我真的很想再吃一次我最喜欢的伊佐野先生的美味寿司，所以特地来这里了！
在佐野大将爽朗的笑容中，我坐在了服务台旁。
位於櫃台正前方的中庭非常美麗。
能夠在這麼美麗的風景中欣賞美食，吃寿司實在是超級奢侈的體驗。
此外，佐野大将那敏捷而高效的举止也十分优雅，整个柜台呈现出一种凛然而高贵的氛围。
身心ともに清められる。
◆トロ(握り)
大間的本鯛。珍しい鯛肉の部位。
極めて美味しい。
從一開始就會給人一種強烈的震撼感！
◆タイ，ヒラメ
美しい料理です。塩を加えても美味しいです！
◆這個茶碗蒸食
卵巢也包含在其中♪
◆シマエビ(握り)
美しいプリットシマエビ。
其中還包含了雞蛋，他們非常仔細地將其取出，並把它們放在了握把上。
ในปากเต็มไปด้วยความอร่อยของหอยไข่แดงที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวๆ…ช่างเป็นความสุขจริงๆ〜〜♪
◆トラフグ
首先，来点生魚。鮰的適度口感令人愉悦。魚皮也酥脆可口。
接下來是白子。濃郁的白子，味道十分美味。
◆セイコガニ
堆疊された、たくさんのエビたち。
下には内子、上には外子。
果然，這個季節的蟹是最棒的！
日本酒が進みつつある。
◆太刀魚
這道太刀魚非常厚實，油脂含量極高。
這隻魚，應該是相當大的吧？
◆金目鯛(握り)
以昆布包裹的方式烹制，使得风味更加浓郁。
超美味！
◆赤身漬け(握り)
柚子の風味は清々しく、いくつでも食べられるほど美味しいです。
佐野大将のマグロは、トロも赤身も最高です！
◆スミイカ(握り)
佐野大将のスミイカは、酢と塩のバランスが絶妙です♪
那種酥脆的口感真是棒極了。
◆雲丹
甘美でとろりとしたバフンウニ。
海苔の風味も素晴らしい！
◆卵と海苔のお味噌汁
此處，套餐服務已經結束了。
ここから、お好みで追加
◆握りエビ
真的非常美味！
這裡是我兒子點的餐點，他已經吃完了。
◆万願寺とうがらし
在盒子里陈列着非常巨大且看起来美味的万愿寺芥末，因此我决定订购。
烤制後，甜味更加浓郁，非常美味。
◆握り
佐野大将のコハダは、本当に美しくて爽やかです。佐野大将のような品格が感じられます。
醋的用量恰到好处，简直是艺术级的享受。
◆赤貝(握り)
帶殼的紅蝦。
在抓握之前，就已能看出非常美味了。
這樣美味的紅貝，我想幾乎沒有哪家餐廳能提供。
非常に貴重な赤貝をありがとございます！
◆サヨリ(握り)
使用昆布で調理することにより、サヨリの旨味もさらに増しています。
這是每次來伊佐野先生家時都會追加點餐的最愛美食。
今回も食べることができて良かった。
幸福です。
◆中トロ(握り)
那家店的食物真是美味極了。
我點的妻子對這道菜的美味感到驚嘆不已。
◆北寄貝(握り)
佐野大将的北寄貝非常大，其美味的甘香非常浓郁。
這裡也每次都會追加點伊佐野先生點的菜。
佐野大将のお寿司は、食べたいものが本当に多すぎます。
◆平貝(握り)
在盒子中發現了巨大的、呈琥珀色的扁平貝！
我們再點一份。
果然，外觀和味道都符合預期，非常美味！！
佐野大将のお寿司は、どれも真の逸品です。
最後にはデザートをいただき、完了しました。
今回も本当に幸せな時間を過ごすことができました、ありがとうございます！
再次的，明年也请继续给予支持♪
我最喜歡的鮓老闆伊佐野，又來了！
在佐野大将的笑容中迎接，然后入座。
可以看見美麗的庭院，這個服務台真是令人身心舒適啊。簡直就是一處高級的空間呢♪
點了啤酒和日本酒，準備等待。
佐野大将の最初のトロは、やはり日本酒で楽しみたい！！
佐野大将は真剣な表情に変わり、包丁をトロの中に入れ始めました。
