一邊欣賞銀座夜景，一邊享受烤肉美食。
每年都會與那些陪伴我慶祝生日的朋友們一起，
時隔許久，我再次造訪此地。
野口氏的出色烹飪與服務，
並且每一瓶挑選的葡萄酒，
能夠讓人感受到豐富的感官體驗與美學魅力。
謝謝您☆
●松茸與和牛的濃湯
帶有松茸香氣的豪華和牛濃湯。
●和牛と松茸の手巻き
將松茸與和牛的壽司拼在一起
用海苔卷制而成的手卷壽司。
●蘑菇混合納姆爾
裙菜、根菜類
五種不同的蘑菇（大黑香菇、香菇、エリンギ、しいたけ、柳松茸）
混合而成的納姆魯料理♪
●茄子キムチ
經過兩天醃製的茄子，口感柔軟。
我非常喜歡的泡菜啊♪
●新しい価格と和牛のタルタル
將烏魚與鯷魚以及新鮮的海帶混合而成的塔塔爾醬。
●松茸與章魚の煮込み料理
由熊本縣生產的ザブトン，
結合松茸與德島縣產的雞蛋、阿瓦索達치를一同烹製。
● 終極黑牛排，厚切
●精心挑選的厚切ハラミ肉
●牛乳サラダ
沙拉蔬菜，黃瓜
採用芝麻油為基礎的特製醬汁。
●和牛ヒレカツサンド トリュフ添え
採用北海道產肉片進行低温烹飪，
特魯夫斯，
我們將將牛排切絲後進行最後的加工。
●特選牛排
使用栃木県産的牛筋。
●精心挑選的純赤肉烤物
使用羣馬縣產的栗子。
品嚐一下這些佐料蘸醬吧。
●松茸與蘑菇，精選部位的石焼き米飯
這道石鍋飯充滿了松茸和湯汁醬油的風味。
如果您喜歡的話，請選擇柑橘。
●紅はるか焼きいも＆塩ミルクアイス
這一天是我的生日。
每年都會聚集在一起的朋友們來到這裏……
能夠欣賞銀座夜景的獨立房間真的很棒。
無論和誰一起來，都能讓客人感到開心。
這次同樣選擇了野口先生推薦的葡萄酒，
除了烤制的美妙之處之外，
每年一次的，由店長親自繪製的留言卡片。
今年也非常感謝大家的支持♡
除了套餐之外，還有
Ushigoroさんの冷麪は非常にシンプルながらも美味しいので、
我們大家一起添加了這個吧♪
●生雲丹の肉汁
●精心挑選的純赤手卷
キャビア、
和牛塔塔ル
佐賀的北海道海苔，用來卷制美食。
●季節性混合ナムル
使用當季的夏野菜製作的ナムル。
四季豆、紅甜椒、嫩豌豆
將西葫蘆等食材混合在一起。
●茄子キムチ
經過兩天醃製的茄子，
口感柔滑的泡菜，
非常美味♪
● 香ばしいシャトーブリアン牛丼 トリュフ添え
結合德島縣的產卵和美味食材來製作
切り分けたトリュフをたっぷりと。
● 終極黑牛排，厚切
●精心挑選的厚切哈ラミ牛排
●牛乳サラダ
沙拉蔬菜與黃瓜
以芝麻油為基礎的特製醬汁。
● トリュフ牛ヒレカツサンド
和牛のヒレを低温調理で、しっとりと仕上げました。
特魯夫索斯，
最後點綴上託利夫。
●精選部位 タレ
使用山形縣產的鰹魚。
●極致紅肉烤肉
千葉県産の慄を、
將食材浸泡在味噌醋中，徹底去除腥味。
●特選西冷牛排，搭配梅味醬汁與香葱
厚切り鹿児島県産サーロインはジューシーで、
用梅和茗荷的醬汁來提神。
●和牛とトウモロコシの石焼ガーリックライス
黃金的狂潮
和牛
使用牡蠣醬油製作。
● 濃郁芒果醬的布朗瑪恩傑
●生日ケーキ♡
在時隔已久的銀座分店再次光臨……
這一天主要使用了來自佐賀縣的牛排和烤魚作為食材。
一如既往，野口先生的出色烹飪技藝，
作為侍酒師，根據顧客的喜好來挑選葡萄酒。
非常に楽しめました。
與我的朋友夫婦一起，這是他們第一次來這家店，
我們大家一起愉快地度過了時光。
一直非常感謝大家♡
肉類產地：佐賀的佐布頓、佐賀的ヒレ、長野的サーロイン、栃木的クリ
● 奶油與牛肉濃湯
● 季節を迎えた混合ナムル
獨活、筍、烏爾伊、紅心蘿蔔、芝麻等作為調味料的菜餚。
可以體驗到各種不同的口感，
確實非常美味呢♪
●白菜キムチ
●奶油醬
●生雲丹與精選的紅肉手工卷
將雲丹和和牛裹在海苔中。
●ザブトンのすき焼き
佐賀縣產的沙布頓，
將德島的匠心之作“あわそだち”融入其中
一份米飯。
● 終極黑牛排，厚切
將食材的中心部分厚切♪
●精心挑選的厚切牛排
表面被烤得酥脆可口。
裏面鎖住了肉汁。
●牛乳サラダ
沙拉蔬菜，黃瓜
採用芝麻油為基礎的特製醬汁。
