“時隔十多年再次光顧的牛亭”
由於工作原因，我難得地在名古屋住了7天。在這段時間裏，我去了6家著名的烤肉店品嚐美食。哈哈。
【店鋪氛圍等】
這家牛亭是一家有着16年曆史的老字號餐廳（搬遷前已有19年曆史）。雖然看起來並不像一般的烤肉店，而是具有高級料理店般莊重氛圍的餐廳。從外觀上看，顯然不是那種適合新顧客隨意光顧的店鋪。相反，店內氛圍較為休閒，主要以餐桌為主，部分區域還設有櫃枱。整個店內都保持着整潔乾淨的感覺，衞生狀況良好。
【牛亭＊本次的單點菜單訂單內容】
◉精選和牛タン（厚切り）
◉精選和牛ロース（薄切り）
◉精選和牛牛尾（厚切）
◉精選和牛牛排（薄片）
◉牛亭沙拉
◉芥末飯（紅色醬油、醃漬食品）
【料理に関する感想など】
這種以食材為賣點的牛亭特色依然鮮明（^^）
菜單上的價格保持不變，我選擇的是厚切的主菜。
坦魚的口感非常出色，不僅沒有異味，而且肉質柔軟。
嚴格來説，這道菜的口感還算不錯，但也可以説比較淡。對於想要更濃郁的風味的人來説，還需要再改進一些。不過，考慮到其柔和的口感，還是可以接受的。
カルビとロースは見た目通り、脂がたっぷり入っています。
牛亭沒有額外的醬汁。它採用半圓形鐵板進行烤制，並搭配檸檬和醬油製成的“檸檬醬油”，或者僅僅是鹽。此外，還可以根據個人喜好加入大蒜、蘿蔔泥等配料，這便是傳統的做法。
這頓沙拉雖然普通，但……
不過，最後的芝麻飯（含有胡麻、紫蘇、海苔）絕對是必不可少的，它與清湯一起構成了完美的收尾環節(^^)
※ 就個人而言，在牛亭，推薦以厚切的牛肩肉和牛腩為主要食材，同時搭配薄切的牛排以及少量ロース肉。當然，最後的蕎麥也是必不可少的哦。
【服務等】
夫妻二人共同經營的餐廳，服務員的態度十分温柔體貼，讓人感受到家的温馨氛圍，讓人吃得安心。
【他】
由於菜單上沒有標明價格，可能會讓人猶豫。不過，包括飲料在內的費用，每人大概需要一萬到兩萬左右吧❓
在名古屋，我認為這家餐廳屬於高級烤肉店之列。它與普通的烤肉店有所不同，給人一種具有歷史底藴的獨特體驗。這種變化性的選擇讓顧客感到驚喜，因此成為了備受喜愛的店鋪。
感謝您的款待。
【（修訂）2025年8月起的個人評價點數】
關於綜合評分方面，由於投稿處理的速度無法跟上需求，因此從2025年8月起，我們將僅使用以下評分進行簡化表示。
3.0到3.4的評分，從我的喜好來看有些偏離了標準。
3.5到3.9分，屬於口碑良好的餐廳，有再次光顧的可能性。
4.0～4.4的餐廳非常令人滿意，回頭光顧的可能性很高。
4.5到5.0分，我希望每年至少再次光顧一次。
※評価ポイントは今後変動する可能性があります。
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