以旬時的食材為基礎，加入異國風味的生春卷為主菜，此外還有沙里粥、土鍋飯等，以及由宮下主厨根據季節和食材創造出來的、無法用固定模式烹調的、且絕不讓人失望的美食❗️
2024/07/26更新
在品尝美味的料理的同时，可以感受到以店主兼神秘厨师宫下司为核心的年轻员工们营造出的充满活力且亲切的氛围。我完全被这种舒适的环境所吸引。
Through the counter, there is a close relationship between the stage and the seats, which is a charming feature.
香箱蟹、蛍芋、鮭の白子、伊勢海老、舞茸、銀杏、小蕪など季節の食材を盛り込んだ料理は…独特の切り口と味付け、組み合わせの工夫が楽しい❗️
這家餐廳的特製生春卷→變成了塔可斯
在芝麻粥中加入玄米，增添口感的趣味。
帶有香氣的芝麻麵，搭配芝麻醬。
然後是穩定的咖喱，以及熱騰騰的鹽漬料理，哈哈哈。
感謝します、美味しい料理を提供してくださりました(^^)
本日のお品書き：36,000円
香箱蟹 卵のソース
舞茸と木の子 ◯玄米シャリ粥 富田林 エビ芋
鮭の白子、銀杏のスリ流し、菊花、お椀
醋味炸肉塊 烤菜 小蕪 芹菜
伊勢海老 素揚げ 酢味噌
自家製胡麻麺 胡麻ソース 海苔
塔可斯餐點：醬汁淋味的豬肉、豆腐、芽菜、古式醋、特立尼達雪利酒
喜郎ス なめこ
鰻の太巻き
鹽結
咖喱中的猪与木头制品
雞蛋飯
燒わらび餅 牛奶冰塊 きな粉餅
從包著鮎魚的生春卷和沙里粥開始，到那些不遵循直球打法、而是採用各種變化打法的宮下主廚的風格所烹製的料理，都讓人陶醉不已。這位名叫ひがしやま司的廚師真是令人着迷啊。
西班牙風〜西瓜を使ったガスパチョに、中華風ピーナッツオイル、新生姜、焼きナスソース、鮒のペーストを混ぜた鮒麺など、ソースや食材を自由に組み合わせた、個性的な料理のオンパレード❗️
新しいスタッフ、おにぎり次郎が作る塩むすびも加わり、ますます魅力的になりました↑↑
此外，親切且充滿笑聲的舒適環境也是我喜歡這家餐廳的原因之一‼️
感謝します(^^)
今日のお品書き：46,000円
毛蟹、洋蔥菜、海蜇，西瓜
百合根のスリ流し 白ズイキ 岡山梅
沙里粥 万願寺辣味醤料 鳥貝 赤雲丹
キジハタ 薄造り 梅酢餡 瓜
Tako：タコの刺身
Shinshin Kion：新生姜（新鮮な生姜）
Megoh：茗荷（茗荷の葉）
Peanut Oil：ピーナッツオイル
鮎 生春巻き
鮎麺 クレソン レモン
LAMSHIN 烤茄子酱 黑洋葱
鯨肉、茄子、實山椒
米飯
蝦咖喱
TKG XO醤
手作業で作られた塩漬けのおにぎり
烤落葉葛餅
葡萄酒搭配
宮下シェフは、単純な直球を投げるタイプのピッチャーではなく、いわゆるカーブやスライダー、フォークなど、変化に富んだ球種を得意とするピッチャーとして活躍しています。
以經典季節的食材為主料的沙律粥
や生春巻き…
用鳥貝的棉花來調味的烤蕎麥面…
今晚的鱼类料理包括サヨリ、蛤、桜エビ、鯛の白子。
這裡是第52/438段。只翻译這一段，保持原文的表達自然。
原文：
に蕗の薹や木の芽、山葵菜、菜の花、フキ
、ウド、筍、ホワイトアスパラ、そら豆他
使用大量の山菜や春野菜，表現して春の到来を感じさせる
就是這樣的經歷啊d(￣ ￣)
そして、桜海老をはじめとする最後のご飯と
學生被霸凌成這樣的樣子，真是可笑……笑死人了‼️
宮下シェフの人間味や優しさ、そして親切さ。
被這家餐廳的風景吸引著，忍不住一直停留在那裡。哈哈。
本日のお品書き：48,000円
筍 炭火焼き ホワイトアスパラガルシー そら豆 木の芽 昆布オイル
沙里粥 鯛白子ソース 山葵菜
蛤とフキの真丈 バチコ お椀
沙代里的樹芽和え
碎壳贝 比目鱼 醋味噌 海带片
燈籠魚の焼きそば 菜花 燈籠魚のフライ
生春巻き、ウド、炒り大豆、紫蘇、白和え
豚肉 百合根のペーストと蕗の薹
鰻肉、ダイコン、花山椒、白味噌を使った料理
樱花虾饭
麻婆咖喱
自家製XO醤料 + TKG
鹽結
鹽結構料理 + 卡拉士米
烤蕨饼 芝麻粉 冰淇淋
ペアリング
首先，恭喜获得食评网优秀奖铜奖‼️
在這次造訪中，最值得注意的點是，正在協助廚房的年輕廚師おにぎり次郎，他在最後端為太郎準備了無可匹敵的美味料理…
實際上，宮下主廚在介紹次郎的時候說，
打造一個適合出道的場景……
那是一碗刚刚煮好的热乎乎的米饭，直接用手...