●和牛ヒレカツサンド トリュフ添え
●特選サーロイン 青唐辛子味噌 サンチュ
長野縣產的沙朗牛排。
●精心挑選的赤身肉，烤制而成
栃木県産の櫻を、
請品嚐一下這種添加了香辛料的蘸醬。
●櫻花蝦與和牛的炭火蒜香飯
炸櫻花蝦和生櫻花蝦
和牛
用牡蠣醬油調味的土鍋米飯。
●草莓奶油芝士布ラマンジェ
每年，我們都會在這裏與那些為我們慶祝生日的朋友們聚在一起。
可以欣賞銀座夜景的餐廳。
因為是個寬敞的獨立房間，所以
在這裏，您可以享受到極其奢華的用餐體驗，可以品嚐到烤肉美食♡
該日的特選食材是，
田村さんのクリを始め、
栃木縣的クラシタ、佐賀縣的ザブトン，福岡縣的ヒレ。
意大利的托里夫。
● 季節限定のナムル盛り合わせ
豆芽蒜香燉菜
番茄納姆爾（靜岡的阿梅拉番茄）
丸茄子のナムル
我特別喜歡這道甘辛味的圓茄子納姆魯料理♪
●富山産白蝦與和牛的手卷
結合白蝦的甘甜與和牛的風味
佐賀的北海道海苔，用來卷制美食。
●生雲丹の肉汁
●最上級の牛丼
在牛出汁中輕輕浸煮的經典料理，
具有令人陶醉的柔軟觸感，
實山椒的點綴也非常出色！
每次品嚐都是令人陶醉的美味。
●沙拉
搭配了以醬油為點綴的芝麻油調味醬中的料理。
撒上韓國海苔。
●牛ヒレカツサンド 青唐辛子バターソース
Shutobrian's Hirekatsu,
青唐辛子バターソースは、爽やかな辛さを提供します。
這也是銀座店獨有的特色。
●終極黑牛
●厚切り特選ハラミ
●精心挑選的純赤肉，搭配鹽汁
由一博與本山葵。
●精心挑選的和牛搭配大葉與茗荷的包煎料理
烤梨肉，
搭配了香辛料和特製調料。
●特選沙朗牛排，辣味醬汁
將片面烤得香脆可口，
請包裝好福瑤。
●水韓菜
用糙米的湯汁發酵而成的，不含刺激的泡菜。
●特選ロース
使用了クラシタ。
● ザブトンのすき焼き トリュフ添え
德島縣的“あわそだち”雞蛋
奢華地搭載了託利芙。
●和牛とトウモロコシの石焼ガーリックライス
和牛與北海道的黃金之秋
您可以在眼前親眼目睹醬汁的調配過程。
●生日ケーキ♡
●甜蜜薯條
這是我在烏希羅裏最喜歡的甜點之一♡
因為一位重要的朋友在年底結婚了，所以
在這裏慶祝一下吧。。。
還準備了幸福婚禮用的托盤之類的東西。
您對我們的關心表示了許多感謝，我們非常高興♡
這一天，烤牛排和烤牛肉的表現非常出色。
真是令人陶醉至極的美妙體驗啊♪
● 託魯夫和牛濃湯
來自充滿託利夫香味的温暖奶油濃湯。
●和牛タルタルのグジェール
將奶酪融入的酥皮中，再放上尤剋剋。
此外，還有卡維拉和託魯夫。
● 三款時令料理組合
新土豆與活海帶的納姆魯（帶有芝麻油和黑芝麻的香氣。）
蘆筍のナムル（ごまで和えて、砕いたアーモンドをまぶして）
用鰹魚出汁烹製的筍，搭配木芽味噌。
●頂級的牛肉蓋飯
羣馬県産のクラシタ。
裝潢得非常特別，
無論何時享用，都讓人回味無窮的美味♪
●和牛與青魚魚的塔塔爾·卡維亞
●頂級黑鯷魚薑汁燒
被浸泡在生薑醬中的鯷魚
請包裹起那些嫩葱。
● 終極厚切黑肉排
精心挑選的厚切哈ラミ肉
●牛乳サラダ
●青唐辛子を使った牛ヒレカツサンド
這是一份滋潤且珍貴的佐賀縣產莎託布里亞牛製成的炸肉餅三明治。
夾着青胡椒黃油醬。
●精心挑選的純赤肉烤肉
來自鹿兒島縣的櫻桃。
●水韓菜
●ザブトンのすき焼き
佐賀縣產的沙布頓，
德島縣“あわそだち”的雞蛋
●櫻花貝與和牛，竹筍石燒飯
使用生的櫻花蝦和炸過的櫻花蝦。
香味與質地都得到了進一步提升。
最後撒上佐賀的海苔作為裝飾。
●草莓醬的布朗曼傑
奶油奶酪牛奶布丁
草莓，紅葡萄酒醬汁。
每年都有朋友來慶祝我的生日，
本次前往的是這裏。
雖然已經有一段時間沒有光臨銀座分店了，但是……
果然，能欣賞到這裏的夜景的房間真的很棒♡
此外，還引入了LG造型器。
永瀬先生的服務與關懷，
野口さんの焼き物とワインの選択は、非常に優れていました。
一如既往的精彩！
今天的特選肉類是，
Tottori Prefecture: Tanimura Beef's misoshi and zabuton.
