距離神田駅から徒歩5分ほどの場所にある
只有知情的人才會去的那家按摩店。
從美食愛好者那裡得知的，
這家店是我一直很感興趣的店鋪。
據說這家餐廳原本在銀座開業。
尋ねてみると、もっと広い場所が欲しいとのこと。
據說已遷至目前的神田地區。
由於常客們的預約幾乎都排滿了，因此
這是一家還不太為人知的餐廳。
The exterior and the dishes are not allowed to be photographed.
招牌和寿司，饮品是
因為沒有問題，所以
得以實際拍攝為賜！
赤酢のシャリは硬すぎず、
一旦口に含むと、柔らかく崩れやすい味わい。
這些精心烹制的大闸蟹料理與本店的主菜非常相配。
尤其是鮭漬け和雲丹，以及海貝都非常美味。
搭配日本酒
我們度過了非常美好的用餐時間。
日本酒は常に5〜6種類を
據說已經準備好了，
因為隔壁的客人正在喝著看起來很美味的日本酒
同様に、ペアリングも依頼しました！
原以为只有服務台座位而已，但實際上還有其他的座位。
實際上，爬上樓梯後就能到達二樓的個室。
Only people who have visited the restaurant twice or more can book private rooms.
The counter can also be rented for groups of up to 5 people, as mentioned.
這家餐廳也很適合聚會使用。
個人的におすすめのメニューには
已標註了星⭐️。
如果您能参考這篇餐廳評論，將會我非常感激。
─────────────
◆頼んだコース
江戸前握り 花コース 18,000円
▷筍と鹿児島そら豆の煮物
其的風味十分優雅，筍的口感也非常出色。
▷太刀魚のたたき
太刀魚、タコ、とびっこ
有弹性的口感加上太刀魚的弹力，真是令人享受！
▷千葉 初鰹 酢橘醤油
初鰹、ワカメ、大根おろし
⭐️▷海苔巻き
用鰯、ガリ、大葉、あさつきを使って海苔巻きにしたもの。
清爽的芥末和芫荽的脆口感
甘味のある自家製胡麻味噌ダレがとても合います！！
⭐️▷焼物串 富山のホタルイカと赤貝
這可能是我第一次吃火魚的烤串。
Best accompaniment for alcohol!!
⭐️▷鯛の酒盗 茶碗蒸し
這道酒類飲品很受歡迎。
混合後で食べると美味しい！
▷自家製ガリ
實在是美味到讓人忍不住要再點吃的！！
奇妙なことに、この料理はお酒とも合います。
ここから握りスタート
⭐️▷マグロ 和歌山 紀州勝浦
今日のマグロは和歌山県紀州勝浦産です。
▷コハダ 熊本 天草
⭐️▷サワラ 千葉勝浦
The surface layer was grilled, giving a fragrant aroma.
▷スミイカ 鹿児島
那種爽快的口感真是無法抗拒！
▷サクラマス 北海道
⭐️▷閖上赤貝 宮城
完全に臭みがなく、最高の味わいです。
⭐️▷車海老 熊本県天草
美しい色合いで、甘みも抜群です！
⭐️▷マグロ漬け 和歌山県
這家餐廳的鮪魚實在是超乎預期的美味。
▷魚の出汁と明太子のお椀
⭐️▷雲丹 北海道
▷穴子
▷玉 甘いデザート用の玉を使ってしまおう！
◆飲料
日本酒ペアリング
▷みむろ杉 奈良県
具有甜美的风味，非常适合作为餐前酒。
▷田中六五 福岡県
口感柔滑且富有韻味，非常適合各種飲食！
一饮而尽後，我覺得這款日本酒相當平衡。
▷ 冩樂 福島県
像馬斯卡特一樣的甜美氣質
具有清新的酸味，回味无穷，非常美味！
▷黑龙福井县
具有高雅的鮮明口感與清新感覺，非常出色。
▷寒北斗 特別純米 福岡県
辛口…可能是我第一次遇到这样的体验吧。
▷田酒 青森県
對於最喜歡的田酒的出現，真是欣喜若狂！
─────────────
據說這家餐廳在平日午餐時也會營業。
比夜更優惠地享受美食
有1.1萬個的餐點，所以想親自去體驗一下！
餐廳資訊
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【鍛冶町 鮨処 銀座豊か】
地址：東京都千代田区鍛冶町1-5-13
位置：神田駅南口から徒歩5分
距離三越駅前駅から徒歩5分
距離：新日本橋駅から徒歩5分
營業時間：火・水・木・金
18:00 - 22:30（最終退店時間：22:00）
週末
午餐時間：12:00 - 14:00
晚餐時間：17:00 - 22:00（最終退場時間：21:30）
假日
午餐時間：12:00 - 14:00
晚餐時間：17:30 - 21:30
休息日：星期一
預算：20,000〜25,000元
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
