我們前往位於京都八坂神社附近的“板前割烹 千花”餐廳進行了體驗。
這是一家自2010年起連續9年榮獲三顆星的著名餐廳，其評鑑記錄涵蓋京都和大阪地區。
這是一家由故永田基男先生在1946年創立的傳統日本料理店，於2022年10月遷至現在的地址。
據説，許多知名的文化人士都經常光顧這家餐廳。
該餐廳的地址距離京阪本線祇園四條站步行約5分鐘即可到達。
位於四條通進入一條狹窄的小巷之後。
我被引領到一間具有高級感的白木製櫃枱座位上。這裏是一個純和風風格的、令人肅然的空間。
這是今天提供的套餐菜單。
○鱧、オクラ、ゴールデンキウイ、パッションフルーツ
○湯葉湯
○豚トロ、オクラ、玉葱
○Egg Fried Crêpes
○用魚肉的湯葉包裹而成的食物，搭配香菇製成的碗
○烤鱈魚與斑點鰹魚
○鯛魚的煮凝り、幹し魷魚、比目魚與雲丹的融合料理，丸十
○ octopus with yellow meat sauce
○鹽烤鯛魚頭
○ 賀茂茄子和炸肉餅的醃菜
○シラスともずく酢
○黃瓜的柴醃菜與切碎的紫蘇葉搭配的米飯
○橙子與蘋果的鮮榨果汁
○鹽奶冰淇淋
提供的餐具和擺盤都體現了獨特的匠心精神。
整體上的調味非常精緻，呈現出優雅的口感。
在小型的餐桌上，擺放着眾多美食，讓人享受用餐的樂趣。
非常にお世話になりました。
