【再訪】
週末12點半左右再次光顧這家餐廳，牛しゃぶ懐石我們收到了（6,000日元）的報酬。
飲料是烏龍茶。
前菜、しゃぶしゃぶ、釜飯都已經擺放在餐桌上準備好了。
前菜盤：擺放在形似黃色葉片的盤子上，呈現出色彩豐富的裝飾效果。
（From the left, some dish names were given by me for convenience.)
（很可能）魚のすり身：看起來像是被染上了雛祭り的色彩（綠色、黃色、粉色）。
梨花の山芋料理：在用出汁烹煮的豆腐上，還鋪着山芋。
烤海藻：增添了香氣。
鯛の西京焼き：西京味噌的口感非常柔和。
紅薯和人蔘的燉菜：這些食材被塑成蝴蝶和花瓣的形狀，兩者都被燉煮得十分美味。
寒天寄せ：在紅薯和人蔘的燉菜後面，雖然從圖片上看不太清楚，但可以看到圓頂形的瓊脂中裝着蝦片和小豆芽。
Sasa Sushi：雖然同樣只有笹的圖片出現，但上面裹着雞蛋的精緻壽司被葉子包裹着，恰到好處地調味，非常美味。
小松菜的浸漬料理：裝在玻璃容器中的瀬戸物，其獨特的口感令人愉悦，濃郁的鮮美湯汁令人陶醉。
飲料：被染成綠色的魚片用三片葉子捆紮在一起，上面還放着櫻花味的鹽漬食品。
這家的湯料非常高檔，味道非常美味。
製作使用的食材包括鰹魚、帶魚以及明魚，這些食材都保持着極佳的新鮮度，而且佐料也製作得非常精細。
牛しゃぶ：牛肉的薄片旁邊搭配有白菜、青葱和水菜。説明中提到：“首先，將蔬菜放入紙鍋中，大約5分鐘後再加入肉類。”
肉片薄切りで柔らかく、事前に準備された胡麻ダレを添えて食べると、胡麻の深みと滑らかな味わいが楽しめる、非常に美味しかったです。
茶碗蒸し上面撒了餡料，裏面包含了筍和木耳片。
因為這是我們都非常喜歡的食材，所以吃得非常美味。
Seasonal Pot Rice由於使用固體燃料進行加熱，所以有些許擔憂。不過，當火熄滅時，米飯已經完全煮熟了。
放入了大量櫻蝦的米飯香氣撲鼻，煮出來的米飯鬆軟可口，味道略帶甜味，非常美味。
留碗：這道菜採用赤出汁的烹飪方式，裏面還加入了海苔。
天ぷら：正在享用釜飯時，端上來的食物順序有些不同……
我們點了兩條青魚，以及獅子唐，並搭配了抹茶鹽食用。由於分量不多，所以並不會讓整體體驗顯得過於沉重。
甜點：杏仁豆腐上點綴着釋迦果。
雖然寒天的質地較為堅硬，杏仁的風味也較弱，但口感冰涼細膩，帶着一絲甜蜜，這種感覺在餐後讓人感到愉悦。
與去年提供的套餐相比，這次的菜品數量有所增加，食材的品質也有所提升，整體感覺更加豪華。
採用了大量季節性食材，呈現出符合和食風格的簡潔口味；擺盤也非常精美。相信這次的產品也是每一件都製作得非常用心。
在家庭中，很難使用如此多的食材來製作豐富多樣的菜餚，因此每次只選擇一種食材來烹製，這樣的用餐體驗確實很愉快。
由於當前物價上漲以及食材成本的增加，價格也上升了不少，不過我還是覺得很滿意，所以整體來説還是不錯的。
當天的天氣非常晴朗，雖然我們沒有停留太久，但能夠享受輕鬆的氛圍，愜意地用餐。
去年的那種腳底寒意，由於室外温度不同，這次完全沒有問題。
今年或許是季節變化得比較快，庭院裏的櫻花已經開始凋謝了，但那淡紫色的櫻花開得正盛，看起來非常美麗。
確實，除了用餐之外，還應該一起欣賞包括建築內部、外觀以及庭院在內的整體景觀。
這是一家位於JR立川站，乘坐公交車在榮町3丁目下車後，步行片刻即可到達的日本料理店。
穿過兩側被庭院環繞的日本式房屋的大門後，在入口處脱掉鞋子，將鞋子放入鎖着的鞋箱裏，然後進入屋內。
