지난번에 알고 지내는 사람을 데리고 두 번째로 방문한 식당입니다.
오늘은 두 번째 방문입니다.
늦은 점심이라기보다는, 조금 일찍 하는 디너라기보다는, 그냥 낮에 술을 마시는 것 같아요(^^)
가게는 계단을 내려서 지하 1층으로 이동합니다.
입장 시에는 손 소독과 체온 측정도 철저하게 이루어집니다.
이곳은 지하에 위치해 있지만 높은 천장 덕분에 환기가 잘 되며, 소독, 살균, 위생 관리가 철저하게 이루어진다고 합니다. 그래서 안심하고 방문할 수 있습니다.
15시쯤이었기 때문에 가게도 비어 있었고, 카운터에서도 충분히 편안하게 즐길 수 있었습니다. 하지만 테이블에서도 괜찮다고 하여, 개인실에서 편안하게 시간을 보내기로 했습니다.
・생강과 소바 우유의 술 600엔
꿀이 들어있습니다.
루친만의 따뜻한 사보우레.
매우 담백하고 소박한 맛이어서, 이곳과 잘 어울릴 것 같습니다.
・소바 스플라우트와 양파 슬라이스, 오로시 폰아쓰, 300엔
고집스러운 채소 시리즈로,
・풍부한 소화 효소
・혈관을 튼튼하게 하고, 혈액을 맑게 만듭니다.
・악성 콜레스테롤을 줄이다
・불면증, 스트레스, 짜증 완화 효과
그런 말이 있더군요.
・수염토마토 550엔
고집스러운 채소 시리즈로,
・노화 방지 효과
・면역력 강화
・미모 효과
이렇게 알려져 있습니다.
물에 섞어서 짠맛이 부드럽게 느껴집니다♪
・일본술 특별 순미 잉코우 「루찬」 300ml 2000엔
루찬 오리지널 병의 일본술입니다. 저온 장기 발효를 거쳐 만들어진, 최고급 술로, 깊은 맛과 매운맛이 특징입니다.
매우 강한 맛의 뒤에 느껴지는 화려함이 있으며, 음료는 충분히 차갑게 식은 상태에서 진한 맛이 더욱 풍부해집니다.
日本酒을 주문하면, 병을 선택할 수 있었습니다.
・평소처럼 다양한 요리 모음 1680엔
올리브나 다른 음식들 등 여러 가지가 들어 있는 2인분의 세트입니다.
先日連れてきてくれた方が、
“평소처럼 그걸 주문했어~”
그렇게 말씀하시는군요. 정말 단골손님이었나 봐요… 이런 일을 하셨군요(^q^)
소바차의 바삭한 치즈, 백어류의 오카키 튀김, 판와사, 아와비의 쿠치, 케이의 껍질, 포테사라, 킨필라, 오리 로스 조림
아와비의 입맛은 달콤하고 매운 맛이 특징이며, 소바차를 연상시키는 바삭한 치즈는 향기롭고 치즈의 풍미가 일품입니다♪
백어류의 오카키 튀김 뒤에 숨겨져 있는 소바せんべい도 바삭바삭합니다. 소바를 다양한 형태로 즐길 수 있습니다.
그리고 일본술이 정말 마음에 드네요♪
・ルチン巻き 1100엔
토로・たくあん・노자와 채소・장이뭉・오캉・고마가 들어간 오사무라의 말복회.
산야쿠와 노자와나의 쫑쫑한 식감, 산야쿠와 트로의 묵직한 식감, 사바의 풍미, 그리고 마지막에 남는 타쿠아난의 여운이 아주 맛있습니다.
해초의 풍미가 라면과 잘 어울립니다.
・일본술 선중팔책 순미 글라스 920엔
고치현의 술.
매우 상쾌하고 매운 맛 속에 달콤함도 느껴집니다♪
・포멜 구주 월복의 꽃 750엔
친구가 주문했다.
조금 맛을 체험해 보았는데, 향긋하고 가볍게 마실 수 있는 느낌이었습니다.
라벨도 귀엽습니다.
・자가제 반생카라스미 750엔
카라스미의 부드러운 식감과 적당한 짠맛, 이 독특한 맛은 술과 잘 어울립니다. 최고예요~.
・일본술 상기원 순미대명주 그라스 1200엔
쌀의 진한 맛과, 신선한 꽃의 향기.
스미레처럼 보이는 이미지네요~.
매우 상쾌하고 맛있습니다.
이제 본격적인 보리밥으로 식사를 마무리해야겠습니다.
따뜻한 것과 차가운 죠로 소바를 ♪
・계란노른 샐러드 990엔
이 오니모는 니아카소바로 만들어지며, 조미료로는 다يو마이모를 사용하여 식감을 더해주는 것으로 알려져 있습니다.
홋카이도산 오이테네프산의 소바 가루를 사용했습니다.
먼저 소바 차 소금으로 시작해보겠습니다.
소금의 차 맛이 향긋하게 느껴지며, 밥은 쫄깃한 식감을 가지고 있고 너무 굵지도 가늘지도 않아 달콤한 맛이 있습니다.
이 레스토랑도 괜찮습니다.
맛있어요♪
난황은 평평하게 쪼개어 사용된 유기농 달걀을 사용합니다.
국물을 더해주면, 가다랭이의 풍미가 된장의 단맛과 조화를 이룹니다～.
・스스펀소바 1980엔
아마도 기간제일 것 같습니다.
스스신소바는 냄비 같은 맛이 있어 따뜻한 느낌을 줍니다.
유바와, 살아있는 콜라겐이 정말 훌륭해요.
쉽게 스푼의 맛을 느낄 수 있어서 기쁩니다.
내일의 피부가 기대됩니다.
소바우도 맛보았어요♪
・수량 제한 유기농 당근 쥬하이 660엔
그리고, 보세를 더 마시며 식사를 마칩니다♪
・ルチンパフェ 600엔
・소바차 미루쿠핑 500엔
디저트도 오부가 사용되었으며, 처음부터 끝까지 오부 요리를 즐길 수 있었습니다.
소바 창작 요리가 맛있고 건강한데, 일본술도 있어서 계속 먹어도 괜찮아요～(^q^)
일본술의 종류도 다양하며, 사보나 술 등 루친만의 특색 있는 음식과 술이 있다는 점도 매력적입니다.
느긋하게 스토브로 요리하는 것도 괜찮은 것 같아요.
라운드 푸드가 계속 비어 있는 점도 편리해요♪
