【最寄駅】
代々木上原/步行5分钟
【預算】
10,000〜15,000
【予約】
網路預訂
平日19:30〜訪問
有空位
【菜單】
・鱧天麩羅
・甘鯛鱗揚げ
・安吉も
・還沒有，魷魚、鶏蛋，都是自家製的
・真鯛、金目鯛
・人参、山椒
・芽菜
・北海道産雲丹
・桃子
・喉頭癌
・石川芋の唐揚げ
・真鯛與水魚拼盤
・肩膀の肉
・燈台
・蝦夷鹿
・雲丹とアンチョビのクリームパスタ
・卡布奇诺
・提拉米斯
・芒果啫喱
日本酒2種
總額14000日元/1人
【概要】
○資訊
在代々木上原，沉睡的和式与日式专业厨师共同打造的美味套餐料理！自2018年起，这家时尚且美味的餐厅在受欢迎的街区“代々木上原”开业。
位於代々木上原的一間融合了和食與義大利菜的餐廳，實在是難以想象的存在。在那裡飲用的酒，正是兩位主廚相遇的契機，他們所品嘗的，就是那種「自然派葡萄酒」。
因為都是同一地區的常客，我們因此產生了共鳴，最終完成了和日兩種文化相結合的創作！！
雖然如此，但在餐盤上並不採用和洋混合的風格。
Each chef focuses on creating one dish at a time, allowing guests to enjoy the unique flavors of each dish. The guests then savor these dishes alongside natural wines and Japanese sake, taking their time to appreciate the full taste experience.
We order drinks in a best-in-class manner by using an iPad for the ordering process. Surprisingly, it's easy to see and choose the items. That's great.
這家餐廳的套餐有3種類：梅套餐（4400）、竹套餐（6000）以及松套餐（9000）。
○外観・内観
服務台8個座位
2組のテーブル
○支付方式
接受信用卡
【備考】
由於品種繁多，以下將列出給人深刻印象的nozuway最佳選擇。
■あんきも
從入口進入的那一刻起，就會感受到無限的柔軟與濃郁而不過分的甘美味道，讓人忍不住想要將它與日本酒或較輕盈的自然派葡萄酒搭配在一起！這真是件令人難以抗拒的佳作！
■雲丹とアンチョビのクリームソース
久違了，這家店再次用義大利麵給了我們美味的體驗。其口感如同鮮榨的果汁一般柔軟多汁，而口感的結構恰到好处，有點像有嚼劲的麵條，非常合適。風味優雅，且味道濃郁，令人陶醉！！
■甘鯛鱗揚げ
食感がとても多様です。その理由は、この鱗にあるのです！
甘鯛本身就有很浓郁的甜味，而且油脂含量也很適中。再加上鱗片特有的酥脆口感，真是美味極了！
■肩ロース、ランプ、蝦夷鹿
精心且技巧精湛地烹制而成的肉品。不仅肉质有弹性，越咀嚼越會溢出肉汁的ランプ肉；口感清爽，卻保留了肉本來的風味。真是與葡萄酒相配的最佳選擇！！
■真鯛、金目鯛
It's so chewy and fresh that you can tell just by eating it.
盛り付けられているわさびは少量で鼻から抜けるため、添える量に注意が必要です！
非常に美味しい料理を提供してくださり、本当に感謝しています。
※投稿時3.41
