나하에는 여러 지점을 운영하는 철판구이 레스토랑으로, 이제는 도쿄와 오사카에도 지점을 확보한 ‘헤키’. 3년 전에 국제거리 옆에 있는 마츠오야점에 방문했을 때 매우 만족스러운 경험을 했기 때문에, 이번에는 마키시점에 방문했습니다. 위치는 하얏트 리젠시의 맞은편입니다.
식당 내부는 요리사들을 둘러싸는 형태로 카운터석이 배치되어 있으며, 안쪽에는 개인실도 있는 것 같습니다. 다른 사람들의 대화는 한눈에 들을 수 있고, 시선도 서로 마주칩니다. 그래서 시끄러운 사람이 있다면 바로 분위기가 나빠질 수 있습니다. 그 점은 운에 달려 있겠죠. 참고로 직원들은 모두 여성분들입니다. 꽤 재미있는 시도네요.
グラスワインの価格は900엔으로, 이런 종류의 식당치고는 꽤 좋은 가격입니다. 전에 방문했을 때는 레드와인이 차가운 상태로 제공되었기 때문에, 이번에는 그 경험을 바탕으로 화이트와인을 주문했습니다.
먼저, 청파피야로 만든 오히타시를 제공합니다. 약간의 매운맛이 나서 식욕을 돋우는 맛입니다.
샐러드. 이건, 뭐랄까, 샐러드네요. 그림으로 그려진 것 같은 부속용 샐러드입니다. 채소 스프도 그릇은 꽤 멋지지만, 내용물은 그냥 부속용일 뿐이라는 느낌이에요.
지역의 채소와 섬두부, 붉은 고구마를 철판에 굽고 있습니다. 맛은 나쁘지 않지만, 조금 더 많은 양이 필요했습니다.
추가 요금으로 구미섬산의 가재를 추가해 주었습니다. 물론 맛있긴 하지만, 이 두 마리에 약 2천 엔이라는 추가 요금은 고쓰기에 부담스러웠습니다.
이 레스토랑의 메뉴는 호주산 테ンダーロイン 스테이크 90그램입니다. 평범하게 맛있지만, 인근의 "스테이크 마츠야"에서 동일하거나 그 이상의 품질을 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점을 고려하면, 비용 대비 효과는 매우 떨어집니다.
가장 의문이었던 것은 라이스가 아니라 빵이 제공된다는 점이었습니다. 철판구이 지역에서 탄수화물은 100년 이상 동안 게르기올라이스로 정해져 있었는데, 왜냐하면 빵이 제공되었기 때문입니다. 심지어 흰 밥조차 없었습니다.
메뉴에는 ‘철쌀의 오키나와 채소 볶음’이라고 적혀 있었는데, 실제로는 고야참플루가 나왔습니다. 물론 맛있긴 하지만, 고야참플루를 빵과 함께 먹는 것은 좀 어색하더군요.
디저트로는 오키나와 스타일의 젠자이를 선택했습니다. 일반적으로 ‘젠자이’는 팥을 끓인 따뜻한 음료를 의미하지만, 오키나와에서는 끓인 팥에 아이스크림을 얹은 것을 이렇게 부릅니다.
식사 후의 커피에는 우유가 아닌 시판되는 커피 펄스가 제공됩니다. 성분이 조절된 식물성 지방을 안심하고 제공하는 점에서, 이는 우리 가게의 음식에 대한 태도를 상징하는 것 같습니다.
以上を食べ、グラスワインを1杯飲んでお会計は7千円を超えました。うーん、これはちょっと割高だなあ。3年前は県産黒毛和牛サーロインステーキを選んだ上でより安価であったことを考えると、インフレでは説明できない値上がりを感じました。
■ 사진이 있는 블로그는 여기를 클릭하세요 →https://www.takemachelin.com/2025/06/heki.html