佐野大将の包丁さばきは、気品とオーラを感じさせる。
◆トロ
大トロ（砂ずり）の握り。
來了！佐野大將的特別料理啦♪
當將這道料理放入口中時，會被鮨伊佐野先生的幸福所包圍。
◆相互依存の稚魚
滑らかな食感で、美味しい！
◆ぶり
美しい脂肪と、その上に乗せられたネッキョウオロシが一体となり、本当においしい〜。
◆這個茶杯中的茶碗蒸食
在柔滑的茶碗蒸し中，這種帶有適度鹽味的食材。
日本酒が進む♪
◆鯛與小鱈
使用する調味料は、ねぎり塩とたまり醤油です。
這家餐廳的料理具有極高的品質，風味十分濃郁。
◆北海道 毛蟹
非常に分厚い毛蟹。
日本酒の美味しさは止まりません♪
◆のどぐろ
美しい脂肪質で、とても美味しいです。
果然，的どくろ真的很不错呢！
◆コハダ
佐野大将のコハダは、美しく、締め具合も絶妙です。
使用の酢橘により、さらに爽やかな味わいに。
◆マグロの赤身と漬け物
這種紅肉的醤料，實在是太美味了！
マグロの美味しさが際立っています。
在餐品的結尾，我還追加點了幾道菜！
◆スミイカ
佐野大将の塩と酢橘のイカは大好きです！
口感真是棒極了♪
◆牡丹海老
特別な牡丹海老。一目でその身が弾力があることがわかります。
然後，肚子裡有圓圓的、美麗的綠色蛋蛋！
この作品は佐野大将によって見事に制作され、軍艦として完成しました。
脆脆的牡丹海老握寿司及其卵制成的军舰形料理。
真是令人難以置信的美味啊！！
◆バフンウニ
超美味しい雲丹。
◆天然の帆立
天然的扇贝。贝壳又白又大！
薄くなってしまうほどの、肉厚でふかふかの帆立に、酢橘が爽やか♪
太美妙了！！
◆帆立の白子
我不知道鳀鱼里有白子。
第一次吃呢♪
口感滑順柔軟，非常美味。
適合於日本酒。
◆サヨリ
佐野大将のサヨリは、見た目が美しいです。
這家店的料理真是美味極了，真想每次都吃啊！
◆トロタク＆ネギトロ
佐野大将のトロタク、大好物！
將沢庵用刀具切成薄薄的片，這個過程真是美麗。然後，將其放入料理鍋中，再繼續烹煮。
最も美味しいです。
今回はさらにネギトロもご注文いただきました♪
◆明太子
眼前摆著美麗的明太子，所以我也請了這個。
明太子を焼いて、たくさんの海苔と一緒に出されました！
這個食物非常美味，非常適合搭配日本酒食用。
下次就早点预约吧，希望能和酒一起享受这个时光。
◆牡丹海老のお椀
用盤中，特別な牡丹海老被充分利用。海老的風味十分濃郁。
◆草莓(雅美庵)
清涼感のある、甘いイチゴが美しく仕上げられています。
這次也非常美味！
食べると、佐野大将のお寿司で幸せが包まれます♪
再次请您允许我进行询问！
我最喜歡的鮓店伊佐野さん，今年又來了！
在大将佐野さん的笑容中迎接，真是令人兴奋。
中庭はいつも美しいです。こんな素敵なカウンターで、佐野大将の美味しいお鮨を食べることができるのは本当に幸せです♪
店內有用來慶祝的鮮花。
真是不得了，鮨伊佐野さん，您竟然已经开业20周年了啊。
恭喜！！
太棒了！！
◆トロ 握り
大間のマグロ。
佐野大将のお寿司は、この最高のトロから始まるのが素晴らしいです。
這樣一來，就會被一種「來到佐野先生的寿司店」的幸福感包圍著了。
佐野大将が包丁をトロの中にそっと入れるその姿勢は、本当に美しく、清らかなオーラを感じさせます。
新年から縁起よい。
如果說有幸運的話，那就是佐野大將送來的エビスビール，真是兩隻鯛魚的幸運之選啊！
非常に感謝しています！！
◆天然とらふぐ
Whether eaten as it is, or wrapped in skin and liver for consumption, it remains delicious!
