我們在福知山過夜時造訪了這家餐廳。
第一次的福知山之旅。
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我找到了一家菜單豐富且食物美味的居酒屋。
這家餐廳位於福知山站南口往北步行約6分鐘的路程處。進入餐廳後，我被引導至櫃檯區域。
我點了這家餐廳的六道套餐。
這家店的特色或熱門菜單有什麼呢？
因為這個套餐裡面基本上就包含了那些東西。
クラゲ酢 最初に出される酢物です。
這些料理都是拼盤形式提供的。
在菜單上寫著有3種，但實際上的種類更多。
しまあじ
太之松皮造り
用海苔包著的大馬魚
鱈
橫華的涼拌料理
因為已經準備好，所以以為它會乾燥，但味道還算不錯。
タイはシコシコ？マグロには海苔の香りがします。
Yokowaも炒めれば香ばしくて美味しいです。
牛筋大根，熱門菜單之一。其肉質的脂肪所帶出的湯汁十分美味。醬味為味噌風味，恰到好處，不會過於濃厚。
自家製豆腐——這也是一道受歡迎的菜單。據說搭配鹽食用起最為合適。我直接試著吃了起來。這道豆腐的木紋很細膩，但質感十足。味道真不錯！確實，搭配鹽食用起最為美味！
原裝冷酒「けいすけ」非常美味！飲みやすいですね！似乎是從伏見的製造酒店訂購的。最划算的冷酒呢。
服務中的稚鮎天麽，外脆內嫩！稚鮎的苦味十分美味！茄子也肉厚，非常可口！
哇！請提供一種類的料理哦❗️老闆人很好啊！
和牛の柔らかく煮込んだ料理、これも人気のメニューです。牛肉の出汁が効いたスープがとても美味しいです。玉ねぎの甘みがよく出ています。バラ肉は柔らかく煮込まれていますね！
自製のカラスミが追加されています。大根の上にはカラスミが乗せられています。右端の二つはチーズの上にカラスミが乗せられています。チーズの方が味が濃いため、大根から食べるようにとのことです。うん、いい香り…ちょっと塩気が強すぎるかもしれませんが、お酒のアテとしては最高です。チーズは濃厚になると思いましたが、大根よりもカラスミの塩気が相殺されて、こっちの方が適しているかもしれません。(^^)
鶏肉の蒸し寿司 卵で包まれた蒸し寿司。中には鶏皮が入っています。蒸してあるので柔らかいです。鶏肉のような中国風の雰囲気があります。でも寿司なので酢の味も加わり、よりサワーっとした感じになります。美味しいです。
雖然大將看起來很嚴肅，但實際和他聊天之後發現他其實非常溫柔。
The service at this restaurant is also very local-style, warm and friendly.
无论是料理还是酒類，都品尝得非常美味。
真是令人感激的款待啊。
