這家以使用大量黑松露烹飪美食而聞名的餐廳，我很高興預訂了套餐，並額外購買了10克黑松露來享用晚餐。
內部設計上，每張桌子都有獨立的照明點，營造出非常高級且充滿特別感的氛圍。與其他顧客之間也保持着適當的距離。
也有完全獨立的包間。
似乎也有很多藝人前來參觀。
開場菜是哈莫的軟煎餅和玉米冷湯。軟煎餅口感鬆軟輕盈，外酥內嫩，非常適合搭配自制的塔塔醬和梅子醬。
這道玉米冷湯口感香甜，裏面還加入了核桃和歐芹。此外，還有新鮮美味的雲丹……真的非常美味！
下一道奶油濃湯以香檳杯的形式呈上。雖然簡單，但濃縮了濃郁的滋味。最初品嚐時，直接享用兩到三口，之後再在上面撒上松露。這種美味彷彿滲透到了身體裏，與松露的搭配簡直絕妙！！
前菜中有一道菜，是用蕎麥粉製成的捲餅包裹着鰻魚。簡直就像是在品嚐北京風味料理一樣。
無論是外觀還是味道，都能讓人感受到日本與西洋的融合。
そして、この店の名物であるトリュフを添えた目玉焼きトースト！香ばしいトーストの上に半熟の目玉焼きが乗っており、その上にはたっぷりとトリュフが乗せられています…！目の前で香り高いトリュフが降り注ぐ様子を見て、私のテンションは一気に上がりました。まさにこの店の名物にふさわしい逸品です。何より、ポートワインを使ったソースが濃厚で、本當に美味しいです。トーストをもう1枚追加したくなるほどです。
主菜選擇了小羊肉。成品呈現出濕潤且多汁的口感，能夠充分感受到肉質的風味。烹飪方式恰到好處，完全沒有牛排的腥味！隨餐提供的嫩豆子也非常美味。
最後，提供的是新鮮烹製的愛媛縣產“ひめの凜”米飯，以及這裏還備有大量的松露。
可以選擇海苔飯或蛋包飯中的任意一種。我選擇了蛋包飯。這裏的雞蛋味道非常濃郁，與託利夫的搭配簡直絕了！！加入了日本元素，形成了其他店鋪所沒有的完美ending dish。✨
最後的甜點是茉莉花冰淇淋和芒果朱莉，讓口腔感覺清爽一新。
這次我們兩人共點了10克的三文魚，如果單獨點一個的話，價格大約是¥19,000左右。雖然不能隨便點，但我覺得能夠充分感受到這裏獨有的、難以言喻的體驗價值。雖然只點了10克，但感覺就像得到了額外的服務一樣……真是令人感激啊。
最重要的是，店員的親切服務真是令人驚歎！他們的體貼、笑容，以及能夠與顧客進行真誠對話的態度，都讓人覺得非常棒。
這是一道在料理、表演和氛圍方面都令人享受的特別晚餐，非常適合在特別的日子裏前往品嚐的著名餐廳。
真是個讓人覺得“來這裏很幸運”的店鋪啊！
謝謝您的款待。
【簡単コース ¥14,520】※トリュフは別途購入
Amuse：鯷魚フリット、米の冷製スープ
風味與香氣：肉湯
季節前菜：鳥貝的蕎麥粉卷
為託利芙特製的馬爾戈特特製煎蛋餅
主菜：小羊肉或山形牛
剛蒸好的米飯，愛媛縣產的“ひめの凜”，與松露一同呈現。
甜點：茉莉花冰淇淋與芒果果凍
飲料：無酒精啤酒 ¥1320
套餐包含美食、飲品以及託利夫乾酪，人均消費為2萬日元。
供參考のため！
