前往位于横浜高島町的意大利餐厅“リスペット”。
這是時隔已久的造訪啊。
以白色和黑色為主調的優雅店內裝潢。這種風格的意大利餐廳在這一帶相當少見。
因此，在夫人的午餐会等活动中，女性顾客也很多，我前往的那天，这里也充满了女性的身影。
平日ランチコース 5500円（税込）
・アミューズ…屋台
若い頃の思い出と言えば、そのアイコン的な存在です。
以啤酒為主题的人参和奶泡。
以バルサミコ酢為醬料製作的蝦焼菜。
・魚介の前菜
福島県産ひらめ グリーンカレー
洋甘菊、トリーケール、ビオラの花、そして小さなパクチーを添えて
以ホッキ貝和魚介的湯汁為基調，帶出意大利風的風味，再搭配檸檬草和椰子奶，營造出優雅的綠色咖喱。整道菜調和得恰到好處，非常美味。
・本日のパスタ
柑橘、ホタテ、アブルーガ
以鮭魚子醬為基底，搭配紅檸檬、檸檬、巴倫西亞小檸檬、橙子……等柑橘類食材，散發出獨特的柑橘香氣與風味。
對於喜歡檸檬的人來說，這真是令人欣喜的美食。
・烤肉
丹波の黒鶏
以額外費用為您加配トリュフ
比較してみると、滑らかで柔らかな触感、そして優れた火入れ技術により生まれた、カリッとした外皮の香ばしい味わいの二つの特徴が際立っています。
配菜中的蔬菜也非常美味。
・發酵牛梨的義大利乳酪
・小酒館
・咖啡・红茶
享受了寛裕的時光。
我們也提供紀念日盤，因此很適合用作簡單的紀念日午餐。
再次光临。
適応可能な幼児（個室のみ）
再次造訪，享受聖誕特別午餐。
這次我們選擇了個室，享受了舒適的用餐體驗。
作為屋唯一登載的餐廳，因此在知名度上也有很大的提升。這一天也座無虛席。
Mónaca
馬卡達米亞堿
豚のリエット
有機レモンの微かな香りがバランスよく感じられます。
攤位
這道菜是Lispept的經典印象，不過似乎也有在休息時間提供這道菜的時候。
帶有藁的香味的牛奶泡沫與紅甘薯啤酒風味
這種食物被設計成章魚燒的樣式，但內部是鬆軟的組織。
綱絲 セロリ 義大利香草醬
鮑魚與冬瓜
凱爾與拉迪許
一道美味的餐盤
洋蔵 トリュフ バッケロッセ
精心烤制的洋蔥的甘美味道！真美味〜！
花椰菜 蟹
蝦與花椰菜的奶油醬義大利面
檸檬果片帶來的清涼感
這家店的風味真是無與倫比……！每次都想吃啊！
山形ポーク ロース
3小時的悠闲与柔滑的烤制，厚重的ロース
豚肉的出汁ソースとグリーンマスタードソース
香蕉南瓜
生的コリンキー 南瓜のペースト
南瓜籽油
燻製の香りも絶妙で、素晴らしい一皿です。
草莓
白巧克力、ヨーグルトアイス、薄荷の香り
小點心（這裡也有小鴉♪） 咖啡・紅茶
位於橫濱高島町地區的這家意大利餐廳，於2021年10月開幕。
為何會在這個地方呢…？我很好奇，於是決定在聖誕節時造訪了這裡。
（更新が遅いですね。）
原來可能還沒有被大家所知，但到了聖誕節季節，這家餐廳的店內已經擠滿了客人。
因為這天的開始時間有些不規律，所以可以推測，負責烹飪的部門應該相當辛苦吧。
希望、落ち着いた頃に再び訪れることができます。
聖誕特別メニュー
羊肚面包
一種類の料理，ヒヨコをモチーフにしたもの
タコ焼き ビール
內部呈現出類似於含有奶酪的燒烤效果
人参のポタージュにミルクフォーム
一種の遊び心が込められた一品
松坂牛トルテッリーニ ウニとビスクのソース
個人的には、ビスク料理は温かい方が好みです…
我請將胡瓜改為蕪菜，不過仍能感受到一點胡瓜的香味……這可能是因為我的胡瓜辨別能力太敏銳了吧（笑）。
カリフラワーのピューレ マグロと共に
這道花椰菜肉湯真是前所未有的美味，給人的印象非常深刻。鮪魚的鮮度也極佳。
直火で焼かれたサワラの料理 焼きナスのペースト
茄子の美味しさが非常に良い風味を引き出しています。
蔬菜的口感也很不错。
鲍魚與拉迪基奧的義大利麵
含有アサリ出汁の効能があるパスタ
南瓜ラビオリ、トリュフと共に
金目鯛魚鱗焼き 清涼なハーブの香り
燻製蝦夷鹿
牛蒡の兄弟とトリュフ
熟した柿のジェラート
由主厨呈上的纳塔雷多爾切
小酒館
咖啡 红茶
1985年生まれのシェフは、吉祥寺の「リストランテ イマイ」で研鑽を積み、2012年にイタリアへ渡り、三つ星レストランの「ULIASSI（ウリアッシ）」、二つ星レストラン「Ristorante Cracco（リストランテ クラッコ）」、一つ星レストラン「i・portici（イ・ポルティチ）」などで修行を積んだ後、帰国し、銀座の「BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin（ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン）」で部門長を務め上げました。2021年10月には横浜・戸部に「RISPETTO」をオープンしました。
（↑出典：HP）
在横浜出現更多這種類型的意大利餐廳真是令人高興。
因為是聖誕特別餐廳的料理，所以下次我想再來吃普通的午餐套餐。
