應朋友之邀，我前來拜訪了這家餐廳。
（截至R7.6.28，食べログ評分為3.44分，Google評分為4.5分（共35人））
這家餐廳是赤坂桃之木店的連鎖店。
這家位於赤坂的餐廳，已經連續五年獲得了米其林二星級榮譽。
雖然以前就對赤坂的店鋪很感興趣，但是
由於未能有機會進行諮詢，因此這是我的首次訪問。
這家餐廳位於大樓的3樓，可以通過電梯前往。
推開厚重的大門，就進入了店內。
這家餐廳有1層樓，前面是獨立包房，後面則是廚房和櫃枱座位。
坐下後，首先會提供水或碳酸水。
這樣的服務真是令人高興。
飲品方面，菜單上陳列的飲品價格還算合理。
領取竹鶴的高檔咖啡。
(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )ｶﾝﾊﾟｰｲ!!
料理はコース形式で提供されます。
靜かなコース
■致意～廣東叉燒配堅果軟糖～
啊，照片沒拍到呢(・・;)
這道菜中的叉燒非常美味，肉質緊實且口感極佳。
堅果的香氣與糖果的酥脆口感相得益彰，非常美味。
■冷製活蛸～山椒香るカルパッチョ仕立て～
薄切りの水草上には、水草の吸盤を揚げたものが乗っている。
這種山椒油與鹽調製的味道，雖然有一絲辛辣感，但這種辛辣正是讓人難以抗拒的獨特風味。
■ 仔牛のシビレ～麻婆豆腐のような味わい～
在裏德沃的下方鋪着茄子，一起食用的話，確實有着類似麻婆豆腐的味道。真是不可思議。
此外，還有口感酥脆的食物，這也是一道很棒的配菜。
■ 軟殼蟹的燉煮料理～由5種食材熬製而成的黃金濃湯～
這道料理使用的是相當大的蒲燒食材，口感呈黏稠狀。
據説這個湯使用了多種食材，但確實非常美味，讓人一直想繼續喝下去。
■伊勢海老のチリソース ～海老味噌から出汁をとったこだわり～
這道菜中的蝦味噌和頭部部分，呈現出類似菠菜的奶油烤菜口感。
雖然是完全不同的類別，但一起食用的話味道很棒，非常相配。
■香港黑醋炸豬排
這家店的特色菜。與以往品嚐過的酸肉相比，簡直是天差地別。
雖然只是酸豚，但製作得非常出色。
用美味しいスープで煮込んだ白菜，搭配中華麪包，讓味道更加升華。
■乾貝柱的黃金炒飯～乾貝柱中濃縮的鮮味～
簡單來説，就是貝柱和茉莉花飯的結合。
調味也很簡單，但這正是我一直想吃的炒飯。
Niconico一直都在運行着（笑）
■杏仁豆腐～由兩種仁製作而成的香醇口感～
按照傳統的製作方式製作的。
香氣也很出色，口感細膩，質地極佳。
■用餐後～香氣馥郁的中國茶～
最後，品嚐一下香氣宜人的中國茶。
這杯酒，我也能一直喝下去。
ー総評ー
從開始到結束，真是接連不斷的驚喜。
中國料理的話，感覺提供的食物確實符合預期，但實際上提供的食物質量遠超人們的想象。
這真是一個新的發現。
途中で提供されたワインも素晴らしかったです。
I really want to go there againヽ(=´▽`=)ﾉ