話せば、このお刺身は滑らかで美味しくて素晴らしいです！
◆ぶり 握り
這次真是難得啊，肉質實在是極佳。一看就覺得很美味。
一旦口に入れると、鯛魚の濃厚な旨味が口の中に広がり、さらにその上に乗せられている辛味大根によって、美味しさの輪郭が一層際立ちます。
美しい大根！！
◆這個茶杯蒸餅
茶碗蒸し、本当に滑らかです♪
適合日本酒！
◆関サバ
一本釣りの関サバ。
It has a crispy texture as well, which is truly wonderful.
◆セイコガニ
堆積されたカニ！
龍蝦的美味令人滿足！
◆フグ白子
白子は熱々で、とろとろの状態だった。
下方的昆布也很美味♪
◆コハダ 握り
令人陶醉的美麗！
醋的用量恰到好处
◆マグロ赤身漬け 握り
這裡的紅肉也散發著迷人的光澤，真是美麗極了。
一旦口に入れると、マグロの美味しさが広がってきます。
◆スミイカ 握り
佐野大将のイカは本当に大好きです！
那種結構な口感真是棒極了
The salt addition was just right, making me want to eat several servings of this delicious dish. It's truly a masterpiece.
◆雲丹 軍艦
真っ美味しい、超美味しい
◆唐墨
具有黏腻感，非常适合搭配日本清酒。
◆平貝 握り
口感清爽，令人愉悦。
因為有海苔的加入，整道菜的風味更加濃郁，真的非常美味。
◆北寄貝 握り
這種北寄貝，個頭較大，口感極為美味。
◆サヨリ 握り
這家店真的非常美味！！
具有柑橘類的清爽口感，吃完后的余韵也非常美妙♪
◆車海老 握り
魚卵的風味非常濃厚！！
收到了碗和草莓，真是太好了。
這次的食物也非常美味，讓我第二天又想要再吃寿司了。
次日仍然想吃，这真是件不可思议的事情。
果然，佐野大將的寿司，真是棒極了！神！
我來了，給我最喜歡的鮓——伊佐野先生！
最近、お寿司の美味しさに目覚めた21歳の娘から、「お寿司が食べたい！」という強いリクエストを受け、お寿司なら佐野さんですよね！！ということで、予約を入れさせていただきました。
在佐野大将的爽朗笑容中迎接，于柜台就座。
From the counter, you can see a beautiful courtyard. It's a very elegant and tranquil space.
