位於烏丸御池通往二條城途中的一條住宅區裏，有一家名為“二條城ふる田”的餐廳。從二條城前駅步行大約5分鐘即可到達。該建築的外觀似乎是改造自古老的町家，整體給人一種在京都享用美食的錯覺。
內部裝潢中，所有不必要的元素都被去除了，只有5到6張桌子分佈在櫃枱周圍。看起來只有這對夫妻在經營這家店，因此採用了較為寬鬆的預約方式，以便顧客有充足的時間等待。
古田幸平主廚出生於滋賀縣。他在“紫野和久傳”、“幸村”以及“祇園おかだ”等餐廳中磨練技藝，在30多歲的年紀便創立了這家餐廳。該餐廳在《ミシュラン》雜誌上獲得了1星評價，而在“食べログ”網站上則獲得了銅牌獎。
飲料菜單上沒有標明價格，這讓我有點擔心。不過這種情況並不只限於我們這家店。為什麼日本的料理店（如日本料理、壽司、天婦羅等）都不願意明確標明酒水的價格呢？如果價格能夠清楚地標註出來，那麼消費者就會在預算範圍內盡情消費，這樣反而會增加銷售額。
首先，是白蘆筍。食材一目瞭然，口感十分容易理解。其粗細適中的莖稈有着令人愉悦的咀嚼感，而加入海苔製成的醬汁也相當出色，帶有法國料理的風格。
接下來，將山野菜和白魚的天婦羅上撒上自制的カラスミ。山野菜獨特的苦味與カラスミ的鮮味完美融合，令人陶醉的佳餚。
這個碗是用哈馬格里竹編成的。和西野カナ使用的同一種竹子，帶有獨特的金屬香氣，非常濃郁。湯的味道也很出色，鹹味十足，令人難忘。
這裏的生魚片選用了明石地區的鯛魚和山口地區的海膽。這個季節的食材真是美味啊！甚至讓人不禁懷疑是否真的去過Gold Gym……這種有嚼勁的口感真是令人驚歎，每咬一口時，都會感受到一種高雅的鮮味慢慢溢出來。
五島羣島的伊薩奇魚，其外皮被烤至微焦，處於半生狀態。恰到好處的焦化外皮散發出的香氣與油脂，使得口感與味道都十分濃郁，呈現出多層次的美妙風味。
琵琶湖的稚鮎，搭配大原野的筍。大原野是筍的著名產地，果然美味至極。其口感清澈無雜味，同時能充分感受到大地的風味，真是令人印象深刻的佳餚。
和牛的排骨上搭配了花山椒。雖然名為和牛，但完全不會讓人感受到油膩的感覺，反而散發出清新的香氣，非常適合與花山椒一起食用。作為配菜的豆芽也充滿了春天的氣息，非常美味，不容錯過。
“由於您正在品嚐日本酒，所以還附帶贈送了一份卡拉米。”這份禮物是尺寸為卡馬博科大小的卡拉米，因為酒喝得太多了，實在無法停止品嚐。
這道魚的料理是金目魚。雖然風格偏向法國料理，但醬汁採用白味噌製成，而香氣撲鼻的櫻花蝦則起到了很好的點綴作用。味道確實不錯，不過有些地方顯得過於油膩了，魚的風味似乎被過分突出了，這有點遺憾。
這頓飯的主菜是螢魚和竹筍的燉米飯。不僅食材本身非常美味，米飯部分也充分吸收了調料的味道，即使沒有配菜，米飯本身也能變得美味無比，甚至還能搭配酒一起享用。
甜點有超大顆的草莓，還有檸檬味的冰淇淋（可能是果凍？），以及西瓜。據説草莓是來自和歌山的“まりひめ”品種，大小大約相當於成年男性的鼻子。這種草莓無需任何加工，直接食用就非常美味了。
以上を食べ、軽く飲んで、お會計は一人あたり3.3萬円でした。もう少し安ければ嬉しいですが、素材の良さを最大限に引き出すためには、ある程度の量と質が必要であることを考えると、これくらいかもしれません。
這是將三文魚片放在海膽上，再搭配起泡奶油作為點綴的烹飪方式，與那些自稱為“日本料理店”卻實則不倫不雅的店鋪形成鮮明對比。這種料理風格注重食材的本真味道，雖然並不追求華麗奪目的視覺效果，但正是為了那些想要享受純正日本料理的人而存在。
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