佐賀牛的莎託布里亞餐廳。
● 特魯夫的和牛濃湯
● 三款時令料理組合
姬青梗菜的納姆料理，搭配清淡的醬油和葛粉餡料
搭配了針狀生薑的毛葉巖桑納姆露
包含四種蘑菇的料理：丹羽香菇、舞茸、椎茸，以及生口蓮。佐料使用有馬山椒。
●烤松茸與竹蟲的握壽司
● 極致牛丼
將食材放入牛肉湯汁中，使其充分浸透。
搭配了真正的山椒。
嗯～果然，這個真的太棒了！
●和牛タルタルのグジェール
將烏雞放在酥皮上，
分別提供 caviar 和 truffle。
● 秋季トリュフ與頂級鯷魚的包裹烤菜
將托里夫用極好的黃油包裹後，再將其烤制。
● 極致厚切黑牛排
精心挑選的厚切牛排，搭配本わさび
●富含膠原蛋白的コムタンフォー
加入葱花和香菜的Comtansoup
請過濾掉檸檬汁。
● 乳牛油與蘑菇沙拉
使用自製的トリュフドレッシング。
●青唐辛子を使った牛ヒレカツサンド
香格里拉餐廳提供搭配青辣椒黃油醬的套餐。
●頂級蜜棗烤物
使用薬味ポン酢を添えて。
●水韓菜
用糙米的發酵汁製作而成的清爽泡菜。
● ザブトンのすき焼き 松茸添え
松茸半份，以及
將德島縣的“あわそだち”雞蛋裹入其中。
●精選和牛奶酪意大利麪
澆上咖喱醬、甜椒醬和奶酪醬
在眼前製作完成的奶酪意大利麪。
●冷麪
額外提供的冷麪。
真的非常美味，讓我有點驚訝，可能還會再點呢！
●生日ケーキ♪
非常可愛的裝潢，真的非常感謝♡
我們邀請了一對非常喜歡肉類食物的夫婦來這裏。
我們被安排到了可以欣賞夜景的獨立房間。
今天的肉類是，
Tottori Prefecture: The meaty cuts of Tottori beef, such as the brisket, tenderloin, and hindquarter.