(這個空間適合接待、約會，無論什麼場合都最理想。)
從可以看見這個中庭的櫃檯上，看着佐野大將那美麗的菜刀，身體和心靈都得到了淨化。
佐野大将は、ニコニコ笑顔が非常に美しいですが、包丁を持つ時や寿司を握る時には、表情が引き締まり、職人としてのオーラを感じさせます。
（我也想学习这种职业精神。）
在炎热的季节，虽然一开始确实想要喝啤酒，但作为佐野大将的终极料理，我更倾向于搭配日本酒来享用。因此，我直接点了一杯啤酒和日本酒。
日本酒、まずは「一白水成(いっぱくすいせい)」。
佐野大将が選ぶお酒はいつもとても美味しいので、いつもお任せです。
然後，佐野大將握著菜刀，開始烹飪。
佐野大将が包丁を握る姿は、凛とした気品があります。そのオーラが指先から食材へと伝わり、最高のお寿司や料理へと変わっていくようです。
能夠品嚐到如此優秀的佐野大將所烹製的寿司，真是莫大的幸福啊。
◆トロ握り
首先，作为名片般的握法。
這個，太棒了！！
從這第一口開始，一種極致的壽司世界就展現出來了。
果然，我更想用日本酒来品味这个味道。
隔壁的女孩說：「咦，這是什麼啊！真是令人感動的美味！！」她表達了極度的喜悅。
◆海ぶどう
在留下番茄的余韵的同时，柔软细腻的海葡萄清爽地滋润着口腔。
◆馬科ガレイ、鯛
在眼前，佐野大將以精緻的刀法將馬科加雷魚和鯛魚切割成美麗的塊狀。
その娘は「これも本当に美味しい！」と大喜びした。
佐野大将のお造りは、薄さが絶妙です。
果然，佐野大將的切菜技術真是厲害。
果然，オーラが乗り移っている。
◆縞海老
在冰面上整齐地排列著美味的条纹虾。
有子を持っていて、卵を上に置いてくれました♪
有卵的話，口感會有所變化，蝦的味道也會更加美味。
◆伊クラの茶碗蒸し
美しく敷き詰められたイクラの上には、上品な茶碗蒸しが乗っています。美味しい〜
這裡有下一款日本酒。「而今」
◆鯡魚
美しいカツオの半身が登場です！
光沢があり、一目で美味しそうに見える！
他們將食物表面烤至金黃，然後在眼前將其切成美觀的片斷並擺盤上菜。
外部的焼き色と内部的赤身の断面の対比が美しい。
在最上方，有富含油脂的腹部部位微微露出，呈现出美丽的立体感！
一旦放入口中，烤過的部分與濃郁的紅肉部分完美結合，真是令人陶醉的美味。
◆鮑
真的非常厚實且大啊！！
この料理は、佐野大将が薄くスライスして、出汁に入れてくれます。
當女兒被那個大份的料理所震撼的同時，她還興奮地說：「這家的湯汁真美味！可以全喝光嗎？」
我們兩個人一起吃完了那道美味的昆布高湯。
搭配在一起的鲍鱼肉完全没有苦味，口感温和，非常适合搭配日本酒。
光是這樣就讓我覺得可以一直喝日本酒了。
◆握り
The amount of vinegar used is perfectly balanced, and the vinegar orange is refreshing.
佐野大将の爽やかさが、握りにおいても表れていた、素晴らしいコハダ。
◆ノドグロ塩焼き
實在是太油的了
在口中融化〜〜〜
這家餐廳的烤魚真是棒極了！
◆醤味鮭魚握り
具有透明感的紅色醤油漬け鮭魚。
溫和且柔軟！幸福♪
在此，再来一杯日本酒「十四代 万虹」
這個標籤也很棒，是第一次使用。
果然，非常美味！
◆新イカ(握り)
佐野大将のイカは、塩と酢のバランスが本当に良くて、私は大好きです！
新鮮なイカは適度な弾力を持つ食感で、酢の爽やかさが絶妙な組み合わせです。まるで芸術品のような握り方です。
◆雲丹
The abalone that was served with a lot of sauce is sweet and absolutely delicious!
