JR御徒町駅から徒歩約5分の焼肉屋さん。
總之，這家店的菜單設計得非常巧妙，不知道該點什麼好，真的會犯愁。
在這種時候，這道菜正是您所需要的——名產「和牛一頭盛合せ」，價格為6,820日元。
提供する全10種類の料理は、特上な食材や希少部位を使い、美味しい料理をお楽しみいただけます。
今晚是兩個人一起來的，所以感覺很適合。
首先点了这个菜。我会额外点一些我喜欢的菜品。
直到肉类上桌之前，先来一瓶啤酒，价格是649日元，为干杯做好准备。配菜是“烤肉番茄沙拉”，价格是858日元。
這是一種帶有清涼酸味的調味汁，讓蔬菜的口感更加鮮美，真是美味的沙拉。
也非常適合作為酒の付け物。
此外，還點了用來作為肉的配菜的食物。那道食物被稱為「生韓式酸漿」，價格是605日元。
平常的韓國泡菜和這裡的有什么不同呢？我好奇地試著嚐了一口，發現白菜的口感更為爽脆。
這種醤料的浸泡程度比一般要淺一些，正是這一點讓其特有的爽脆口感令人無法抗拒。
さらに、かなり辛い！辛いけれど美味しくて、食べる手が止まりません。。。
這家店絕對推薦。讓我們重新理解一下韓國泡菜的概念吧。
吃完所有的沙拉，喝光了啤酒之後，恰在時機上送來了餐點。
「和牛一頭盛合せ」。
每塊肉都附有表示部位的「標籤」，非常容易理解。
從外觀就能看出沒有標籤，不過另一個是什麼呢？
詣ると、その答えは「テール」でした。これもまた焼肉で食べるのは初めての部位です。
Please receive them in order from the beginning. First, start with the "Tang" that didn't have tags attached.
雖然是肉質豐厚的鶏肉，但只需將兩面簡單地烤一下就能熟透。
只要一入口中，濃郁的鰻魚風味便會充滿口腔。
這是無法感受到任何腥味的完美牛タン。口感真是無法抗拒啊。
接下來是「特上美寿美枝」。據說是肩胛骨周圍的肉，而且切開處非常乾淨。
這道料理雖然口感濃郁，但能感受到肉質的鮮美。確實是令人滿意的美味部位。
接下來是「ザブトン」。這是肩部肉塊的一部分，由於肉質較厚，因此口感十足，值得咀嚼。
這裡的肉也切得十分鮮美，每次咀嚼時，滿口的肉汁真是令人無法抗拒。
そして、かなり多くのファンを持つ部位「ハラミ」。
與平時吃的ハラミ相比，這道菜的醤油含量更多，因此充滿了鮮美的風味。
通常は歯応えを感じますが、この「ハラミ」は柔らかいです。ちょっと概念が変わる「ハラミ」です。
雖然還沒有吃完一半，但這裡的肉品質整體都很好，而且切塊的處理也非常精緻。
美味しくて甘みも感じられます。普段食べる肉とは全く違うものです。
接下來是「上羅斯」。
這不是韓式燒肉嗎？實在是軟嫩多汁，充滿了鮮味。
在給人這種印象的洛斯餐廳中，完全沒有那種鬆散的感覺，肉類和脂肪的比例非常完美。
「ブリスケ」。厚切りの肉で、広島で「コウネ」と呼ばれ愛されるソウルフードです。
這是最近變得比較流行的部位。
因為是薄切的肉片，所以只需簡單地烤一下就夠了。入口後，濃郁的肉質風味會慢慢溶入口中。
這是個給人一種脂肪含量較多的部位的餐點。不過，這家店家的「布里斯克」並沒有讓人感到不耐煩。
這家餐廳的料理能感受到濃郁的肉類風味，真是令人回味無窮的「布里斯克」啊。
接下來是「上カルビ」。
這家餐廳雖然是「燒肉之王」，但實在是美味極了！油脂的搭配真是無可挑剔。
浸泡在味道不浓烈的醤料中，再蘸上米饭。這應該是最理想的吃法吧。
在其他的餐厅，这或许会被视为「特上」级别的油脂搭配。
這樣的話，如果是【上】，那麼【特上】到底會變成什麼樣呢……
【特上カルビ】はメインとして用意し、「サーロイン」を先に提供します。
在這家餐廳，我經常點的是「沙朗牛排」，但這次卻是第一次點作為烤肉來享用。
「サーロイン」はロースの一部です。ステーキとしては脂身が多い印象ですが…
Regarding grilled meat, generally speaking, other parts seem to have fewer cuts compared to this one.