握りパフォーマンスは、既に一番手のおにぎりです。
因為要跟隨太郎的腳步，所以他的名字是おにぎり
我受命擔任次郎的職務❗️笑笑
鹽結界〜真美味啊，笑哈哈
今日のメニュー：59,000円
藥膳湯〜下仁田葱、蛇肉、紅葉、桃李、乾燥トマト、生姜、貝柱、蒸し湯
根菜と牡蠣のペースト入りスープ
月光百合根 カラスミ 昆布オイル
花蟹、花菜、生姜、豆腐，加上餡料包裹的料理
河豚身、聖護院大根、みぞれ和え、芽ネギ
Tepi 胡麻豆腐 生春巻き
豬肉ハンバーグ・菊芋ペースト
大原丸大根 菊菜 白味噌 あん肝味噌
鰤漬け丼
鴨のキーマカレー
XO醤 TKG 丼
鹽結
烤枇杷饼 牛奶冰品 芝麻粉
配對
定期的に通うお気に入りの東山司さんの店です。本日の秋の食材には、秋刀魚や栗、松茸などがあり、さらにタラの白子、新米、銀杏、うなぎなど、食欲をそそる食材が盛りだくさんでございます❗️
處理起來很困難的、有強烈習性的秋刀魚，且不會破壞其個性特徵
栗子粥、沙利粥，以及秋刀鱼的肝醤油，做得非常出色。
他的料理技術相當不錯…
這道料理能夠完美呈現新米的美味，採用的是酥脆的燉煮方式。
焦げた肉に甘鯛を添え、風味と甘さを加えた…
品牌豚肉的焼豚，表面呈現出浓郁的焦糖色
正在打造不輸於知名中餐店的優質中菜
能夠品嚐到伴隨著即將到來的秋天而呈現出獨特風味的食材與美味滋味，並享受一種別具風味的美味料理‼️
今日のお品書き：63,000円
車海老、ケンサキイカ、インゲン、赤蒟蒻、木耳、胡桃とアーモンド、豆腐のソース
秋刀魚・栗・シャリ粥・秋刀魚の肝醤油
タラの白子、ロメインレタス、ポン酢、韓国風料理
新米 スリ流し 酒蒸し 甘鯛 お焦げ
白甘鯛 小蕪の摺り下ろし お造り
松茸、明るい貝、蓮根麺
長野サンサンファーム ブランド豚 カラメル焼き
ひろうす なめこ 銀杏
鰻魚 白味噌の土手煮 山椒
車海老カレー
TKG
烤蕨饼 红茶与黑糖冰淇淋 芝麻粉
其他饮料
參與了由東山司的宮下司主廚、中川寬大主廚、發酵料理人楠修二主廚，以及帶領後輩的年輕主廚所組成的合作。感謝各位邀請我參加這次活動的食友們♪真的非常感謝大家！
每位主厨各自負責烹調不同的料理
這大概就是他們現在所呈現出的全力之作吧。
展示された作品が並んでいる…
兄弟間の影響を通じて切磋琢磨し合いながら、腕を磨くことができる。
在這個不斷磨練、不斷成長的過程中
應該是住在那裡吧。
跨越日本料理与意大利菜的界限，そして
理解料理の奥深さを知ることは、料理の本質を理解することです。
多種多様な料理や、シェフ自身の個性や特長
在這裡成長——創造如此未來的年輕三銃士
期待が集まります❗️
感謝します(^^)
今日のメニュー：51,200円
鯛蝦 芹蘇醬
新落花生 山椒と唐辛子ソース
銀杏 夏芒馬斯科達
春巻き皮 タコとジャガイモ
甘海老 海老の魚醤 海苔
小芋揚げ・イカ墨
牡蠣 醤油漬物 大根 胡瓜 黄ニラ 水キムチ シャリ粥
這裡的湯底、番茄餡、毛蟹，還有豆腐
鮑萬願寺芥末醬肝醬青椒肉絲
沙賀屋 經產牛 沙朗肉 130個月
冬瓜 黒コウジ 昆布出汁
蛇肉 乾燥した貝柱 生ハム
藁納豆 ご飯
蝦咖喱
豆の冷製パスタ 白エビ ライム
豆乳豆腐、白い小さな豆、わらび餅、マンゴー、パッションフルーツ、アニスの香り
東山司〜初夏の料理はトマトや
Dried plums and other items, with a gentle sour taste woven in for a cool sensation