海苔也很美味！
◆ 金目鯛(握り)
金目鯛的昆布締め料理。
金目鯛的清爽油脂與昆布的鮮美風味完美結合，實在是極品♪
◆アジ(握り)
在握柄中放入青葱，再将生姜放在鱼片之上。
這也是一種整體上和諧的傑作。
◆クルマエビ(握り)
這是女兒追加訂購的東西。
對於喜歡蝦的女孩來說，她表示：「真的非常美味哦〜♪」
佐野大将の海老，當然很美味啦！
◆北寄貝(握り)
這是我追加的訂單。
這種北寄貝，首先讓我驚訝的是它的大小！！
當我將那隻巨大的北寄貝切成塊時，其肉質實在是相當厚實。
背面的褶皺厚度非常惊人，从握持的断面来看，几乎无法立即与北寄貝区分开来。
將那個以正面朝上方式握取的北寄貝放入口中後，首先感受到的是北寄貝的酥脆口感，接著便是貝類的鮮美味道在口中蔓延，真是令人難以抗拒的美味。
這是人生中最美味的北寄貝握寿司了！
非常に感謝しています！！
◆トロタク
這是總在最後收到的特別禮物。
佐野大将は、丸い形の魚を巧みな包丁使い技で一枚ずつスライスし、さらに細かくみじん切りにしてくれました。
我非常喜欢看这种切菜技巧。
話せば話すほど、早かった！
そして、最高のトロを加えて、完成しました。
（希望すれば、紫蘇も一緒に入れてくれるそうです）
以桃色和泽庵的黄色为色调，切面十分美观。
果然，最後の演出は佐野大将のトロタクが最高でした！
◆味噌汁にしたサーモンとエビの頭
剣剣海老の頭から取った出汁を使った味噌汁は、海老の風味が素晴らしい♪
◆ルビーロマン
最後にはデザートとしてルビーロマンが出されました。
這種葡萄實在是高級的。
非常に感謝しています。
佐野大将の素晴らしい寿司や料理に恵まれ、非常に充実した時間を過ごせました！！
此外，佐野大将的寿司，即使吃得饱饱的，却总让人觉得第二天还想再吃寿司，这真是个谜。
這篇食評，我打算在第二天再寫的，不過現在就忍不住想要再次品嚐佐野大將的壽司了。
翌日もまた、食べたいと思うお寿司を創り出す佐野大将の技は、まさに神レベルです。
再びお伺いさせていただきます！！
我最喜歡的伊佐野先生，這個月又來了！！
今天也受到了佐野大将清爽的笑容迎接，真是令人兴奋。
真是令人驚訝！中庭裡的櫻花開得滿園，真是難以置信啊！
由佐野大将親自栽種，品質實在令人驚嘆。
伊佐野さんの中庭は本当に美しいです。こんな素晴らしい中庭を眺めながら、美味しいお寿司を楽しむことができるのは、まさに幸せの極みです。
第一道料理，一直都真的非常棒！
來到佐野大將的寿司店——這種幸福感真是難以言表啊！
此外，还有鯛魚和平目魚的刺身、虾的茶碗蒸し，以及蝴蝶魚等極品料理。其中還有握り寿司出現，實在是美味極了！
這次特別令人印象深刻的，是鮭魚和鰻魚的烤制料理。
此外，鯡魚的焦痕非常恰到好处，帶有香氣，與鯡魚美麗的油脂相得益彰，真是令人驚嘆。
總是友善且面帶笑容的佐野大將，一旦拿起菜刀，就會變得專注而集中，散發出職人的氣息，看着他製作美味的鮓，身體和心靈都得到了淨化。
最棒的寿司，搭配美酒，真是幸福的時光啊！
再びお伺いさせていただきます！！
PS 山田さん、ドンペリ64をはじめとする素晴らしいワインを提供してくださり、誠にありがとうございました！！
我最喜歡的伊佐野先生，今年又來了！
從精緻的櫃檯上望出去，能欣賞到美麗的庭院，這種感覺讓人心曠神清。
佐野大将は仕事に集中しながらも、凛とした雰囲気を放っていました。彼はにっこり笑顔で、気さくに色々な話をしてくれました。本当に落ち着ける雰囲気でした。
◆トロ
首先，这是伊佐野先生作为名片的第一张照片！
食べると、佐野大将の世界に引き込まれます。
◆タイとヒラメのお造り
這家店實在是不得不點日本酒的！
◆茶碗蒸し
裡面有著小鮎魚呢！！
◆毛蟹
佐野大将のこの毛蟹は超美味しい♪
◆鰹
這道鯡魚的油脂非常多，真的很好吃！還想再吃一點！
◆喉が詰まる
無可挑剔的、多汁なノドグロ！
ここから握り
◆コハダ
◆ボタンエビ
這是個非常肥滿的、多子多的鮑丁蝦。
這個雞蛋被變成了軍艦。
這道蝦肉料理實在太美味了。絕了！
◆金目鯛 昆布締め
這道金目鯛刺身，能感受到昆布的濃厚旨味，口感濃郁而美妙。
◆ヤリイカ
This octopus feels soft and tender to the touch. The salt adds a delicious flavor!