在通道的盡頭，擺放着一些能讓人感受到歷史氛圍的展品。那裏有一個適合多人使用的大廳。
在鋪有地毯的和室裏，擺放着整齊排列的餐桌。
大約在4月的某個週末12點半左右，用於聚餐的場合，所享用的食物是特別色彩便當，湯豚肉（3,300日元）。
前菜、料理，以及茶碗蒸し等早已擺好了。
飲料是烏龍茶。
前菜箱：從左上方向順時針方向排列（菜品名稱是我為了方便而指定的）。
水菜のお浸し：這道菜搭配了高品質的湯汁，蔬菜的口感也保存得恰到好處。
涼冷可口，非常美味。
蝦與蔬菜的燉菜：帶殼的蝦下面，搭配了菜豆、竹筍、胡蘿蔔等蔬菜，用味道醇美的醬汁烹製而成。
烤魚：雖然供應的是鯛魚，但其他各種食材的搭配來説，它的大小也非常合適。
芥末大和芋飯：上面覆蓋着經過精心烹製的甜菜，再搭配上略帶風味的日本芋。
牛肉のしぐれ煮：牛肉的油脂已經恰到好處地析出，同時保留了姜的風味，經過甜鹹混合的烹飪方式而變得美味可口。
製作從左邊依次是三文魚、鮭魚、大馬哈魚。其中，三文魚的大小相當於中等大小的魚塊，而鮭魚則富含油脂，非常美味。
在生菜的下方，鋪着一根蘿蔔。
茶碗蒸し：這道菜採用了嫩肉片和大根製成的櫻花圖案裝飾，非常具有春天的氣息。
在口感柔和的茶碗蒸し上，還點綴着湯葉，味道高雅且美味可口。
湯豚しゃぶ：薄切りの豚肉の脇には玉ねぎ、白菜、水菜が添えられており、紙鍋の中には事前に出汁が入れられていました。
首先，將蔬菜加入湯底中，當湯底煮沸後，再放入肉類。在肉類未變硬之前，將芥末加入湯中，然後就可以享用美食了。
雖然肉質被切成薄片，但肉本身帶有濃郁的鮮味，蔬菜的甜味也充分展現出來，非常美味。
天麩拉：我點了2條蝦、茄子，還有獅子唐，都淋上了櫻花鹽。
這道醬汁豆腐雖然個頭稍小，但口感緊實，炸衣的香氣十分誘人。
季節のセイロ飯：這道菜配有西拉斯、櫻花蝦、錦絲蛋，還有切成小塊的甜菜。
蒸し上げられたお米は少し甘く味付けされており、非常に食べやすくて美味しかったです。
味噌汁：有鯛魚進入。
甜點：這款豆奶布姆克亨的口感細膩，甜美可口。
檸檬茶：雖然也有根據個人喜好選擇的咖啡，但這裏才是選擇的對象。
搭配着梳狀形狀的檸檬，雖然顏色看起來像咖啡一樣濃重，但並沒有那種沉悶的感覺。
這道料理具有典型的日本料理風味，其濃郁的湯汁讓人感受到精緻的美味。食材的搭配十分巧妙，能夠逐步享受到各種食材帶來的美味體驗。
具有春天特色的精緻擺盤非常漂亮，每道菜都顯得製作得非常用心。
雖然每道菜的量都很小，但由於是應季的茶葉飯，我吃下去後就已經感到飽了，所以我覺得即使是男性顧客也能滿足他們的需求。
食物的擺放是由穿着和服的女性工作人員進行的，他們的服務態度非常周到。
由於天氣較為寒冷，即使是在鋪有地毯的房間裏，腳底也感到有些涼意。
（在用餐結束後離開房間時，我注意到牀墊被放在房間的角落裏。）
座位安排也很寬鬆，桌子上還擺放着亞克力板。用餐時大家都不説話，所以能夠安心地進食。
這家店利用了建於昭和初期的一座宅邸作為場地，店內陳列的裝飾品以及院內的庭院都經過精心打理，非常值得一觀。
能夠在這片晴空下，在櫻花盛開的時節造訪此地，雖然時間短暫，但能欣賞到美麗的櫻花，真是太好了。
適合在家人、朋友們的紀念日或聚餐等較為正式的場景中使用的餐廳。
Not only the cuisine, but also the interior of the store and the garden on the premises are places worth enjoying together.