簡単にアピールし、またタコや
沙螺、白味噌、鷹峰胡椒
然後，融入了鮎魚苦味的鮎魚麵……
主菜是很少有机会品尝的珍贵食材
雛の炭火焼きなど〜季節の食材や味に
經過精心研磨的多元湯底等，真是新鮮啊
融入了挑战与冒险精神的宫下主厨
期待しています、彼が披露するその特別な技を。笑笑
附言：前幾日，我有了我的第一個孩子。
以宮下主厨為伴，今天也享用了美味的料理
已經啦笑笑
今日のお品書き：79,000円
專人料理套餐 25,000日元
Sidara的炭水混合料理
毛蟹、ケンサキイカ、パプリカ、スイカ、トマト
碎貝、沙螺、鷹峰辣椒、肝臓ソース、醋味噌
梅干し、新鮮の麺、白い漬物、百合根
Suzuki 洗った、叩いたキュウリ
茘瓜、櫻花蝦、白和え、生春卷
鮎麺 蓮根 セルバチコ
雞炭火燒
賀茂茄子 馬糞雲丹 白味噌仕立て
豆腐玉丼
牛肉咖喱
XO醤 卵黄卵かけご飯
烤枇杷饼 牛奶冰淇淋 芝麻粉
葡萄酒搭配
以旬時的食材為主料，加入異域風味的生春卷，還有沙里粥和土鍋飯，這些都是我非常喜歡且經常光顧的宮下廚師獨特風味的料理。
根據季節和食材，宮下主廚的感性得以發揮
期待して通うレストラン…
不會與框架格格不入，也絕不辜負期望
持続的に料理を創り続けるということ〜重圧と戦う
當然了！
只給予他的壓力被拋開了
能夠大幅に成長する〜そのような強さ
敬愛する宮下シェフ、応援しています❗️
感謝します(^^)
本日のお品書き：39,000円
大阪 筍 炭火焼き 木の芽
蝴蝶魷魚風味 蓮根麺 蝴蝶魷魚 蕗之薹
鯛の白子 菜の花 シャリ粥
フキと車海老、山椒の香り、お椀
鮭肉 焼き料理 新鮮の玉ねぎ ウド 酢味噌
白芥末、オイスターペースト、大葉、生春卷
長野県 サンサンポーク 肩ロース 抹茶仕立て 黒ニンニク
鰻魚 新鮮な玉ねぎ 白味噌風味の料理 花山椒を添えて
樱花虾 土锅饭
麻婆豆腐 咖喱咖喱
FO XO醤
烤わらび餅搭配冰淇淋和きな粉
德島阿波番茶 レモングラス
其他饮品
3ヶ月ぶり7回目、今回は食べログアワードブロンズを受賞しました〜東山司さんへ。季節のおまかせコースを食べに伺いました(^^)
自開業以来ずっと利用しているお気に入りのレストランです。
一風変わった日本料理店、
首先，我暗自期待着获得铜奖。
所以，这次的获奖对我来说真是太高兴了啊❗️
河豚の白子のシャリ粥や本モロコを巻く
生春巻き、河豚の唐揚げ、聖護院大根
蕪菜、メインの肉料理に豚のハンバーグと
這家餐廳的菜單充滿了各種特色菜，總是讓人興奮不已，但這種興奮卻永遠無法平息。
沒有笑
然後，冰魚的蛋花，咖喱，
這是一家以「フォー」為主菜的典型餐廳——
今回は何より嬉しいニュースもありました。
這家店的葡萄酒比平常更出色了，哈哈哈。
今日のお品書き：41,000円
季節に合わせたオマケコース 25,000円
Ginger Soup
茶碗蒸し・牡蠣のペースト 聖護院蕪・菜の花
清粥、河豚的白子、蘇打菜
大原聖護院の大根、バチコ、金柑、お椀
Hirame Enzai Ankou Hanegi Ozuriku Pon Suki
琵琶湖の本モロコ 酢味噌 木の芽 生春巻き
河豚炸鸡塊
豬肉ハンバーグ 底は麩
車海老と豆腐の団子 三関根セリ 白味噌仕立て
琵琶湖の氷魚 たまご閉じ
雞肉と牛蒧 キーマカレー
FO XO醤
烤枇杷饼 芝麻粉 冰淇淋
其他饮料
2ヶ月ぶりで6回目にして、私のお気に入りの店として定期的に訪れる東山司さんのお店へ、食べ友たちと一緒に秋の食材を楽しみに伺いました( ◠‿◠ )
