【總評】
距離：大分駅から徒歩10分強。アーケード商店街を抜けた先に位置する、串焼きや溶岩プレート焼きなどの鳥料理専門店です。
我原本對大分縣的唐揚げ產生了鶏肉非常美味這樣的印象，而這裡正是如此！
我們享用了錘子料理、串燒、熔岩盤烤、炸魚蛋等各種美食，但食材實在太棒了，每道菜都令人滿意呢(^_^)
個人的には、この唐揚げは非常に風味が際立っています。甘く塩気が効いた独特の味付けも、非常に癖のある美味しさですのでおすすめです。
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使用ANA70周年記念チケット（片道約7千円！）を利用して大分県へ遠征しました。大分県だけでなく、九州全体がかなり久しぶりの体験でした。
從機場到大分站，已經是下午5點多，天色也開始變暗了。把行李寄存在酒店之後，我們立刻前往晚餐的餐廳吧(^_^)
我們前往的是通過事前調查就注意到的一家專營鳥肉料理的餐廳——喜々。因為這家店很受歡迎，所以決定預約後再前來造訪。
這家餐廳位於一條拱廊商店街的旁邊，一個安靜的區域內。朱色的暖簾和大型霓虹燈招牌是這家餐廳的標誌。
餐廳內有5張櫃台和3個可以坐人的區域。不過廚房的情形不太清楚，只有一名負責大廳的女子在場。
The ceiling is covered with a single-layer curtain, and the floor is made of brownish flooring. The lighting consists of lanterns and is in a folk art style. However, the background music played was J-POP songs like YOASOBI.
當我進入餐廳時，裡面空蕩蕩的，但之後立刻擠滿了人。大家都是預約來的客人呢。預約真是太好了(^_^;)
在菜單上，有各種串燒、熔岩盤燒、水炊き、炸雞等豐富的雞肉料理可供選擇哦(^_^)
刺し系は現在中止していますが、唯一は叩き系のみを行っていました。生肉が好きなので、その部分は確実に保持しています。
The drinks here mainly include beer and shochu. There are also a variety of fruit wines and cocktails, which is quite extensive. It seems to be a selection that is tailored to match the bird dishes.
一方で、私は男の人のために簡単な角ハイボール（500円×2）を選びます。料理としては、前述のタタキや串焼きなどを一通り楽しみましょう。
・歓迎
雞肉的湯煮與生洋白菜。湯的風味具有九州特色的濃郁甜口調味料。這真的很有趣呢。而且味道也很棒哦(^_^)
這道菜中的卷心菜帶有帶有柑橘風味的酸味醬汁。單獨食用也很美味，而且和雞肉也很相配呢〜
・手作りのタタキ 980円
部位は不明。かなり薄くカットされています。熱を通した部分とレアな食感の部分は半々程度です。食感が良くて、本当に美味しい！
這種有點濃郁的醬汁，能夠突出紅肉的味道，同時緊緊地結合了油脂的鮮美口感。真是讓人想吃一整碗飯啊(T_T)
・串焼き任せ五本セット 850円
按照提供的顺序，有鲑鱼、砂鱼、大葉卷、鳀鱼以及肩肉，共五串。这些串的大小符合九州地区的特色，而调味则全部使用盐。
肉は大きめの方が食べ応えがあり好みですが、こんな感じで少しつまむ串も実に美味しいです。そして、本当に美味しい！
能夠在這麼小的肉塊中感受到如此濃厚的味道，真是令人驚訝。大分的雞肉真是厲害啊(^_^)
・熔岩プレート 1390日元
使用岩塩で作られたプレートを加熱し、その上にモモやささみを乗せて完成させます。茹でたような不思議な仕上がりです。
我點了ささみ，用小火烹煮的話，其實還算嫩口，但卻非常鮮美且口感十足。用岩鹽烹煮的方式，鹽分也恰到好處，很棒！
芒果的口感很有力，味道也很浓郁。虽然我个人更喜欢芒果，但能尝试这种组合搭配真是令人高兴呢(^_^)
・唐揚げ 1000円
汁がジュワッと染み込み、しっかりとした甘く塩気のある味付けです。想像していた中津の唐揚げのイメージとは全く異なり、予想を裏切られました。
這種炸魚排的皮質非常厚實，口感就像魚子。這種風味的炸魚排真是第一次嘗試呢。味道類似於佃煮或東京的天丼呢(^_^)
這種經過精緻處理的炸鳀魚可能不適合喜歡原汁原味風味的食客，但我個人非常喜歡這種原創的炸鳀魚。
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【最後に】
在東京，很难找到这种肉质優良且風味獨特的雞肉。我一直在食用雞肉，但完全不會感到厭倦哦(^_^)
個人的には、タタキが圧倒的に気に入ります。次に唐揚げや溶岩プレートのモモですね。まあ、どれも美味しいです。
今天的消费金额是5570日元。真是丰盛的款待啊。
