位符及标点符号。
將所有敘事文本翻譯成目標語言，必要時才使用專有名詞。
輸出結果必須為香港繁體中文。
避免在描述性文本中保留日語或羅馬字；在可能情況下，將不可避免的專有名詞轉換為自然的通俗繁體中文表達方式。
此內容為菜單式縮寫形式。在保留加號、斜線、逗點等分隔符號及價格的同時，逐項翻譯每道菜、配菜、調味料及飲料的名稱。
此為第64/82段。僅翻譯此段內容，並保持自然的中文表達方式。
源文本：
https://snapwidget.com/v/ig/18085775104680453/?src=pXvxvN6n）
「料理」は、「野菜のクリームコロッケ2種とveganカツレツの盛り合わせプレート」を選択。
這家餐廳的兩種炸肉餅是「藤澤蔬菜（洋蔥、半乾燥番茄）的炸肉餅」。洋蔥的炸肉餅是用咖喱粉和孜然為主料來增添風味和香氣。而半乾燥番茄的炸肉餅則有點像塔泰烏的炸肉餅。
我第一次享用了甜點。
プリンは、トウモロコシを裏ごししたものです。
キャラメルアイスが美味しいです。
這道菜品的酸味十分出色。
總之，來到這裡後就能放鬆下來。
這一天，可能是因為有特別餐點的關係，從開業時就非常熱鬧。果然不愧是這家店。
我期待著新的菜單。
祝您越办越兴旺！
對於那些聽到“有機”這個詞後，就覺得食物不夠飽滿、缺乏滿足感的人來說，我推薦你們一定要去「エコモレストラン」吃頓飯。
這是第四次造訪了。
Until now, I have enjoyed dishes such as oil-livered chicken with soy meat, fried chicken rolls with salted lees, lentil-based pasta with green tea moss, and curry made with kidney beans and fried vegetables.
這些的口味和份量都令人滿意。
尤其是，含有青海苔的豆奶意大利面，其由洋葱深度炒制而成的香气与甜味令人难以抗拒的美味，实在令人陶醉。
餐廳的菜單似乎會每月進行一些調整。
料理的自然美與店鋪的寧靜氣氛，讓這個假日時光變成了珍貴的時刻。