2025.9 방문
하라치-こと、는 하라치입니다.
이날은 오사카 북신지에 왔습니다.
동거인과 만나기로 했으니, 저녁 식사는 여기에서 하자.
【하레야 별저】
•돈가회석 ¥13000×2
코스의 내용은 ↓
전채 오늘의 전채 모음
주류와 요리: 에치젠 지주와 세 가지 특산품
올쿠나 – 청즙으로 만들어진, 게삼을 넣은 조리된 그릇
요리 신선한 생선의 다양한 요리
진아오, 찐 대구와 구운 삼치 스시
요리 계절에 맞는 구운 생선
이곳의 일본식 로스트 비프와 함께하는 반찬들
아취 요리, 계절의 한 가지 음식
식사: 에치젠 오로시 보쿠마
디저트: 흑룡 정식 술 고물 플린
음료는 ↓
• 니카리치 하이볼 2개, ¥1000 x 2개
• 우롱차 ¥500
• 메노스 아라고시 도라주 ¥700
오사카 북신지는 서일본에서 가장 큰 번화가로, 도쿄의 긴자와 오사카의 북신지라고 불리는 곳입니다. 식도락가들이 많이 찾는 명소죠. 이 가게는 개업한 지 9년이 되어가고 있으며, 곧 10년을 맞이할 예정인 인기 있는 가게입니다. 예전에 인스타그램에서 그 음식을 보고 꼭 가고 싶다고 생각했어요. JR 북신지역에서 약 3분 거리에 있는 건물의 5층에 위치해 있습니다. 엘리베이터를 내려서 바로 가게입니다. 예약을 해두면 사전에 개인실로 안내받으며, 테이블 세트도 이미 준비되어 있습니다. 고급스러운 인테리어와 분위기, 직원들의 친절한 서비스까지, 음식을 먹기 전부터 기대가 높아집니다.
예약 시점에 코스를 미리 예약했기 때문에, 음식의 내용은 메뉴판에 명시되어 있습니다.
먼저 음료를 주문했습니다. 저는 위스키 하이볼을 주문했고, 함께 나오는 음료는 우롱차였습니다. 음료가 금방 도착했습니다.
잠시 기다리면, 전채 요리들이 나옵니다.
색상이 아름답게 장식된 요리들은 모두 식욕을 돋우는 맛을 가지고 있습니다. 5가지 메뉴를 명확하게 설명해줍니다. 귤 크림 소스 요리, 밤의 껍질을 넣은 요리, 소고기 사시미 포크먹, 버섯 튀김, 소나무 버섯과 채소가 들어간 이키라 요리, 그리고 미나마쓰와 튀긴 시라사이 요리입니다. 비주얼도 좋고, 전채는 가게의 첫 번째 메뉴이기 때문에 손님들의 반응이 중요합니다. 가게는 매우 신경을 쓰고 있으며, 코스가 이어지는 중요한 메뉴입니다. 조금씩 맛을 느끼며 먹었습니다. 음, 모든 요리가 맛있습니다. 오랫동안 먹으면서도 이건 정말 맛있다고 생각했습니다. 술과 잘 어울리는 메뉴이기 때문에 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 식사를 마친 후에는 직원들이 다음 메뉴를 가져왔습니다.
게이센 지주와 세 가지 특산물
이것은 유리 접시에 4종류의 음식을 함께 담아 제공되는 요리입니다.
福井の地酒、黒龍純米大吟醸は、高級酒でも飲みやすく、味が良いです。料理ともよく合います。越前塩雲丹、絹湯葉豆腐、炙りへしこ、赤ずいきの酢漬けなど、こだわりの料理が続きます。見た目も素晴らしく、どれから手をつけていいか迷います。酸味、甘味、塩気、食感など、どれも美味しいです。普段は酒を飲まない相手でも、この日本酒は美味しいと言って、2口で飲み干しました。
청즙스기 - 게 진장의 조림 그릇
이 레스토랑의 게삼 요리는 게의 풍미가 은은하게 느껴지며, 맛은 약간 짙지 않지만 육수가 매우 훌륭합니다. 먹을 때마다 입안에서 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 일본 요리 중에서도 가게의 실력을 잘 보여주는 작품입니다.
신어의 조리된 혼합 요리
4종류의 요리이에요. 고등어, 홍목고기, 중간 등심, 청어, 폭탄다진 새우, 몽골 생선입니다. 색상도 잘 어울리고 해산물도 신선해요. 각각의 해산물을 직접 만져보며 맛을 느낄 수 있어요. 정말 맛있는 물고기들이에요. 어떤 해산물이든 맛있어서 저도 멍하니 감탄했어요. 맛있을 때는 말로 표현할 수 없죠.
무덥은 아와비와 구운 연어 스시
눈앞에는 가문비나무에 싸인 마블 새우 스시가 있었습니다. 정말 멋진 맛이었어요. 마블 새우를 먹을 때마다 해산물의 향기가 느껴졌습니다. 제가 가장 좋아하는 음식이었기 때문에 천천히 맛있게 즐겼습니다. 마블 새우 스시는 새우가 두툼하게 들어 있었고, 밥도 적당한 양으로 조절되어 꽤 맛있었습니다. 이곳의 마블 새우 바스켓 스시는 가져가도 좋습니다.
계절의 구이 생선
이것은 잉어 구이입니다. 같은 접시 위에 산클라게, 토사와에, 츠브 게지쿠, 덴스케 후코의 아스파라 굽이 함께 담겨 있습니다. 잉어는 소금 맛이 강하지만 구워진 모양이 좋아서 부드럽고 향긋한 살을 맛있게 즐길 수 있습니다. 다른 요리들도 하나씩 먹을 수 있어서 각각 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 모든 요리가 너무 맛있어서 감탄하게 됩니다.
와규 로스트 비프 부속 채소
저와 남편 모두가 좋아하는 로스트 비프가 드디어 등장했습니다. 썰기된 부분도 크고, 부드러운 고기가 맛있습니다. 일본식 식당에서 로스트 비프를? 정말 맛있네요.
아취 요리, 계절의 한 입
이곳의 게 요리는 정성이 담긴 작업으로, 식초도 강하지 않습니다. 게의 풍미가 훌륭한 요리이며, 정성스러운 손길로 만들어진 것입니다.
식사 에치젠 오로시 보쿠모
越前おろしそばですが、相手がそばアレルギーがあるため、うどんに変更しました。冷たいおろし細麺で、喉を通るような爽快感があり、とても美味しくいただきました。
디저트: 흑룡 증조주 껍질 플린
이곳의 지역 술을 베이스로 만든 플린입니다.
시럽을 뿌려 먹으면 맛있어요.
음식도 서비스도 모두 세심하고 좋은 가게였습니다.
가게 앞까지 배웅해주어 기쁩니다.
좋은 기분의 여운을 느끼며 집으로 돌아가자.
감사합니다.
