這一天是湘南散步的日子。
來到的是這家日式餐廳。
地点は、平塚市紅谷町というエリアにあるおでん横丁の一角です。
なか卯 平塚西口店在左手边的巷子，是おでん横丁的入口，位于最深处。
順便說起來，這家小店並沒有提供甜品。
曾經有許多おでん屋並列著呢？
這家餐廳開在這樣一個不太顯眼的地方，於2019年5月13日開業了。
這種和食店是我非常喜歡的類型。
因為這家餐廳通常只在晚上營業，所以一直沒有機會去光顧。
然而，受新冠疫情影响，午餐外卖服务也開始了。
作為一家店來說應該很辛苦吧，但沒有選擇的餘地，只能趁這個機會去吃午餐了。
從官方Instagram的宣傳內容來看，即使是午餐時間，他們也有各種準備上的限制。
為了万全，我們會提前通電話預約再進行訪問。
開店時間は11:30ですが、その5分前にはお客様をお迎えする準備が整っていました。
這樣的餐廳值得信任呢（＾＾）
首先，用手指消毒剂进行消毒，然后穿过暖帘进入店内。
進むと正面にはカウンターが3席あります。左手には4人用のテーブルが1卓、さらに左奥には2人用のテーブルが1卓あります。
因為剛開業不久，所以當然沒有客人。
我被指引到柜台右边的位置。
這家店是由老闆和女員工板小姐兩人共同經營的。
雖然建築物本身具有歷史的古老感，
The interior of the restaurant seems to have undergone a complete renovation three years ago.
這是一家具有精緻料理店特徵的清新且乾淨的氣氛。
背景音樂是爵士樂。最近，即使是和食餐廳也開始流行爵士樂和古典音樂了。
午餐是，
・天婦羅御膳 2500円
It's just that, since I made a phone reservation, my order has already been processed.
我會立刻開始這些準備工作。
被要求提供熱茶和冷茶，因此，
偶に冷たいものでも構わないかと思い、冷たいお茶をお願いした。
用薄壁玻璃杯盛放的冷绿茶被端上桌。
使用されている薄型グラスも良いですし、本来のお茶自体も美味しいです。
到這個階段，大家的期待就會越來越高了（＾＾）
在這一天收到的天妇罗套餐的內容如下：
・前菜3点セット
想不到的先付菜竟然同时出現了三道。
其內容包括：出汁卷豆腐、小芋的煮菜，以及蔥花拌菜。
這道出汁卷豆腐擔載著濃郁的甜度適中的出汁。
並に、それに、やはり薄く醤油で湿らせた大根おろしを添えて提供されます。
熱々の出汁巻き玉子からは、ジュースのような出汁が溢れ出ていた。
唉，真是難以抉择啊。這家店的食物真的很好吃。
小芋も、あっさりとした出汁で炊き、ネギを添えて提供します。
このレストランの料理は、ポン酢と白ごまを添えて提供されます。食物繊維が豊富です。
唸った・・・
為什麼神奈川是禁酒地區呢？(T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！
這麼一點就能輕鬆飲下兩合酒呢……
主菜の天婦羅とご飯の準備が整い、天つゆと塩が用意されています。
・土鍋ご飯
想不到竟然是以現燉的土鍋飯出現的（驚）
當取下土鍋的蓋子時，熱氣衝擊得直直的！
真的吗？
請幫我輕輕地把茶碗擺在桌上。
據說這家店的飯煮方式是一合鍋煮，但即便如此，還是能煮出這麼濃郁的口感呢？
稍微紧一些，符合我喜欢的恰到好处的烹饪程度。刚出炉的、热腾腾的，又脆又嫩。
這個真的很棒。肯定沒有難吃的地方吧。
放入土鍋中的米饭是专为我准备的，因此也可以再次添加。
最後には少しだけ追加で注文し、残ったご飯は何とおにぎりに変えてもらいました。
您竟然送了我这份作为礼品的料理（真是令人惊讶）。这待遇简直和一家真正的懐石料理店没什么两样啊。
他們用海苔將おにぎり包起來，還加了一些梅子，真是體貼啊。我真的很喜歡這個品質優良的おにぎり呢（＾＾）
・味噌汁
這是含有麩和嫩菜葉的味噌湯。
這家店的料理也很熱鬧，湯底的味道很棒，非常美味。
・香りの物
這是胡瓜的醤油和昆布的佃煮。
胡瓜的腌制方式很符合我的喜好呢（＾＾）
さて、揚げたての天婦羅が目の前に用意された織部の皿に、順番に提供されます。
・車海老と甘唐辛子の天婦羅
天候の清涼と塩が用意されており、皿には酢が置かれている。
車海老は塩のみで調理され、甘唐辛子は塩と天つゆの両方を使って提供されました。
車海老は小型ですが、この程度でも旨味の濃さを感じることができますよねえ（＾＾）
無論，這是高端的蟹肉。以這個價格來說，一般是不會提供這種品質的。
・香菇與茄子的天妇罗
椎茸は基本的に塩で、茄子は基本的に天つゆで調理されます。
尤其是茄子，熱度高到足以让舌头仿佛被烫伤。
即使是猫舌的完全相反，我也在小心地食用着呢。
椎茸和茄子所釋出的果汁真是難以忍受啊。
・蓮根の天婦羅
有嚼劲的口感。我是用盐来品尝的。
・炸蝦、南瓜と薩摩芋の天婦羅
那個炸蝦料理是三葉和洋蔥的吧？
南瓜料理的份量非常充足。其甜味如同甜品般细腻，令人回味无穷。
薩摩芋はホクホクとした食感です。天つゆと塩の両方を活用して味付けします。
・車海老と甘鯛の天婦羅
想不到還有兩條車蝦！更別說還有高級魚類的甘鯛！
這些食物主要以鹽為主要調味料。甘鯛的鱗片又硬又脆，實在難以忍受啊。
此餐廳的價格為2500日元。以無觸摸的PayPay方式支付。
哎呀，应该很满意吧……就这样的内容要价2500日元呢（＾＾；
當然，這絕對是100%的服務上的優秀表現啊。
食べ終わった後は、追加で注がれた冷たい緑茶を飲みながら
與老闆有說有笑的時光。
所有的料理都符合我的口味，通过交谈也明白了这一点。
他的丈夫在都内的和食店工作，他希望在自己出生的平塚开一家餐厅。
這家餐廳是在這片土地上獨立開業的，雖然並沒有在京都接受專業訓練，但…
其主人本身就很喜欢京都，并且似乎一直致力于制作具有这种特色的菜肴。
因此，這也符合我這個喜歡京都的人們的喜好呢，真是令人滿意。
京都は好きでも、ご主人自身はそれほど京都に伺った経験はない。
她总是想象着，并怀着憧憬。
因此，對於我的京都相關資訊，她似乎充滿了極大的興趣，甚至到了全神貫注的程度。
一家擁有如此實力的餐廳，如果已經營業了3年以上，那麼…
如果在東京，應該能獲得至少3.5點以上的評分，但實際上只有3.09點。
儘管只有3位顾客的評價就能讓那家店達到如此的成就，所以
我想這家店的評價並不差吧（＾＾）
由於新冠疫情的影響，這家店已經一年都無法正常營業了。
對此，丈夫並沒有表達任何不滿，而是以積極的態度努力著。
當我聽著關於京都的說話時，那位先生的眼神就像一個少年一樣（＾＾）
還是很年輕的丈夫。
無疑地，這家餐廳是代表平塚的和食料理的優秀餐廳。
也許只是因為我不知道而已，現實上已經是這樣了？
感謝します！（2021/9現在、3.09ポイント）
