節日午餐位於住宅區的意大利餐廳

（2014年4月）
一時興起，時隔許久再次探了進去。
距離上次已經過去了超過一年時間，但店鋪前的意大利三色旗依舊如舊，店鋪的氛圍以及美味的菜餚也都沒有發生變化，這讓我感到非常高興。

之前是新年特輯。
今天是常規午餐時間。
作為前菜的替代選擇，提供湯品、意大利麪、甜點以及飲品，總價格為2000日元。
有了這樣的菜單和這樣的味道，我覺得確實很便宜。

晝時，一羣人正在吃午餐。
我坐在正中間的桌子旁。

このスープは、大根を使ったスープです。
略微甜膩，口感高雅。
似乎想要一杯葡萄酒呢。

這裏有兩種麪包可供選擇。
然後，意大利麪。
新鮮的筍與香草的阿廖·奧里奧料理。
このラーメンはタイアッテレです。
並不廣泛，算是タイオリーニ吧。

餐具也是熱過的，意大利麪也是熱騰騰的。
儘管温度如此之高，但麪條依然筋道十足，筍也酥脆可口，這確實展現了主廚高超的技藝。
一起去的這家餐廳，主打番茄醬料理。
這也是泰阿泰爾餐廳的菜品，同樣是阿爾德恩特面。
對本格意式披薩非常滿意。

這是第二道菜，是西式湯品。
充分烤制後，用羅勒醬進行裝飾。
外皮もパリパリとして香ばしい。
這湯很好，還有第二道菜，帶有一點法式風味。

正如之前所寫的，這位主廚和他的妻子居住在意大利北部的法國邊境附近的阿奧斯塔。
在該區域內，有一個名為庫爾邁約爾的小鎮，那裏有攀登蒙布朗山的地方。
正如其名所示，該餐廳位於法語區，但其所屬國家是意大利。
那個地區在文化上可以説屬於法國吧。
自然而然地，料理也呈現出法國式的風格呢。

Dolche是一種夾在派皮中的冰淇淋。
簡單明瞭，意大利麪，緊隨其後很合適。
最後，濃縮咖啡。
在神户的這家餐廳，應該會有濃度較高的酒吧。
讓人想起真正的意大利料理。

雖然這並不是什麼特別的慶祝活動，但這次的午餐確實讓人感到非常滿意。
非常感謝。


（2013年1月）
在早晨的報紙上刊登了這家餐廳的報道，於是我立刻嘗試去這家餐廳看看。

地點位於神户西部的垂水區。
位於一個寧靜的住宅區中心地帶。
這並非隨便走進的餐廳，想必是哪位意大利美食專家，或是看了菜單後決定光顧的隱秘之店吧。

如同其他人的照片中所展示的那樣，將普通的住宅改造成了適合餐廳使用的環境。
入口旁邊懸掛着意大利的三色旗，因此可以清楚地看出這是一家意大利餐廳。

內部環境非常簡潔。
櫃枱有8個座位。
這家餐廳只有兩張可容納四人的桌子。
櫃枱的另一側是一個開放式廚房。
這家餐廳的名字“クチーナテアトロ”的含義是，其廚房開放式的烹飪方式讓整個空間看起來就像一座劇院。

由主廚和一位美麗的夫人共同經營這家餐廳。
這對夫妻，據説都在意大利西北部的阿奧斯塔接受了專業培訓。
料理主要是託倫託和米蘭等北意大利地區的特色菜餚。
實際上，這種餐廳的用餐體驗相當輕鬆隨意。

今天是新年期間，因此午餐只有特別套餐供選擇。
前菜、プリモ、セコンド、ドルチェ，還有咖啡——這是一份完整的意大利式套餐。
價格為2500日元。
通常，這家餐廳還有稍微便宜一些的午餐選項。

前菜共有5道菜，每一道都精心烹製而成。
三文魚、煎蛋卷、蘿蔔，蔬菜燉菜，還有烤牛肉。
每一道菜都製作得非常用心，真的非常美味。

普里莫是意大利麪。
融合了蔬菜和火腿的美味料理，真是令人回味無窮啊。
雖然油的份量稍重一些，但經過控制後，成品顯得非常精緻。
The noodles might have been too al dente.

配菜是煮熟的鯛魚搭配番茄醬。
這正是象徵着吉祥、令人喜悦的年終團圓餐的意象呢。
番茄醬很可能是自己製作的，源自番茄。
將面塗上醬汁後，味道非常美味。

Dolche提供的是吉拉特和金坎。
金柑和冰淇淋的搭配似乎很合適。

最後是濃縮咖啡。
遺憾的是，這份評價中的温度似乎有些不足。

正月早々、本格的なイタリア料理を楽しむ午後。
今年似乎也會是個不錯的一年。
謝謝您的款待。