식보로그: 3.50
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오늘은 토요일입니다. 내일은 골프를 할 예정이에요. 전날에 미리 도착해서 마츠야에 머물게 되어 혼자만의 시간을 보내고 있습니다.
여러 가지를 인터넷에서 검색해보고, 결정했습니다(^^)/
아테마키는 식사용 스시가 아니라, 반찬으로 사용되는 스시를 말합니다. 대부분 스시밥을 적게 넣고, 생선과 해산물을 주요 재료로 삼은 것입니다.
방문한 시간은 토요일 오후 7시경이었습니다.
식당 내부는 예약으로 거의 만석이었고, 운 좋게도 카운터에서 비어 있는 자리를 찾아 앉을 수 있었습니다.
먼저 맥주를 주문했습니다.
음식은, 역시 처음에는刺身의盛り合わせ부터 시작합니다(笑)
생선회를 먹으면서 맥주도 순식간에 다 마셨습니다.
그렇게 해서, 미야자키라는 곳에서는焼酎을 마시는데, 이번에는ロックタイプの焼酎입니다. (사실 저는ソーダー割り를 더 좋아하지만, 겸손하게 로ックタイプ이라고 말했습니다.)
주인님의 추천을 받아서 카와오카의 록 레스토랑에 갔습니다.
가와세이는 미야자키현에 위치한 작은 양조장인 가와세이 술조장에서 만들어지는 우엽 다인주입니다. 미야자키현에서 재배된 ‘황금 천겐’이라는 곡물을 사용하며, 토양과 재배 방법에 깊은 관심을 기울여 만듭니다. 재료의 좋은 특성을 해치지 않도록, 아침에 캐어진 신선한 곡물을 그날 그대로 발효시킵니다. 가와세이 술조장에서는 특별히 제작된 용기에서 발효 과정을 진행합니다. 가와세이 술은 매우 부드러운 맛을 가지고 있으며, 아름다운 풍미와 부드럽고 고급스러운 단맛이 느껴집니다.
이 레스토랑에 대한 정보입니다(^^)/
오테마키는 오늘의 오테마키에서 '일카아마타', '사몬이쿠라', '카이웨라토비코' 세 종류를 주문했습니다.
卷物の中の酢飯은 말하자면 그리 적지 않다(笑)
그래도 빠르게, 순식간에 완전히 먹어치웠습니다.
추가로 제공되는 안주로는 "붉은 파와 해산물을 넣은 튀김"이 있습니다.
총체적으로, 맛있게 즐겼습니다('◇')ゞ
