這是一家位於茅場町的精品酒店K5，它原本是建造了100年的銀行遺址，後來經過翻新改造而成。至今仍矗立在那裏。
其中有一家在今年春天開业的創意居酒屋「MARUYAMA」。
這是丸山智博先生創立的新業態，位於代々木上原的居酒屋「Lanterne(ランタン)」以及ビストロ「MAISON CINQUANTECINQ(サンカントサンク)」。
作為了登入米其林指南中記載的歷史建築的餐廳，這家餐廳將重點放在「日本的酒館」上，將由清澈的『水』所孕育的自然恩惠、當地的美酒，以及居酒屋所擁有的充滿活力的精神風貌，作為日本食文化的一部分，傳播到全世界。
位置は東西線茅場町駅から徒歩5分ほどです。
在東京証券取引所的真後ろにあるホテルK5の1階にあり、入口は建物の左手にある、重厚感あふれる扉です。
一歩入ると、どこか英国風の雰囲気を醸し出す空間に暖簾が掛けられている。
前方には、ハイルーフで無機質な空間に木目を調和させて作られた、シックな雰囲気の空間が広がっている。
在宽敞的开放式厨房前，设有柜台和地面，摆放着长桌、圆桌，以及朝向窗户的柜台。
播放著平靜的爵士樂，為那個忙碌的平日中的日本橋兜町帶來一時的寧靜。
平日のランチメニューには、おむすびをメインにした2種類の定食があります。
今天可以从中选择6种寿司，每种都有一些独特的配料。
此外，還可以通過預約來選擇午餐套餐。
收到的物品如下：
●MARUYAMA定食 2,300円
◉可選主菜
・炸雞 醤油ダレ
▲可選擇的便當
・鹽結び 最上級の海苔
・炭火で焼いた鶏肉の煮込み、卵黄と醤油で味付けされた
等待了大约10分钟后，食物被送来了。
主菜的米糍圓，採用海苔來包裝，外觀十分精緻；頂端則露出小魚乾的風味。
豊富なスムーズジュースと卵焼きに、小皿にはマカロニが添えられています。
主菜的炸鸡排是炸得酥脆的较大型的两块，搭配上丰富的配料，形成了一幅富有表现力的套餐。
今天从寿司中挑选的第一道是盐味寿司。
這裡使用的海苔與其他店家不同，都是精心採收的當地海苔。
從一入口就能感受到豐富的風味，這種風味是從米粒的口感開始的，然後是令人愉悦的鹹味。海苔的鮮味與米粒的旨味完美結合，形成了令人滿意的平衡。
這裡的鶏肉滾燒，不知為何被要求立即購買了。
當將那被宣稱為「顔」的肉塊放入口中時，令人瞪大眼睛的出色香味啊！！
一絲油分感覺到的肉質味道，在蛋黃溢出的過程中，形成了令人滿意的美味。
作為的な材料としては、これまでにない香りを主とした味わいです。
主菜的炸魚塊有兩個，尺寸較大。
當打破那層鬆軟的衣質時，會發現極其濃郁的鮮味，帶著鹽氣在口中遊動。加上經過發酵的麴類所帶來的美味，實在令人回味無窮！
在LANTERNE，以炸鸡排为招牌菜，作为固定菜单提供。
必ず忘れてはいけないのが、鰯のつみれ汁です。
這是一份能感受到薑味的湯品，其中包含兩塊軟糯的肉粒。入口即化，鰯的直觀美味感立刻湧現出來。
在充分提供美味可口的料理的同时，价格也让人觉得物超所值，真是一次享受了精致的午餐体验。
正如排列在柜台上的烧酎瓶子所表明的那样，从午餐时段开始，就可以享受到种类丰富的酒精饮料。这里有从九州各地精选的烧酎，还有原创的烧酎鸡尾酒，以及根据季节变化的日本酒。此外，还有清酒、金酒和梅酒等手工酿造的酒类。
おむすびランチは、どこでもなぜか女性に人気があるようです。こちらでも女性が圧倒的に多いようです。
また、一人でも気軽に丁寧に案内してくださるので、安心して食事をすることができます。
這是一家位於四星級酒店的隱藏餐廳，能夠保留酒店本身的舒適感，同時提供和風料理。
□馬屋山日本橋兜町
地址：東京都中央区日本橋兜町3-5，K5 1F
電話番号：03-6661-0923
營業時間：11:30～14:30
17:00 - 22:00
休息日：星期三