在這道「和牛一頭盛合せ」中，最能感受到肉的鮮美。
「サーロイン」というのは、馴染みのある部位でした。しかし、今回は焼肉で、それも実際に比較しながら食べることになりました。
透過了這些體驗，我再次認識到了這個部位的重要性。就是這樣的感覺。
そして今宵のメインとして最後にいただくのは「特上カルビ」です。
與其他部位相比，此部位的肉質更加多脂。
When you cook it over a fire, the fat of the meat drips off. Truly, it's top-notch. What a wonderful piece of meat!
在口中，感觉就像融化了一样。
非常に満足でした。
哦，不能忘记的那张标签对应的部位是「尾」。
以中心的骨為中心，肉類被放置在上面，我一边咀嚼一边食用了它。
能夠大口吃下那道以湯圓為特色的料理，也是我的第一次體驗。
就是通过这种方式，对各种食物进行比较之后，才能明白。
可以感受到每道菜的特点和美味之处。
我最喜欢的餐厅是【上ロース】。
這是一種脂肪含量適中、口感鬆軟的牛排，打破了人們對牛排的固有概念。
這家烤肉店雖然讓人忍不住就會大口吃起來，
今宵は、部位を確かめながら、ゆっくりと味わうように食事をしました。
這道菜名為「和牛一頭盛合せ」，確實讓人覺得肚子飽滿。
在可以重置口腔环境的时候吃生泡菜也很不错，而享用这份“和牛一头盛合せ”更是享受。
強く推奨します。必ず一緒に食べてください。
此外，还有这家餐厅的特制鸡尾酒“Yuyake Sawa”，价格为825日元。
這款色彩鮮豔的雞尾酒具有濃郁的果香，口感順滑，非常適合搭配烤肉料理。
雖然知道不合口味，但我還是忍住了白色的大米，就是因為想要品嚐那道定時提供的美食。
「餅入り辛ラーメン」748元、「ミニカルビクッパ」528元。
クッパは辛口の【赤】とノーマルの【白】から選べ、【白】を注文しました。
分量はミニサイズとは思えないほどで、優雅な風味に満ちた牛骨スープです。
この柔らかく煮込まれたカルビには、野菜もたっぷり入っており、食べ終わった後の満足感を与えてくれるクッパです。
將卡爾比肉餅改為迷你尺寸，是因為想要品嚐我的最愛——帶有肉餅的辣拉麵。
這是即席麵，但在真正的韓國也一定會吃的當餐主食。
與日本的即食麵相比，此處的麵條較為粗壯且不易伸展。通常只會加入溶化的蛋來調製。
雖然這種麵的份量通常都是直接食用，但這款麵加入了豪華的肉類配料。
無論是韓國還是湯島，都能享受相同的美味，這就是它的優點。
這道充滿辛味的湯品令人回味無窮，無論何時食用都十分美味，是家喻戶曉的招牌菜。
因含有大量トッポギ，所以是口感濃厚、分量充足的「餅入り辛ラーメン」。
本当は「特上カルビ」を味わうつもりだったが、最後は庶民の味「辛ラーメン」で締めくくられた。
能夠以全方位的方式享受美食，也是這家餐廳的魅力所在。
「和牛一頭盛合せ」をいただきました。では、これにどのような追加をするべきでしょうか？
雖然如此想著，但因為限制了碳水化合物的攝取，所以飽腹了！
遺憾ながら、今宵はこれにて終了です。
次回は「上ロース」から頼むつもりだろうな…。まだ食べ終わったばかりなのに。
我已經開始思考下一次的事情了。
那真是一間令人滿意的餐廳啊。
油の大将チャンネル
https://youtu.be/Nw9E_junVXM
