2016年7月 首次造訪
在花園町經營“中善”餐廳的老闆，將自家住宅改造成了梅ヶ枝町的店鋪
由於餐廳進行了翻新裝修，所以我選擇在白天前往參觀。
順便説一下，這家店的電話號碼還是和搬遷前的相同哦！
我早就知道“中善”先生的存在，但這是第一次造訪他。
不過，這次的地點並不面向道路，所以即使是當地人也很難找到。
為什麼會知道這裏呢？
因為總是將天線完全打開，所以信號靈敏度非常高呢（笑）
由於找不到停車場，所以稍微費了一些腦筋。
也許真的有，所以我覺得最好去確認一下。
店內共有8張的服務台。
這位大將看起來有點可怕，但一交談起來就變得很友善了(^_^;)
晝食的握壽司的價格範圍從800日元到4,000日元不等，價格相當廣泛。
我選擇了一個較為穩妥的套餐，價格是2,000日元（不含税）。
依次呈現
・中トロ
・平目
・鮭
・鰹魚紅肉
・勘八
・灰鯨
・北寄のヒモ
・鯷魚
・甘海老
・伊クラ
・雲丹
這裏並不是醬油
除了伊克拉和雲丹之外，其他食材都是經過燉煮的。北寄的魚肉上則塗有甜味的醬料。
握りの大きさは、女性でも一口で入る程度です。
Shari的醋的添加量恰到好處，還帶有一點甜味，這是北海道的特色口味。
握持的方式在放入口中時，會呈現出柔滑易碎的感覺，我個人非常喜歡這種體驗。
整體而言，食材的選擇還算一般，但其中中トロ、勘八、北寄的食材尤其令人印象深刻，尤其是帆立。
只是根據食材的不同，有些菜品的醋的用量可能會稍微多一些。
總共11貫，還附帶了味噌湯，這個價格的話我覺得還不錯。
Even at night, the focus is on sushi.
據説有些餐廳提供的是酒或啤酒作為配菜，價格為1,500日元，包含3道菜品。
如果有機會的話，或許可以在晚上再來試試看呢♪
請務必注意，中善先生在花園地區並沒有開設任何店鋪！
