원칸카쿠 맛의 민으로서, 관심이 있었던 가게입니다.
고기 애호가들은 추천을 들으면 꼭 이름이 거론되는 가게, 즉 ‘ジャンボ’의 전담 프로듀스 가게를 선택합니다.
얼마나 되는지는 말하지 않아도 됩니다. 고기와 간장은 같은 것으로 생각하시면 됩니다.
또한 조리 방법까지 감독하고 있어서, 카마라쿠에서는 ‘ジャンボ’를 맛볼 수 있습니다.
도쿄는 예약이 상당히 어렵고, 카마라카의 사람들이 부러워요.
자리만 예약하고 방문했습니다.
간단히 추천 메뉴를 듣고 주문했습니다.
칸라쿠 비어로 건배하겠습니다.
★칼쿠라 채소의 소금 체리기 샐러드
전채로 이걸 드세요.
고마쿠라에서 고마쿠라의 채소를 즐기세요.
순수한 체리게 사라다.
드레싱이 너무 맛있어요..
★ 검은털와일드베이컨 타ン
일반적인 탄을 선택했습니다. 두껍게 썰기보다는요.
추가로 파슬리 소금.
파래김을 쉽게 감을 수 있는 직사각형 모양.
약간의 깔끔함을 느낄 수 있는 맛입니다.
★ 노하라 야키 신하라 양계장의 계란 포함
이곳의 대표 음식 중 하나입니다.
큰 크기의 스테이크를 살짝 구워냅니다.
불필요한 부분은 제거해 주세요.
이것은 육류 요리용 소스의 맛을 조절하기 위한 것이므로, 단맛은 적당히 조절되어 있어서 '스키야키'와는 다릅니다.
고소한 맛이 인상적이며, 계란과 잘 어우러져 있습니다.
★ 검은털와규의 잡힘
만약 비가 내리는 날이라면, 토모산카쿠를 그 자리에서 바로 구워줍니다. 그 자리에서 바로 구워서
차로 끓인 쌀을 그 위에 올려서 드셔주세요.
두께가 살짝 느껴지는 맛이 일품입니다.
덜 집착하는 신기함.
1개 단위로 주문할 수 있다는 점도 정말 고마워요.
★샤토브리앙
100그램당 4,800엔부터 시작하는 고급 서비스.
그램 단위로 잘라진 스테이크.
이것도 완전히 구워주는 것 같습니다.
쓸데없는 시간을 낭비하지 않으면서, 맛있는 요리를 즐기며 대화도 즐길 수 있어요.
구워진 후에는 마지막으로 잘라서 제공합니다.
완벽한 스테이크입니다.
고기의 진한 맛과 부드러운 식감은 정말 훌륭한 음식입니다.
★특선 칼비
특선은 매일 다른 부위를 제공하지만, 이 날은 자브톤을 선택했습니다.
육즙과 간장의 맛을 직접 느낄 수 있는 진정한 ‘ジャンボ’ 스타일의 맛.
이 레스토랑은 '고기 요리가 맛있다'는 느낌을 줍니다.
백밥이 먹고 싶어집니다!
★ 검은털 소고기 카레라이스
그람 소의 진한 맛과 고급스러운 수프에 향신료를 섞어 만든, 그릴집이 아닌 전문점 수준의 카레.
포인드보우 같은 곳이었나요?
양식집이나 프랑스식 카레의 분위기.
조금은 맛있어서 놀랐어요.
★고마다레 냉면
이것은 드물게 보이는 제품이라 주문했습니다.
촉촉한 면 위에 해바라기유가 뿌려져 있습니다.
나중에 알게 되었지만, 냉채 없이 제공되는 탄탄멘과 비슷한 맛이었습니다.
맵기는 없고, 간장과 함께 섞인 면 위에 풍부한 양념을 얹어서 맛을 더해줍니다.
★ 유쿠젠라멘
이 고기집의 맛있는 요리들이 가득한 수프입니다.
국물의 진한 맛과 매운맛, 달콤함, 고기와 채소의 풍미가 살아나고 계란으로 완성되어 부드럽게 마무리되는 최고급 수프입니다.
거기에 달걀 면이 있어요.
배는 가득한데도 계속 뜨거운 음식을 먹는다.
그 이유는, 소스나 간장과 같은 재료들의 식감과 맛이 풍부하기 때문입니다.
크파도 괜찮습니다.
욕심을 부려 3개의 음식을 주문했지만, 모두 맛있어서 후회하지 않았어요!
후반부의 음료는 소믈리에가 와인을 선택해 주었으며, 고기뿐만 아니라 전반적으로 즐겁고 맛있으며 만족스러운 시간이었습니다.
밤의 칸쿠라는 가게가 전혀 없고 사람도 없어서 특별한 장소인 것 같아요.
이곳은 런치 시간부터 전체 공간을 사용하는 식당이라, 시간을 잘 조절하면 쉽게 들어갈 수 있습니다.
또한 맛있다고 생각합니다.