因為這次是包場活動，所以最後的結束時
特別にビリヤニを炊き込んだご飯を注文しました。
…請加入甜鯛和舞茸作為配料
已經完成♬
果然，沒有人能預測到這樣的發展，真是令人驚訝。
歡呼聲響起……超出預期的反應
只是“うししっ！！”喜悦之情溢于言表
享受了十足的乐趣，哈哈哈。
司先生的特製料理——被包裹在生春卷之中
這道菜品的食材是養殖的鮎魚。
Shiyari porridge contains salmon, liver sauce, and chestnuts.
融入了季节感的食材变化令人期待❗️
優しい脂質が特徴のグッドサンサンポークの定番レストラン
這道咖喱和炒飯，實在是享受與美味兼具的美食。
實在是塞得緊啊(#^.^#)
感謝します、お食事をご提供くださりました♬
今日のお品書き：35,000円
全權委託コース 25,000円
菊茶
柿、舞茸、車海老、銀杏を組み合わせた料理
鶏肉の白子、ラディス、松の実
秋刀魚 炭火焼き 肝ソース 栗 しゃり粥
MatsutakeとSōbun Ryūsōスタイル
白甘鯛 煎り酒 揚げた道明寺粉
子持ち鮎 甜麺醤 生春巻き
長野県サンサンポーク 炭火焼き 肩ロース 百合根ソース
海老芋、蓮根、毛蟹の餡掛け、生姜、菊菜
甘鯛と舞茸のビリヤニ パクチー
FO自家製XO醤
咖喱
第二杯：鹿と豚のカレー
烤蕨饼 牛奶冰激凌 芝麻粉
阿波番茶 レモングラス
香檳
配對
3ヶ月ぶり5回目の訪問です。司君の料理は、想像をはるかに超える素晴らしい仕上がりで、私は魅了されています。笑笑笑
首先，来一份香脆的松茸炸物，营造出秋天的氛围。
每年都會收到熟悉的面孔送來的精美禮物……
這道專屬料理的醬汁粥，搭配了初生的新銀杏
用脂肪豊富で肉厚の肉を、生春巻きで包んで提供します。
鰻〜確かに「万能調味料」と呼ばれるこの甜麺醤は、非常に相性が良いです。
其優點真是神級❗️
然後，提供一些法式料理……容易入口且口感…
搭配了鹌鹑烤菜，配黑洋葱。
最後に決定したご飯シリーズ…
最近、小規模なブームが起こったイタリア料理風のトマト玉丼
越南風フォー、印度風キーマカレー
以及多國籍的料理內容
被那個能讓廚師大展身手的自由料理所吸引，今天也再次被征服了〜下次又能做出什麼好吃的呢？現在就興奮不已，哈哈哈。
今日のお品書き：48,000円
季節に応じたオマケコース 27,500円
三ツ矢サイダー
松茸 フリット 酢橘
鳥取梨〜新甘泉 おおまさり〜落花生 大徳寺納豆 豆腐ソース
銀杏のシャリ粥 百合根 柚子
豆類、毛蟹、碗、生姜
明石の鯛 揚げ昆布 梅肉 山葵
鰻 胡瓜 エゴマ 甜麺醤 生春巻き
法國產鴿子燉菜 黑洋蔥
京都城陽の無花果 白味噌仕立て
番茄玉丼
咖喱蟹肉墨汁豬肉
XO醤，炒飯，乾燥トマト，鰹節
烤酸梅糕 牛奶冰激凌 芝麻粉
德島阿波晚茶 柠檬草
ペアリング
今日の京都ディナーは5ヶ月ぶりで、宮下シェフが表現する日本料理に囚われない自由な食の世界に魅了され、4回目の訪問となりました(#^.^#)
以季節性的日本料理食材為基礎，來自世界各地
將調味料和烹飪方式巧妙地結合在一起而完成的料理
這是主廚想要表達的新自由
世界的な可能性が広がり、驚きと楽しみに満ちている
在此居住((o(^∇^)o))
具有濃郁甘味、結構な食感為特點的烏頭
Additionally, it can be wrapped with vinegar-miso sauce.
