我曾在「しゃぶ鹿」时期造访过这里，但现在则作为【しかの隠れ家】而营业着。
位置は札幌市中央区南６条西３丁目、すすきのエリアのビル内にあります。
將日式料理、日本酒，以及動漫的世界觀融合在一起
「日本酒＆アニメBar 巡舞Voyage すすきの店」
那是一個如同共同居住般的、略帶奇妙且有趣的空間。
在喝酒的途中，以稍微喝一点酒的方式使用。
我點了單品日本酒「而今 おりがらみ生」。
好吃！真的很好吃❗️简直让人忍不住想大声说出来。
新鮮で、パイナップルのような甘みと酸味があります。
その香りもフルーティーで、旨味の層がしっかりと感じられる、最高に素晴らしい一杯でした。
因為實在是太美味了，所以連續點了兩杯同樣的料理。
第二杯はやや少なめの注ぎ方でしたが、日本酒の満足度は非常に高く、幸せな余韻が残りました。
店內到處都擺著動漫相關的道具，而且從影片中也能聽到某種動漫的播放聲。
具有咖啡馆般的氛围，工作人员则采用独特的和服风格。
這是一個獨特而神秘的空間，但其中也融合了玩樂的氣息。
料理は、
烤羊肩肉，佐以生黑胡椒
我點了鹿肉串（半份）。
在入口處也可以看到標誌上寫著「鹿しゃぶ推し」，不過我還是想要品嚐真正的鹿肉料理，因此選擇了鹿ユッケ。
如果將卵黄與其他食材混合食用，那種清新的紅肉風味會更加突出，而且由於使用了極薄的切片方式，口感也更加輕盈。
實在是美味到可以無限地吃下去。
這種羊肩肉的炙烤方式，風味也相當清爽，沒有那種難以忍受的特質。
附加的生黑胡椒具有濃郁的鹹味，本身就足以作為酒的佐料。
雖然其種類與高級餐廳所使用的有所不同，
食事をしながら飲むと、止まらなくなる魅力がありました。
この日は飲み放題ではなく単品で過ごしましたが、
下次如果有可以免费品尝优质日本酒的畅饮套餐的话，
希望能细细品味美食和品味的日本酒。
在備忘錄中還記載了以下內容，因此這次的使用相對較輕鬆。
鹿肉の焼き物 2,000円
餘市限定 800円
日本酒 1,000円×2 = 2,000円
餐廳資訊
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西３丁目６−２４
第2桂和ビル 5階
上述的隐秘之处
