2025年1月にオープンしたばかりの
發現了一家可以同時享受和食與壽司的美味餐廳 ⭐︎
我們在週日18點半與朋友一起前往了這家餐廳。
實際上，我們誤算了時間，多算了1小時。
雖然有點晚了，但是
主廚的熱情款待讓我感到非常舒適
只有感激之情……！
店內的一切都非常乾淨。
內部的裝修設計也非常出色，讓人感覺非常舒適。
所有這些料理都讓人感覺是精心烹製的。
非常美味。
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〔收到的套餐〕
夜間菜單一：15,000日元
【逸品】
▶︎⭐️茶碗
這道餐廳的日式海苔料理！包含茄子、嫩芽菜以及青葱。
▶︎前菜
玉米煎餅
葡萄
玉米醬
撒上魚子醬、龍蝦肉，還有青豆
→冰冷的流水
▶︎⭐️魚燉
蘑菇
青梗菜
花瓣茸
▶︎茶碗蒸し
Eel with Mountain Pepper Sauce
▶︎海苔の赤出汁
【握り】
・⭐️中トロ
簡直是頂級之作！油脂的口感非常精緻，這真是款值得珍藏的佳餚，一上桌就讓人驚豔不已。
・金目鯛 炙り 入り酒
柔軟而富有彈性。在江户時代，在醬油普及之前就已經被人們食用了。
・紅肉醃製品，柚子胡椒
醃製時間也大概只有5分鐘左右，非常喜歡這種口味。
・鯵
・大トロ
・Kamsu：酢橘とカラスミ塩
・穴子
・幹瓢巻き
・雞蛋燒
切り方が本當に洗練されています！
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首先，端坐料理的碗出現了。
突然的興奮頂點！
如果是女性的話，就會被帶到這裏
我確信，這會讓每個人都會感到高興吧。
所有壽司的食材都搭配了赤醋製成的飯糝。
非常美味。希望季節變換後還能再來！
雖然提供的醬汁量較少，但味道還不錯。
外觀也很美觀，拍照的過程非常愉快。
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既然如此，那就另開一家吧
我們也品嚐了各種海膽的味道。
馬糞海膽
紫色のウニ
紫色海膽の遠徵海膽
上述的兩點必須保持不變，不可更改。
使用明礬來保持其堅硬狀態的雲丹。
以下の遠徵ウニには添加物が含まれています。
完全沒有被使用過的、保持原貌的海膽。
我最喜歡的是那種自然的雲丹的味道！
能夠進行比較雲丹的品嚐真是令人高興。我和朋友一起討論哪種雲丹更美味，聊得很開心，體驗非常愉快。
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料理的展示也非常有趣。
與大將的對話也非常愉快。
位於銀座這個壽司激烈競爭的街區，
作為成年人的隱秘式餐廳
這是我很推薦的一家餐廳。
真是讓您受用不盡啊！