在漂浮着抹茶的泳池旁，有番茄
此外，還可以增添一些酸味。
用墨汁將魷魚染成黑色，搭配沙律粥食用
並べてみると、、
保留了豆粒的口感，呈现出清新的脆爽感。
巧妙地將殘留的生菜拼在一起……
帶有具有越南風味的生春卷，內含豐富的…
蔬菜與小鯭的特製料理
そして、お好み焼き風味に見事に仕上げた豚の
Spare Ribs…
其他有馅蟹肉丸子、鸭肉咖喱，炸鸡
等等，真是令人惊叹‼️和享受不已……
下次再來的訪問真是令人期待不已，ひがしやま司先生……我真心推薦您這家店(*^ω^*)
本日のお品書き：38,500円
季節に応じたオマケコース 27,500円
三ツ矢サイダーの炭酸割り
鳥貝、ヒモ、ウド、茗荷、酢味噌
Junzia 番茄 抹茶醋
沙里粥 黑色製作的鯛魷
大原のレタスとそら豆真丈 お椀
甘鯛 梅風味の白ズイキ
琵琶湖の稚鮎を使った料理。黄色いニラ、キュウリ、シソ、生春巻きが添えられています。
豚のリブロース ソース味 キャベツ アオサ（海苔） お好み焼き風味
毛蟹、スナップエンドウ、新生姜、餡掛け蟹玉
肉と梅肉のご飯
鴨のキーマカレー クレソン 山椒
FO - 自製XO醤料
燒わらび餅 牛奶冰塊 莳蘿 きな粉 奶茶風味
德島阿瓦番茶 レモングラス
全權委托的搭配服務
今日は京都でのランチを楽しみました。2ヶ月ぶり3回目の訪問です。枠に囚われず、オリジナリティあふれる料理で人気を博しているひがしやま司さんの店へ、12月のおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)
每次會出現什麼樣的菜單，真是令人興奮不已。
由宮下司主厨操刀的、不會停止的美食。
伊勢海老の紹興酒漬け〜カンジャンセウは、紹興酒が染み渡った柔らかな海老身だけでなく、普段あまり食べない海老味噌もこんなに美味しいとは…
將其浸泡在紹興酒中後，味噌的風味會變得如同甘ジャンケジャン一樣美味，可以用湯匙輕鬆享用♪
此外，还可以将云子捣碎后制成类似意大利面的料理——云子的芝麻粥。
這道菜將蟹肉與牛肉飯混合，保留了細膩的口感，真是令人驚嘆的佳作。
這是一道以琵琶湖特有的本モロコ和樹芽，再搭配辛醋味噌製作而成的日式料理風味料理，用生春卷的方式包起來。
這家餐廳的咖喱料理中加入了牡蠣，其自由奔放的風格非常吸引人。
美味的料理和贴心的服务，还有帅哥
如果和主厨一起來的話，午間的服務台就由Madam負責了
這家餐廳被佔領了。
日本料理の枠に囚われないヒガシヤマ司さん…定期的に訪れたくなる魅力に満ちています(#^.^#)
今日のメニュー：36,000円
Ginger Soup
根付きセリの胡桃和えとカマスの炭火焼き
雲子のシャリ粥 松の実
蓮根餅與巴奇科的碗 烤米的香味
Cope螃蟹和牛肉饭 外子
白甘鯛のお造り 煎り酒 道明寺粉の揚げたもの
這道本モロコ的生春卷，口味為辛酸味噌，搭配木的芽作為配料。
伊勢海老の紹興酒漬け 黄身酢 パン粉
海老芋、ミブナ、黒豚の白味噌仕立て、黒七味
乌鸦米饭
牡蠣咖喱
鯛の白湯スープ XO醤 麺
烤酸梅糕 牛奶冰品 酸梅糕
德島县的泡沫番茶 柠檬草
其他饮料 请随意选择日本酒
今日の京都ランチは約3ヶ月ぶりの二回目です。今注目されている新星であるひがしやま司さんの店へ、秋のおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)
