【惠比寿】“TRATT. USHIGORO 惠比寿店”
作為高級燒肉店，以東京為中心展開的“Ushigoro”，開始了以町燒肉為主題的新業態。
在這家餐廳中，其價格相對來說較為合理。
之前似乎并没有这个套餐，不过现在好像已经做出来了。
這一天，我們獲得了預約限定的套餐，價格為6,600日元的主菜套餐加上2,200日元的飲料免費服務。
“混合ナムル”
含有する韓国海苔は、すべての具材と一緒に混ぜ合わせられた、新感覚のナムルです！！！
それぞれを別々にいただくのも美味しいですが、個人的にはこちらの方が好みです。本当においしいです！
“韓國泡菜拼盤”
三種類の料理：カクテキ、アボカド、白菜キムチ。
“仙味刺し”
Please serve it with spicy sauce.
このレストランの味付けはごま油系のもので、十分に濃厚な味付けです。そのまま食べても美味しいです。
“厚切りタン”
（肉は写真で四人分です）
細かく包丁が入っており、こんなに分厚いのにサクッとプリプリ。
“角切り和牛”
これはニンニクソーサに乗せて食べるものですが、本当に中毒性のある味わいです。
這個餐廳的飯飽得讓人想要再來一頓啊……
這道菜是用有蒜味的醬汁烹製的，在烤架上烤制時，這種醬汁會發生變化。這不就是街頭烤肉的最高級別的調味風格嗎？
這家餐廳提供多種營養素，供應的結尾料理有“冷麪”或咖喱飯可供選擇。
出てくるものがこれだけで6,600円？！
如果饮用3杯以上，选择飲み放題會更划算。
整體來說，實在是無法用「不錯」來形容。
具有休闲氛围，非常实用！
我還有另外一些問題想要詢問。
【6,600日元コース】
•韓國泡菜拼盤（辣椒泡菜、洋蔥泡菜、白菜泡菜）
•混合ナムル
• 番茄沙拉
•仙味刺し
【鹽裝】
•厚切りタン
•厚切り和牛
•角切り和牛
【タレ】
•特上ロース（卵）
【タレ或辛タレ】
•並ロース
•紅身（胡椒）
【ホルモン】
• 空船
•島鳥
•活力
• 冷麺（赤または白）またはカレーライス
•冰淇淋
【惠比寿】“TRATT. USHIGORO 惠比寿店”
【アラカルト】
・韓國泡菜拼盤（大根、白菜、洋蔥）
・最上級の厚切りタン
・和牛塩ハラミ
・極致のタン
・角切り和牛にんにく醤油 ※數量限定
・牛腸肉（鹽漬料）
・旨辛コブクロ刺し
・上ロース
・牛肝（辣味調味料）
・リブローステーキ 特製トマネギソース
・魚骨醬
・特上炙りロース肉 + タレ（+生卵、ライス一小）
・特製冷麺（白）
・特製ウシゴロカレー
・和牛と高菜のガーリックライス
我們造訪了以高級燒肉店而聞名的「うしごろ」所開設的新業態——“TRATT. USHIGORO 恵比寿店”。
這裡位於「うしごろバンビーナ恵比寿ヒルトップ」的原址上，以「町焼肉」為主題，給人的印象是可以在這個地區以相對合理的價格享受烤肉美食。
這一天，我們四個人前去參觀，被帶到了二樓入口的右側的餐廳座位區。左側還有一些個室供客人使用。
このレストランのメニューにはコース料理はなく、単にアラカルトのみが提供されていました。1皿の分量は3〜4人前を想定しており、霜降り肉、赤身肉、ホルモン肉などは、タレ、塩ダレ、辛ダレから味付けを選ぶことができました。辛ダレの辛さは3段階から選べるようになっていました。
「極みのタン」は、うちの近所でも特に気に入っている味付けで、訪れた際には必ず注文したい逸品でした。
「和牛塩ハラミ」も肉質が良く、非常に満足の得られる一品でした。
「旨辛コブクロ刺し」はかなり辛い味付けでしたが、臭みが全くなく、丁寧に処理されていたため、癖のある味わいでした。
「特上炙りロースタレ」は、そのまま食べても美味しいですが、生卵やライスを加えてすき焼き風に食べるのがおすすめです。
最後には「特製冷麺（白）」、「特製ウシゴロカレー」、「和牛と高菜のガーリックライス」の3種類を注文しました。
冷麺は麺とスープのみというシンプルな構成で、こだわりを感じました。
這道咖喱擁有烤肉店所特有的濃厚風味，讓人一想到午餐就忍不住想要再次光顧。
這道蒜香飯的配料非常豐富，不過其大蒜風味卻出奇地適中，十分恰到好處。
據印象來看，只要飲食，每個人的花費大約在7,000日元左右。
從位置、肉質，以及價格與效益來看，惠比寿這個地點，在Ushigoro系列中是最符合我喜好的了。
這家店很適合預約，不論是想要享受豪華的烤肉料理，還是以酒為主進行居酒屋式的享飲，都是非常理想的選擇。
另外，我还想再提一下。