◆ウニ
紫海螺和黒海螺被摆放在美味的米饭上，分量十足。
真っ最中で美味しい♪
◆アジ
新鮮なアジがプリッとして、本当に美味しい！
◆天然ホタテ
果然，這家店的天然食材的甜度真是令人驚嘆！
據說，天然位於深處，因此其海貝的顏色為白色。
◆漬けマグロ
最適な漬け加減で輝く赤身肉！
◆トロタク
伊佐野先生的結尾，我总是请他做特洛塔克料理。
他們會在現場將沢庵切成薄薄的片，並在那些片上豪華地加入醬料。
最上のトロタクで至福を感じる。
最後はイチゴで仕上げて、完了！
這次也是非常快樂的時光啊！
再次请您允许我们进行询问！！
今天突然特别想吃佐野大将的寿司，打电话后奇迹般地约到了位置！今年第二次了。
被指引到可以欣赏到美丽中庭的座位上，身处充满严谨工匠气息的漂亮柜台前，点了一杯啤酒。
在佐野大将的柜台前飲用的啤酒，實在是美味極了！
首先，Tro！
The sweetness and acidity of the tro are perfectly balanced in the mouth, making it a truly delightful experience! I am completely captivated by the world of Sano's sushi.
接著是鯛魚和平目魚的刺身，還有石垣貝的握り。味道非常甜美，非常美味。
這家店的伊克拉茶碗蒸し中加入了淡淡的柚子味，使得口感更加清爽宜人。
Starting from this area, I switched to Japanese sake. First, I tried the "Kinu Shinmei Genza" from Satsuma Keseko. It was delicious, served in a beautiful chocolate container.
這道菜中的中トロ和大トロ（沙ずり）的料理，在口中就像融化一樣。
そして、カニがたくさん詰め込まれた豪華な料理です。このカニは非常に満足度が高いです。
這道鴨嘴魚的烤制方式，讓美味的油脂在口中流淌，再次體驗了鴨嘴魚的獨特美味♪
コハダの握りは、すだちの美味しさが引き立てられています。
這道以海藻為主料的料理非常鮮美。
在此，追加了酒品。久保田的萬壽酒。
這道魷魚，用醋和鹽調製，味道非常清爽美味！我非常喜歡佐野大師的魷魚料理。
そして、バフンウニとムラサキウニのお碗です。とてもクリーミーで、幸福感がMAXです。
在此處提供了一種簡單的任務式套餐，希望您能選擇更多餐點進行追加點餐。
這家店的醤味鮪魚，是表面光潤的鮪魚，加上柚子特有的香味，味道非常清新。真想多吃幾個呢。
蝦肉は、柔らかくて大きく、非常に美味しいです。
最後に「トロタク！」佐野大将がその場で沢庵を包丁で薄く切り、そこにたくさんのトロの切り身を入れて、シソと一緒に巻いてくれます。このトロタクは大好きで、最後は必ずこのトロタクを頼みます。この美味しさを写真で表現するのは難しいです。。。
甜點是上等的葡萄製品——露比羅曼！
非常に爽快な締めくくりでした。
佐野大将のお寿司、最高です！！
非常に感謝しています！！
再次请您允许我进行询问。
我去了佐野大将的店！
終於和夢寐以求的妻子一起了。
從那具有精緻氣質的櫃檯處，可以望見美麗的庭院，令人心情舒暢。
從第一塊鮭魚開始，就被佐野大將的世界所吸引，接二連三出現的美味寿司和料理讓我感到驚嘆不已。
一直以來都提供最棒的寿司，非常感謝！！