From Prince Station on the JR Keihin Tohoku Line, it takes a few minutes to walk along the alley in the Toyo Island area.
越南料理餐廳“福屋”。
我於1月下旬的中午時分首次造訪了這家餐廳。
“フエ”這個名稱似乎源自越南中部的古都——フエ。
店內設有櫃枱座位和餐桌，根據網絡信息，總面積為28個座位。
此外，還有一張可以容納大約10人的大型桌子，總就餐人數接近40人。
我坐在櫃枱最末端的位置。
這家餐廳由一位越南男子和一位越南女子共同經營着。
這一天是週末，桌子上沒有午餐菜單，所以週末的菜單都是常規菜品。
可能只是這樣而已。所以，那天是從貼在櫃枱上的菜單中選擇的
“牛肉フォーとバンミセット”（1210日元）
我們點了這個。
沒有等待太久，套餐就被送來了。
“牛肉フォー”的麪條是白色米麪條。配料除了牛肉之外，還包括青葱、洋葱等食材。
“Bánh mì”指的是越南風的小包三明治。
在當地，它已經作為快餐食品而固定下來，在街頭的攤位上出售。
我也曾在越南訪問時，經常在這家餐廳享用早餐。這家店的菜單上寫着…
“三明治”、“ビーミー”、“バンミー”這些稱呼各不相同，但對我來説……
在日本通常使用的“ビンミー”という表現よりも、“バンミー”と呼ぶ方がどうやら適切なようです。
非常合身です (^^)
這款ビーミーの食材包括豚肉、人蔘、大根の和え物，以及生菜等。
我立刻把額外附上的生菜全部放入鍋中，然後開始烹飪了♪
フォーの獨特な、滑らかな舌觸りが楽しいですね (^^)
このスープはほぼ透明ですが、非常にコクがあり、美味しいです。
牛肉的體型較大，但非常柔軟且美味可口。
途中で、デスクトップにあるチリソースとニンニク酢を加えました。味を変えても、それでも美味しかったです。
“バンミ”的麪包雖然很硬，但咬下去後還是會有一點麪包屑掉落。
This dish is easy to eat. It’s filled with plenty of pork, so it’s satisfying to eat. The taste was also delicious.
我喝光了福屋的湯，連最後一滴也不放過，完全吃完了。
感謝您的款待。
