位於高輪的「法式餐廳Brasserie la Maison 布拉斯里拉梅松」
一間高輪プリンセスガルテンの内にある、ドイツ式のレストラン。（プリンセスホテルではありません。）
距離品川駅から、徒歩6分ほど。突然現れるドイツ風のウィーン旧市街地にある古い小路。
In my mind, Johann Strauss's music♫
這家餐廳位於一個寧靜的住宅區內，擁有讓人想起中世紀歐洲或德國風格的石鋪地面、洋館，以及19世紀維也納風格的音樂廳和餐廳等設施。詳情請參見第5/53段。
這家餐廳的創意是希望成為一個能讓每次造訪都充滿活力的高輪街最受歡迎的休憩之地，並將優雅與豐富感帶給街上的每一個人。
現在同店のシェフは、鈴木 義行氏です。
我從事法國料理工作已經24年。曾在千葉的一間名門法國餐廳「貝殻亭」擔任主廚，又在東京的餐廳擔任副廂主廚，積累了豐富的烹飪與管理經驗。
約5年前に一度訪れたことがありますが、どうやらリニューアルされたようです。用事がある前に訪れました。
〜小食菜单〜
Amuze：前菜、スープ、メイン料理、デザート、飲み物。
只能选择主菜。
今日の魚料理
奧莉維亞波克的燉烤
骨付き鴨モモ肉のコンフィ＋1000 円
牛ホホ肉の煮込み ブルゴーニュ風 +1500 円
國產牛的ステックフリット＋2000 円
我們點了魚料理。
【Amuse】
「馬拉面」
在玻璃杯中裝有橙色味的羅勒葉，下面是鮭魚的醃製品。
「法式卡姆帕尼烏奶酪」
搭配芜菁浸渍菜
「古傑爾」
軽快。
【前菜】
「用藁燻製的鰹魚塹頭與茄子之法式甜點」
鰹魚には、藁焼きの香ばしい味わいがあり、脂も非常に美味しいです。シェリービネガーでマリネされたナス料理は爽やかな風味を放っています。辛子はお好みでどうぞ。
【パン】
「全粒粉のパン」
It's warm and fluffy.
「バケット」
【スープ】
「黒金のスープ」
非常に甘い！トウモロコシのポタージュです。
香味も優雅です。ついに夏が来たという感じですね。
【料理 本日の魚料理】
「真鯛のポワレ、赤パプリカソース」
真鯛は、皮目をパリッと焼いたポワレにして提供されます。
Based on white wine, it pairs with a light sauce made from red paprika and a little cayenne pepper.
這家餐廳的配料是櫻花蝦。
在茘瓜的烤盘上，摆放着海鲜拼盘和奶油酱。
這種風味正是因為精心烹制而實現的。
【甜點】
「有檔香味的半熟菲力」
帶有檔葉香味的半熟肉
加入了奶酪冰淇淋、用薄荷浸泡过的菠萝、黄油面包片，以及潘塔斯。
【Cafe ou the】
「冰咖啡」
雖然是咖啡館的風格，但美食方面則可以品嚐到正宗的法式料理。
不愧是贝壳亭的出身地，色彩也真是美麗啊。
池田山、高輪周辺のこのレストランは、マダムが担当しており、満席でした。
我們會在蛋糕與咖啡時間再來光臨。
