距離新富町站步行約5分鐘。
位於小路地下一層，提供能夠體驗四季變化的日式料理餐廳。
入口旁邊是面向廚房的檜木長桌。
作為第一次光顧，這裏給人一種懷舊而又舒適的感覺，一坐下就立刻感受到這裏的舒適氛圍。
此外，與廚房的工作人員之間沒有隔閡，關係十分親密，這也是其魅力之一。
這家店的招牌菜，如燒麥等，其烹飪時的香氣也是一大亮點。
作為對自己的獎勵，我獨自一人來享用了這頓午餐。
服務非常熱情，能夠享受與精緻美食親密互動的時光✨
----------訂單----------
■午餐套餐（9,900日元）
・炸水無月豆腐
・搭配梅肉的鱈魚
・烤鰹魚骨
・ 八寸
・天竜川 鮎
・熊本 赤茄子 生薑と毛蟹餡
・土鍋御飯／4度提供
・出汁巻き玉子／香の物／お味噌汁
・蕨餅或一種自制的冰淇淋
----------評價----------
先付は【揚げ水無月豆腐】
該餐廳的開放時間是6月份，因為一年的一半時間已經結束，所以現在看起來就像是一個被分成一半的三角形。
希望所有人都能健康平安，這種小豆豆腐的口感輕盈，內部質地柔滑順口。
真是讓人感到無比的放鬆與治癒啊。
【鱧の梅肉添え】는 주순과 아이메ロン을 함께 사용한 요리입니다.
鱧的肉質異常柔軟，極易撕開。
這道菜品的湯汁味道濃郁，搭配了草莓和紫芋帶來的爽脆口感，相得益彰，十分美味。
【鰹藁焼き】是這裏的特色菜。
如果在眼前進行熏製，就會散發出濃郁的稻草香氣。
表面是酥脆的香氣，內部則擁有驚人的保濕能力，口感多汁。
沒有刺骨的鐵質味道，整體來説，味道非常濃郁且美味。
使用鹽、自制的蘸醬，以及新鮮的蒜瓣來調味，真是無與倫比的美妙體驗。
接下來是賞心悦目的【八寸】
・白玉蜀黍の摺り流し
裏面裝着水果和番茄，上面還撒了炒過的苜蓿。
比水果還要甜，但餘味很清爽。
・蝦與烤茄子的醃製菜
這道菜品的湯底風味實在令人讚歎不已。
能在這樣的小地方給人帶來感動，這確實是日本料理的特典呢。
・蒸しイチゴとモモを使ったごま味噌クリーム添え
由於正在蒸煮，因此甜味更加突出，同時搭配了濃郁的芝麻和味噌的味道。
這簡直是一定要用蓋飯來享用才對。
・青魚とズッキーニのフライドポテト
這種富有彈性和柔軟度的烏賊，搭配了水分十足的西葫蘆。
這種醬汁的香氣，得益於用醬油和鹽炒制而成的原料。
・煮穴子の棒鮓
穴子非常柔軟，其肉質和鹽漬的處理方式都堪稱完美。
上面點綴的實山椒為這道菜增添了獨特的風味。
【天龍川鮎】
直到剛才還在游泳，來到這裏後立刻被串起來，然後經過仔細的烤制處理。
The bitterness is quite good, and the moss vinegar dressing served alongside it complements the dish perfectly.
【熊本 赤茄子 生薑と毛蟹餡】
在放入口中之前，能聞到生薑的香氣。
一旦放入口中，其風味便會逐漸緩和，食材各自的優點、烹飪的精細程度與優雅之處都得以展現出來。
新潟的小芋是炸制的，紅茄子則需要單獨烹製，變得軟糯可口；冬瓜則因吸收了湯汁而變得更加鮮甜。
毛蟹富含鮮味和海洋氣息，讓人不忍心在最後還留下一絲餡料。
在這裏，我終於嘗試了一下日本酒。哈哈
在這裏，將會上桌【土鍋御飯】。
這款大米來自北海道的“ゆめぴりか”，可以按照以下四個等級來品嚐。
1：花飯
2：烹飪完成後立即
3：蒸し上げた後
4：焦げ目
花飯的質地是半熟狀態，口感有嚼勁，而甜美的味道則深藏在食材之中，值得細細品味。
這道菜剛烹飪出來時，給人的印象就是剛剛出鍋的樣子。
蒸し加工の後、初口から甘さを感じられ、その餘韻が長く続きます。
焦糖麪包簡直就像煎餅一樣美味，如果再加上醬油塗抹的話，就成為了一份美味的點心了。
雖然之前也比較過不同米種的開火方式，但這次首次真切地感受到了如此明顯的差異。
確實給人留下了深刻的印象啊……
最後は【蕨餅】
令人陶醉。那令人陶醉的柔美之姿。
黑蜜帶有黑糖的香氣，讓人忍不住想要一直舔食它。
在輕鬆寧靜的氛圍中結束了這頓大餐。
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這是我很久以來第一次真切感受到和食的魅力。
“能是日本人真是太好了啊”我真心這麼想。
此外，店裏的廚師們氛圍非常好，即使獨自一人來這裏，也能感到非常舒適。
一段用於深入享受美食的時光。
另外，希望能再次光臨這家餐廳作為獎勵。
感謝您的款待✨
感謝您一直關注到這一步！
今日はこれで、閉幕です！！
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感謝您閲讀這篇餐廳評論！
如果對這個餐廳感興趣的話
如果您能夠從【保存店鋪】選項中完成保存，我將感到非常高興♪
希望這能成為您選擇重要一餐時的參考✨
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