這家位於京橋的餐廳，提供天婦羅和壽司的美食。其實我之前曾來過這裏，非常喜歡這裏的氛圍，所以特意預約了再次光顧的機會(^^)
那位技藝精湛、能華麗地炸制天ぷらの帥氣大廚，以及那位製作壽司的工匠，他們以驚人的默契協作，創造出一系列令人驚歎的美食……
從這麼近的櫃台就能看到食物，真是太有趣了♪
當餐廳能夠詳細解釋那些珍稀的食材時，真是非常令人感激啊(^^)
在如此愉快的交談中用餐，確實讓人感到身心放鬆，兩小時彷彿一瞬而過！
・前菜
首先，彩色的美味前菜讓人心情愉悦起來(^^)
醃製的新洋葱與螃蟹、芝麻豆腐、蝦子蛋糕，以及海貝的濃湯料理。
每一道菜都展現出精湛的工藝。
海苔的カステラ呈現出淡淡的粉色，外觀十分可愛且美味。胖貝的甘辛燉菜則富含濃郁的鮮味。
・車海螺・頭部
説到天ぷら，果然還是蝦吧。
精美的炸蝦天婦羅，還有它的頭部部分！
根據大廚的推薦，請用鹽來搭配享用吧！
天ぷらはサクサクで本當に驚きました(^^)
衣服的材質比較薄，但質地堅硬且輕盈，能夠很好地凸顯食材的風味。
準備了鹽、山椒鹽，還有檸檬，所以您可以根據自己的喜好選擇推薦的做法來享用美食哦♪
・羣馬のアスパラ
請按照上、左、右的順序依次享用美食哦(^^)
穗的口感非常美味，因此人們通常會將其留到最後食用。不過，根據口感的考慮，似乎有特定的食用順序。
那根又大又美味的蘆筍，真是清爽可口啊(^ ^)
・熊本の馬刺し
作為特別的驚喜，今天的生魚片竟然不是普通的生魚片，而是令人驚訝的馬刺肉！！
附加在上面的、看起來有空氣冒出的東西，其實是南瓜的莖啊！
據稱，ハスイモ這種芋類本身並不十分美味，不過它的莖可以生吃食用。
有點像海綿的口感，我覺得很有趣呢(^^)
・鰆と新生薑の若狹地
這道菜採用了富含出汁的鯛魚餡料，搭配炸蝦和炸生薑。
我用勺子將鰆子輕輕掰開，然後享用起來(^^)
這道菜中，用於清潔口腔的生薑天婦羅為整道菜餚增添了別樣的風味，堪稱搭配得恰到好處的一道佳餚。
・油炸海帶沙拉
蔬菜類如水生植物、紅蘿蔔，還有冰草等。堅果的口感也非常令人愉悦！
使用自制的醬油菌和酒粕製成的醬汁真是美味極了。這種醬汁並非市售的普通產品，因此感覺特別特別棒，真是令人開心♪
・穴子煮おろし
保留了酥脆的口感的同時，搭配了豐富的醬汁，實在美味極了(^^)
在套餐中，有一道海貝料理，對我來説稍微有點重，所以這樣的分量剛剛好，非常感激。
・北海道のホタテ
肉質厚實且新鮮的明蝦真是令人驚歎！火候的掌握恰到好處，狀態堪稱絕倫！
・百合根の茶碗蒸し
精心過濾了百合的根部，呈現出了這種清新的口感（^^）百合的根部真的非常美味呢！
點綴着核桃的裝飾也很可愛呢♪
・Egg Heaven, how much for caviar rolls
這可以説是伊西さん的特色菜之一。
多麼奢華的海鮮天婦羅，搭配大量的奶油魚子醬！！
閃閃發光的硬幣，真是讓人驚歎不已！這個餐廳的裝飾真是夠特別的。口福啊(^ ^)
這個套餐的內容相當豐富，從這裏開始……
請選擇5種握壽司！！
・青森の天然ヒラメ
・青魚
・鯷魚
・煮穴子
・中トロ
這道餐廳的天然鯛魚，是用自家制作的長崎生鯖魚烹製的。
這盤牛排簡直已經接近頂級牛排了，油脂的質感真是令人驚歎。
這道煮穴子，是用手工製作的花山椒來烹製的。雖然減少了辣度，但依然保留了濃郁的花山椒香氣，味道非常美味(^ ^)
・香草冰淇淋搭配きな粉、黑蜜、山椒、菠蘿
我們一直吃到甜點，體驗了一頓非常美味的食物(^^)
該餐廳有6個服務枱座位，還提供完全獨立的包間，非常適合舉辦宴會、商務會議以及與父母共進晚餐等活動。(^ ^)
◎天麩羅與鮓會席【和唐內】 13,000日元
■附帶旬菜湯
■小碗 今日の美味しい一品２種
■天麩羅：車海老、頭、旬野菜
■ 料理：今日の生魚
■天麩羅 季節の若狹地
■中皿 沙拉
■天麩羅・穴子煮おろし
■天麩羅：本日の特別揚げ物、帆立、旬菜
■ 筷子裝飾 茶碗蒸し
