「肉割烹SHUN」さんへ。
這家餐廳位於梅田ブリーゼブリーゼ以南的位置。我從食べログ預訂了位子，與母親一起用晚餐光顧了這裡。
一風異なる、非常に素晴らしいお店です。
今回はこちらのレストランでコース料理をいただきましたが、どの一品も見た目の美しさと味のバランスが素晴らしく、特に女性に喜ばれるだろうような繊細で上品な料理でした。
店內採用了一種舒適的燈光設計和精緻的室內裝飾，讓人可以在享受對話的同時，盡情地品嚐美食。
這是一家適合特殊日子約會或紀念日餐點的浪漫且舒適的空間。
這家店是與親愛的人共度時光的最佳選擇♡希望還能再次造訪！
받은ものは、
肉割烹カジュアルコース ¥8,800
〜フレンチ、イタリアン、和食など、ジャンルに囚われない調理法で仕上げる至極の逸品を体感するお任せコース〜
此處的產品說明如下。
・黑毛和牛クリミ 肉寿司
・國產鮭 維西索瓦茲 發酵檸檬
・番茄 薄荷 杏仁 鮒魚 伊ベリコ豚
・豚肩ロース 夏野菜 コンソメ
・冬瓜 バターナッツ いくら
・鴨肉、トウモロコシ、レーズン、ポレンタ
・土鍋ピラフ
・椰子、ライム、生姜、パインヨーソース
當菜單上只寫有食材時，就會忍不住好奇接下來會是什麼樣的料理呢？真是令人興奮不已啊♡
送された料理は全て予想外のもので、本当に驚きと感動が続きました！
這是一份讓我從未體驗過的創新料理，讓我滿意不已的套餐。
・肉寿司
首先，这是克里米的肉寿司。厨师会在您眼前亲自握寿司。
據說這家寿司店有豐富的修行經驗✨料理中加入了青葱（加入了青葱和薑汁的調味料），並用鮎魚醬來調味。一入口就能感受到青葱、薑汁以及魚醬的風味，再加上適度的油脂和赤醋的口感，真是令人回味無窮。
第一品は肉寿司で、とても嬉しい！
・ヴィシソワーズには、2種類の国産サーモンが入っています。一つはスモーク処理を施し、塩と砂糖でマリネされたものです。
發酵檸檬和杜松子氣味清新，非常適合炎熱的夏天。簡直讓人忍不住想要品嚐葡萄酒♡
・春巻き
鯵魚被包裹在特制的材料中，上面则铺有西班牙产伊贝里科猪肉的生火腿。據說這是經過24個月風乾的產品。
這種春卷，是用下面的包装紙包起來再食用的！在這樣的時尚餐廳裡食用這種春卷真是新穎又有趣啊！
外皮はパリッとしていて、鯵はふっくらして臭みが一切ありません。トマトやバジルの酸味が美味しくて、この春巻きが本当に大好きです〜♡
這道春卷的細長形狀使得即使是女性也能輕鬆食用，而且品質上乘，非常值得品嚐。
・豚のグリエ
將牛肉高湯淋上豚肉、洋蔥、茄子、香菇，最後淋上芝麻油作為調味料。
用湯と一緒にスプーンでいただきました。
這道豚肉料理外層帶有香氣，內部則呈現美麗的粉紅色，烤制程度恰到好處。肉質細膩且柔軟，油脂的風味也非常濃郁，與奶油醬完美搭配！
我也喜欢那种刺激性的辣味。
・用後清涼の冷製スープ
冬瓜、白ワインで漬けたいくら、魚介の出汁、バターナッツ、あさつき、最後にオリーブオイルを加えて仕上げます。
第一次使用白葡萄酒來醃製的鰻魚！只有鰻魚的味道，能夠稍微感受到白葡萄酒的優雅風味。
With the fragrance of morning stars, the sweetness of bananas, and the flavor of seafood broth... This unfamiliar combination of flavors stimulates our curiosity about food✨
・鴨
主菜是法國產鴨肉。搭配有馬鈴薯的黄油炒食以及葡萄乾果醬。
波連塔……以前もわからずに検索して覚えたはずなのに…忘れてしまったよ（笑）波連塔って一体何なの？
這是將玉米粉烤制而成的麵糰。
我們將享用以葡萄牙葡萄酒為基底的波特酒所調製的醬料。
玉米的甜味非常浓郁，令人惊喜。
我會選擇搭配上等肉類和奶油。這隻鴨既多汁又嫩滑，口感極佳。那種酸甜可口的醬汁與鴨肉相得益彰，真是絕配！
因為我非常喜歡鴨肉，能吃到美味的鴨肉真是幸福啊♡
・土鍋ピラフ
我們親眼觀看了剛出鍋的料理。一打開蓋子，立刻飄來一股美妙的香味。
包含牛肉筋、芝麻菜、胡萝卜以及洋葱。
搭配食用的是帶有酸味的青醬，實在是美味極了。
牛筋非常柔軟，甚至不需要用牙來咀嚼♡
・甜點
這道餐點的甜點包含椰子冰淇淋、木瓜醬、薑汁醬，以及青檸檬皮作為配料。
這是一種具有濃郁甜味的椰子飲品，搭配了刺激的薑味和清新的檸檬香氣，是適合夏季享用的美味甜點✨
我還想多吃一點呢…！(*´-`)
我點了葡萄汁和 ginger ale。
千萬不要小看果汁，真的非常美味哦♡
尤其是 ginger ale，它的辛辣口感与菜肴非常搭配。
在櫃台內，料理不斷地被完成，因此還有即時的感覺。
與兩位主廚聊了許多事情，真是愉快的一天啊。
除了毛巾和洗手间的气味之外，还有那种不会干扰用餐的淡淡宜人的香气。从细节上就能感受到非常精致的待客之道。
據說每兩個月會有新的菜單，這真是令人期待啊！
感謝します、素晴らしい時間を過ごせました。