這是來自鹿兒島縣的黑牛肉，是屠牛和牛肉。
● 松露和牛濃湯
● 三款季節性料理組合
新土豆的納姆爾
以活蝦和香菜作為點綴的納姆爾料理。
新鮮的南魚
用鰹魚出汁烹製的筍，搭配木芽味噌。
蘆筍ナムル
用胡麻調和而成，搭配碎化的杏仁的納姆魯。
●和牛タルタルのグジェール
卡維阿·特里夫
●最上級の牛丼
クラシタと、
以實山椒作為點綴的牛肉蓋飯。
嗯～果然還是很好吃呢♪
火入れも素晴らしかったです。
●終極厚切黑牛排
精心挑選的厚切牛排
●富含膠原蛋白的康瑪湯
●春菊のウシグローサラダ
用橄欖油和檸檬為基礎的醬汁調製而成。
●青唐辛子を使った牛ヒレカツサンド
青唐辛子バターソースは、また素晴らしい味わいです。
●水韓菜
●精心挑選的赤身烤肉
使用misji，搭配辣味泡醋調味。
● 牛腰肉清湯 黑松露
將德島縣的“あわそだち”雞蛋用醬拌制，製成火鍋風味料理。
●精選和牛奶酪意大利麪
上ミスジ、
奶酪醬
咖喱粉
使用福神漬的石焼料理。
●蘋果布拉曼傑
使用青森縣產的“希望之水滴”。
與那些關係融洽的朋友們，
突然向這邊……
本次以銀座店限定的“極品”套餐為基礎，
您進行了精心搭配。
果然名不虛傳，
比上次更可靠地，
正在進行改進/優化中。
● 託魯夫和牛濃湯
● 三款季節性料理組合
壬生菜，京式炸物
人蔘の金平
堀川的芸根料理
●北海波田雞蛋與和牛手卷
濃郁的龍蝦醬和烏雞凍，
在佐賀縣的明石地區，用海苔卷制而成。
● 極致厚切黑牛（鹿兒島黑牛）
●精心挑選的厚切黑毛和牛（鹿兒島黑牛）
●和牛タルタルのグジェール キャビア・トリュフ
含有奶酪味的酥皮材料，
放置着尤克，
分別提供魚子醬和頂級奶酪。
●極致生薑烤肉
在生薑醬油的香氣中，
以野澤蔬菜作為點綴。
●春菊のサラダ
●青唐辛子を使った牛ヒレカツサンド
比上次更…
さらに、狀況は大幅に改善しています♪
●水韓菜
●精心挑選的純赤肉烤肉
使用了田村先生的辣椒醬。
●頂級美味的牛丟清湯 黑松露
這也是田村先生。
●精心挑選的赤身肉與海鮮石焼飯
博多和牛的排骨肉，以及
ずわいがに
明太子、
使用明蝦製作的石焼飯。
Comtan、蛤の出汁、そして…
請根據您的喜好添加檸檬。
●蘋果布拉曼傑
使用青森縣產的“希望之水滴”製作的牛奶布丁。
我造訪銀座分店的時間是，
這已經是很久以前的事情了。
自那以後，
包括周邊服務在內的
由於品質非常高，
我頻繁地享受着這家餐廳的服務。
This time, it's a relocated and renovated restaurant that opened.
我前來此處拜訪。
這一天使用了田村牛作為食材。
作為特別套餐。
● 牛排和牛濃湯
香氣濃郁，彷彿帶着托爾夫的芬芳氣息。
● 三款時令料理組合
壬生菜，京式炸物
人蔘の金平
堀川牛蒡のナムル
整個下午，總是
使用當季食材烹製的料理，
很愉快。
●和牛タルタルのグジェール・トリュフ・キャビア
在シュー麪糊的裏面，
ユッケ、
科爾尼森，
トリュフ、
卡比阿。
此乃銀座店專屬限定商品。
●頂級的牛肉蓋飯・精選經典醬汁與真實山椒
使用クラシタを
在眼前，品嚐着剛剛製作完成的美食。
這也是銀座店獨有的特色。
並非在用餐的時候，
趁着肚子還比較空的時候……
懷着這樣的想法，
在這裏登場的人物據説就是……
這真是令人高興！
我非常喜歡的嫩牛排蓋飯，
在這裏，您可以隨時光臨♪
●頂級生薑烤肉
野澤蔬菜為這道菜增添了獨特的風味。
季節性限定菜單。
● 極致厚切黑鯷魚（國產）
説到美食的話，
將肉切成上下兩片
一款能體驗不同質地風味的美食。
●精心挑選的厚切牛排（國產）
●富含膠原蛋白的コムタンフォー
這家餐廳的湯非常美味，
榨取檸檬汁後，又清爽又美味♪
●春菊のサラダ
用橄欖油和檸檬為基礎的醬汁烹製。
季節性沙拉。
●青唐辛子を使った牛ヒレカツサンド
塗有青唐辛子黃油醬的麪包，
搭配上精心製作的半熟炸雞腿。
以青唐辛子作為點綴的餐廳
黃油醬非常有趣。
僅限銀座店提供。
● ザブトンのすき焼き 黒トリュフ
德島縣的阿瓦索達的雞蛋
米飯，
用黑松露。
●水韓菜
●精心挑選的赤身肉與海鮮石焼飯
牛排，
ズワイ蟹
蛤，
使用帆立製作的石焼きご飯。
將豚肉和蛤一起熬製的湯底
如果榨取檸檬汁的話，味道會更好一些。
●甜蜜土豆與香草冰
總是選擇這個甜點(*´艸｀)
從銀座中央大街俯瞰的那個私人空間裏，
巨大的玻璃結構，
氛圍非常棒。
服務也很穩定。
無論帶誰去，都會讓客人感到高興。
我也很想再次光顧這家店☆