■天麩羅：蛍とキャビア巻き
■壽司 請選擇5種握壽司
■〆碗 赤出汁
■甘味 季節のアイス
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◉無論是天婦羅還是壽司，都歡迎喜歡的人來品嚐！
◉如果您希望在東京駅附近進行安靜的聚餐，請隨時聯繫我們！
◉夫妻/戀人との食事會や接待！
▷▷下訂單▷▷
◆天麩羅與鮓會席【萩雲晴】：16,000日元
▫️附贈：今日の名品——時令蔬菜湯
簡單的芝麻和菜
鯡魚卷海帶
鮮味與玉米的冷湯
▫️天麩羅店：車海老、頭、旬野菜（アスパラガス）
▫️製作工藝：今日の刺身（馬刺し）
▫️天麩羅 鰆と矢生薑の若狹地
▫️中皿 納豆海帶生火腿沙拉
▫️天麩羅・穴子煮おろし
▫️特色料理 本日の小丼（海鮮小丼）
▫️天麩羅：本日の特別揚げ物、帆立、旬菜2種
櫻花蝦和玉米煎餅
帆立と春菊味噌
精選兩道料理：萬願寺辣味炸物與肉餅、茄子
▫️筷子裝飾 茶碗蒸し（白色海鞘製成的茶碗蒸し）
▫️天麩羅 雲丹天，蟹肉卷
▫️壽司 請選擇5種握壽司
▫️〆碗 赤出汁
▫️甜味 季節性的冰淇淋（冰淇淋最中）
◎ 新鮮玉蜀黍的冷湯
這杯濃郁的玉米湯，帶着柔軟的草莓口感，真是令人愉悦！
這是一款帶有甜味的濃湯哦(^^)
◎車海螺，頭部
天ぷらの第一手はエビを使い、豪華な感じで、とても楽しいです(^^)
用薄衣輕輕炸制的龍蝦，連頭部部分都美味極了。
提供了鹽、咖喱鹽，以及檸檬，可以根據個人喜好選擇食用。
主廚還會根據食材推薦不同的食用方法哦！
◎本日の刺身（馬刺し）
以天麩和壽司套餐作為今天的料理，想象一下……
原本以為這是魚的生魚片，結果竟然是馬肉！
這是來自熊本的新鮮紅肉！！
◎ 若狹地の鰆と矢生薑
這道菜搭配了濃郁的湯底、餡料以及海藻調味汁，還有鱈魚和生薑炸香脆片作為配料。
這是我第一次嘗試食用矢生薑的天麩麻，它的口感脆爽，味道十分符合我的喜好(^^)
温暖的湯底和海邊的香氣，讓人感到安心的一盤料理。
◎穴子煮おろし
在那些炸物店中，很多地方會提供一根完整的天婦羅魚。不過，在“いしいさん”則會根據套餐的需求，將魚切成便於食用的小塊，然後用來做煮汁（^^）
這款海螺燉菜真是令人驚豔的美味啊！！！
柔軟的肌膚，而外衣則非常酥脆。
このお出汁の香りも素晴らしく、柚子のアクセントがさらに良さを引き立てています(^^)
◎帆立と春菊味噌
帆立的肉質非常厚實，煎制的方式也令人驚歎。
中心部分是上等品，而周圍的部分則烤得恰到好處，堪稱完美狀態。
根據食材的特點，我們調整了烹飪的火候，以確保不損害食材的本味……這確實體現了專業廚師的技藝(^^)
這種綠色的醬料，是用春菊製成的味噌。它的苦味恰到好處！真是令人回味無窮的口感。
◎雲丹天，多少錢一份魚子醬卷
堪稱名產的產品……手工卷的登場！
用紫蘇葉卷制的天婦羅魚片，還有ราคา，以及手工卷制的魚子醬壽司。
在酥脆的口感之後，隨之而來的是雲丹特有的濃郁鮮味，令人陶醉。還有蟹肉的細膩口感，以及紫蘇的香氣，簡直棒極了！
幸福。
◎五種自選握壽司
・天然ヒラメ
・紫蘇握り海螺
・碎貝
・本鮪大トロ
・馬糞雲丹
這道天然ヒラメ是用鹽和檸檬烹製的美食。
這道菜用的魚肉非常有彈性，果然天然食材的差別就是明顯啊！
因為我喜歡用鹽和檸檬來搭配食物，所以感到非常開心(^^)
這款鰹魚大排在口中融化了。
從外觀就能感受到其油脂的光澤，而且這油脂非常甜美，味道簡直棒極了！
馬糞雲丹是用岩鹽烹製的。
可以直接感受到甜味，非常美味(^^)
◎甘味 季節のアイス
最後不可或缺的甜點，是冰淇淋和最中，以及熱茶！
直到甜點，都是一份精緻而奢華的套餐。
店內は、靜かで落ち着いた空間で、ゆったりとした時間が流れています(^^)
1枚板の白木製カウンターは素晴らしかったです！
由於擁有開放式廚房，可以與主廚進行愉快的對話，充滿現場感，非常有趣哦(^^)
