令人着迷的空間。生動的な対話。高級店って、緊張するでしょう？
總論『斯巴尼奇×義園四條的緩急與氛圍價值，REGOLETTO在這樣的空間中的表現』
這家餐廳位於祇園四条南側的街道上。到了夜晚，提燈與石鋪的道路風景更增添了周圍的氛圍。當我們沿著街道前進時，會有一種彷彿回到過去時代的感覺，而通往小路盡頭的那扇擺放著暖簾的門構造，正迎接著我們。
店內的空間設計中，不時處理了讓人想起明治時期洋風文化的佈置元素，通過將正式感與輕鬆感相結合的方式，創造出讓顧客能夠自由交流、享受對話的環境。
這家餐廳的料理將西班牙料理的食材風味充分發揮出來，同時又帶有意大利料理那種濃郁的口感，真是相當出色。
若い人たちがスペイン料理の起源を知らなければ、素材を生かした家庭料理を起点としているという事実を知らない限り、そのシンプルさからして物足りなさを感じる可能性も否定できない。しかし、まさにそこにスペイン料理の本質的な価値があるのだ。さらに、REGOLETTOではイタリア料理の要素が加わることで、全体の味覚構成に明確な緩急が与えられている。
適応性のある料理構成。
創造された、誰もが楽しめる雰囲気。
希望する機会があれば、ぜひ再び利用したいです。
晚餐：7250日元＋飲料
【菜單內容】
■本日の一口スープ
■前菜盛り合わせ
■本日入荷した新鮮な魚をシャンパーニュソースで焼き上げます
■ 國產牛伊チボ肉的Josper Grill，以醋汁和黑松露為調味料的醬料
※当日は神戸牛ステーキに変更されていました
■鱧と九条葱、浅利のパエリア
■特製デザート盛り合わせ＆カフェ
※請選擇紅茶或咖啡