透過細切りにした長芋や梨を使用することで、
加入食感など…
包裹在无花果的花朵中，然后采用蒸烤的方式来保留香气
移動したり…
透過鮎料理の手法により、頭から尾まで、
可以將其變得更加柔和…
代表性的泰國料理——生春卷，搭配鰻魚
透過することで、まったく別物の料理に変えることができます…
牛タンやうなぎ、クエ、黄桃などの食材を
將料理變成具有不同風味的品質
或者，充满乐趣的d(￣ ￣)
結局のところ、変化を加えたフォーやトマタマ丼もありました。
紅味噌カレーと若きシェフのアイデア溢れる
能動的な創造力を存分に活かした料理は、非常に魅力的です。
會變成俘虜的等級…
今年的预订几乎已经全部订满了，目前正处于预订暂停状态。
不受框架限制的創造力，在這裡得到了極佳的體現——食物實在是美味極了，簡直令人無法抗拒。(#^.^#)
今日のメニュー：35,640円
伊クラ 長芋 イカ 梨
用無花果的葉子包裹的無花果果實〜無花果、車海魚、醋味噌
新銀杏 沙利粥 柚子的香味
鮎のコンフィ 胡瓜 四万十の海苔 お椀
淡路島の鯛料理、辛味ネッキュウ、お刺身
生春巻き うなぎ 大葉 胡瓜 甜麺醤
牛タン サルサソース 黒ニンニクのペースト
Yellow peach with tofu sauce and red basil ice cream
松茸、鯉、水草
豆腐玉丼
赤味噌カレー 牛蒡
冷製フォー 鰹節とトマトの自家製XO醤
自家製XO醤味のご飯にマイルオイルとトマトを添えた料理
手工製作の乳冰、きな粉、カルダモン、焼きわらび餅
德島 阿華番茶 レモングラス
其他饮料
今日は京都でのディナーを楽しむために、料理人の間で将来有望な人気店として評判の高い東山司さんのレストランに伺いました(*´꒳`*)
不受日本料理的框架限制，发挥自由的创新思维
す司さんの料理は、他の料理人が羨むほどの素晴らしいものです。
其中蘊含著可能性與趣味性呢♬
法國產鴿肉，搭配黑洋蔥作為配菜
起初，将橄榄油渗透进鮎魚的…
湯羹、最も出汁に浮かぶ鶏肉の海苔
梅醋風味の白ズイキ、鯵の風味いっぱい
除了生春巻き之外，還有鸽子汤咖喱和冷製品
這家餐廳有許多多元文化的特色，例如米粉雞蛋糕等。
這家店真的非常有趣d(￣ ￣)
已經有夜間的座位暫時停止預約了，而剩下的少量白天預約也還在…最近，從知名餐廳獨立而來的後起之店越來越多，這真是令人高興的事情呢(*´꒳`*)
今日のメニュー：30,195円
專屬套餐 22,000日元
西多
高知県産旭蟹 海月 青瓜 スイカ
富含玉米的蓮根糍糕
鮎のコンフィ 胡瓜 シャリ粥 熊本八代の淡水海苔
오클라, 켄사키이카, 자소의 꽃, 제일의 육수, 오기
Tako：用梅醋醤油漬製の白ズイキ、胡麻
淡路の鯵 紫蘇 生春巻き
法國產鴿子燉菜 黑洋蔥
冷たい野菜料理〜アヒルレバー、ズッキーニ、フルーツトマト、パプリカ、塩麹
太刀魚 大原の空芯菜とレタス 実山椒
米と唐辛子、胡麻のご飯
鴿スープカレー 茗荷 山椒
冷たい米粉麺 自家製XO醤（干しシイラとドライトマト） ポン酢
XO醤ご飯
烤わらび餅，加入羹羯籽的糯米粉，搭配冰淇淋
高知県産の新鮮ライチ
德島县的阿瓦番茶·柠檬草
其他饮料