맛있는 경식사를 조금씩 먹으며, 경의 냉술을 부드럽게 마시며 깨끗이 비웠어요♪
옆에는 매우 존경하는 친구가 있습니다. 편안하고 마음이 편해지는, 우리 집과 같은 분위기의 공간입니다.
어쩐지, 행복하네요～（*^_^*）。
오늘은 식사할 친구가 안내해준, 교토 요리를 제공하는 가게 '유타카'에 갔습니다.
간접 조명에 비친 따뜻하고 행복한 여운을 전달할 수 있다면, 정말 기쁩니다.
■『유다향』에 관하여.
・장소는 금각사 앞의 길을 왼쪽으로 따라 약 100미터 정도 걸어가면 됩니다.
길을 들어가면 바로 보입니다. 녹두와 가게 이름인 '유타카'의 간판이죠.
바로 알 수 있습니다.
・店に入ると、清潔でスッとした感じは割烹だが、でも何故だろう。
마치 친한 사람의 집에 온 것 같은, 따뜻하고 편안한 분위기였습니다.
간접 조명은 아니지만, 주인장의 부드러운 미소에 마음이 따뜻해진다.
친구들과 이야기하는 것도 즐겁고, 편안한 은둔 같은 분위기라서 좋았어요.
간접 조명… 실제로는 그렇게 생각했던 것 같다.
・店には、カウンターと、テーブルが１～２台あります。
・주인님이 혼자서 가게를 운영하고 계십니다.
그러므로, 방문할 때는 전화를 한 후에 가는 것이 좋을 수도 있습니다.
・이날은 저와 친구 외에도 단체 손님과 차분한 나이의 커플도 있었습니다.
천천히, 웃는 얼굴을 즐길 수 있는 경식 요리입니다. 그게 기쁩니다.
■『유다향』에서의 고함.
음식이란 바로 사람과 같은 것이죠.
그런, 주인분의 부드럽고 따뜻한 분위기가 음식에서도 느껴집니다.
요리 이름, 어디에서 생산되었는지, 어떤 재료를 사용했는지를 알려주는 것이 좋겠지만, 젊은 신창 Figaro에게는 어렵군요…
조금 아쉽지만, 식도락가 친구가 여러 가지를 알려주었어요. 감사합니다.
자, 음식의 세부 내용은 사진을 통해 즐기시면 됩니다＾＾；
맛있는 것을 마음으로 느끼는 것은 제 장점입니다 (*^_^*).
그러므로, 그 부분을 써보겠습니다.
먼저, 생버섯과 굴을 넣은 만두소를 사용한 요리입니다.
끌어낸昆布의 육수와 잘 어우러진 물의 달콤함, 그리고 부드럽고 묽은 달걀노른자로 만든 속재료.
도쿄의 분위기가 느껴지네요. 주인분의 친절함이 담겨 있네요.
생김치에서 나오는 육수가 넘쳐날 때마다, 마음이 편안해집니다.
참고로, 잠시 다른 이야기를 해보자면, 저는 교토의 생선회를 정말 좋아합니다.
후쿠오카에서는, 싱싱한 재료를 판매하는 것이 특징입니다. 항상 그렇게 생각해왔습니다.
하지만, 조금 더 기다렸다가 먹으면 맛이 더 좋아집니다.
특히, 술이 더욱 맛있어집니다ね（*^_^*）。
그리고, 다양한 색상의, 잘게 썬 음식들.
붉은색, 녹색, 노란색, 검은색의 유리 접시에 담아내면, 정말 우아하죠.
채소와 교토의 달콤한 물을 조합해도, 채소가 맛있어지려면,
잊을 수 없겠죠?
그리고, 볶은 쌀밥.
가을의 버섯 향기. 축복의 향기. 역시, 주인장의 색깔이네요.
산초 치리멘이 풍기는 산초 향기는, 정말 일품입니다. (*^_^*).
정말로, 친구와 함께 있어서 마음이 편안해졌어요.
그것이 바로 가장 기쁜 일입니다.
이 식당을 소개해 주신 친구에게 감사합니다. 주인분의 세심한 정성으로 만들어진 음식에 감사드립니다.
■ 참고로.
소수의 사람들과 조용히 대화하고 싶을 때 딱 좋습니다.
정말로 큰 힘이 되어 주셨습니다. 주인님, 감사합니다.
이번에는, 아내를 데리고 편안한 시간을 보내고 싶어요.
