처음부터 상당히 도전적인 제목을 내렸지만, 이번에는 오징어를 주제로 합니다.
문어.
아, 얼마나 달콤한 말인지요.
오징어를 먹으러 가는 것은 몇 년 만일까요.
미니가 잉어를 먹으러 가는 곳은 정해져 있어서, 그곳의 이름은 ‘とらふぐ亭’입니다.
토라후구정은 도쿄도를 중심으로 사가미야, 카나가와, 치바의 3개 현에 걸쳐 40개의 가게를 운영하는 오징어 요리 전문점입니다.
이 토라후구정은 치바현에 본하나미점과 마쓰도점, 총 2개의 점포를 가지고 있습니다. 이번에 소개할 것은 마쓰도점입니다.
토라후구정 마쓰도점은 마쓰도역에서 도보로 갈 수 있는 거리에 있어 접근성이 매우 뛰어납니다.
각 객실은 개별 방으로 되어 있어, 오징어를 먹는 데 집중할 수 있습니다.
오징어 같은 음식을 어려운 것이라고 생각하는 분들은 이 기사를 참고하시기 바랍니다.
수영과 타라후구 요리를 전문으로 하는 식당 "타라후구정"의 공식 웹사이트입니다. 타라후구 요리인 텟사(후구 스시), 텟치리(후구 우동) 등을 즐기고 싶다면 타라후구정으로 오세요! 근처의 가게를 검색하거나 예약도 이 웹사이트에서 가능합니다. 가게의 특색뿐만 아니라 메뉴, 쿠폰, 연회 코스 등 최신 정보도 여기서 확인할 수 있습니다. www.torafugu.co.jp
기본 데이터: 타라후구정, 마쓰도점
주소:千葉県 마쓰도시 본마치 20-8
전화: 047-362-1129
영업 시간: 17:00～23:00 (평일)
16:00～23:00 (토, 일, 공휴일)
(화요일은 휴무일입니다.) 주차장: 없음. 카테고리: 수영 가능한 토라후구 코스. 접근성은 매우 편리합니다. 앞서 언급했듯이, 토라후구亭 마쓰도점은 마쓰도역에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다.
마도역의 서쪽 출구에서 우회로를 따라 기노야 가에 들어가세요.
약 30미터 정도 진행하면 바베큐집의 표지판이 있으니, 그곳이 목적지입니다.
이곳은 마츠도 본마치에 위치한 제2빌딩의 2층으로, '토라후구정 마츠도점'이라는 이름으로 불립니다.
차를 이용하시는 분들은 마쓰도역 서쪽 출구 아래에 있는 공영 주차장을 이용하는 것이 좋습니다.
30분에 150엔이라는 가격으로, 역 앞에서 보기에는 꽤 저렴한 가격입니다. 주차도 할 수 있어요.
좁은 엘리베이터를 타고 건물의 2층에 도착하면 바로 가게의 입구가 나타납니다.
역시 잉어 요리집이네요.
고급스러운 분위기를 자아내는 인테리어입니다.
문을 열고 안으로 들어가면, 큰 수조가 맞이해줍니다.
수조에는 큰 오징어들이 우아하게 헤엄치고 있습니다. 하지만 냉정하게 생각해보면, 이 아이들을 앞으로 먹게 되는 것이죠.
왠지 복잡한 기분이 드네요.
마음을 다시 가다듬고, 가게 직원에게 예약한 사실을 전달하여 자리에 안내받습니다.
각 좌석은 개별 방으로 되어 있어, 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.
자리에 앉아 분위기를 즐깁니다.
음…
역시 고급스러운 요리에는 고급스러운 공간이 필요하다는 것을 다시 한 번 느끼게 됩니다.
이건 그저 그릇만으로도 맛있어 보입니다.
여기서 음식을 먹을 때는 항상 코스 요리를 주문합니다.
코스의 가격은 6,028엔부터 10,978엔까지이며, 약 1,000엔 단위로 5종류가 준비되어 있습니다. 이번에 주문한 것은 7,348엔짜리 수영과라푸그 코스였습니다.
수영과 타라후구 코스는 껍질을 벗기고, 수영을 하고, 타라후구 튀김, 잡채, 향료, 디저트 등 총 7가지 메뉴로 구성되어 있어 매우 만족스러운 양입니다.
먼저, 껍질을 벗기는 작업이 이루어졌습니다.
피사시는 바삭바삭한 식감과 최고의 이빨 간질감을 가지고 있어요. 정말 최고예요.
응.
맛있어요.
다음은 수영용 요리입니다.
이거!
오징어 요리는 말하면 바로 떠오르는 음식이죠.
너무 얇게 썰어져서 담겨져 있어요.
예술 작품처럼 보입니다.
문어는 살이 단단하기 때문에 이 정도로 얇게 썰어야만 먹을 수 있어요.
정말 전문적인 기술이네요.
이것도 식감이 매우 좋고, 정말 맛있습니다.
그리고 한 장씩 처리하는 것이 아니라, 한 번에 몇 장을 바로 가져가는 것이 제 꿈이었는데, 결국 그렇게 해보았습니다.
도바토（笑）
와하하～.
성인 같은 느낌을 주는 순간입니다.
한 번에 모든 요리를 맛보고 나면, 이제는 메인 요리인 유타치리의 차례입니다.
보세요!
이 산처럼 쌓인 오징어의 썰감.
※5인분 기준의 양입니다.
수영과 메뉴명에 붙어 있기 때문에 아직 몸이 떨리고 있습니다.
아마도 현관 쪽에 있는 수조에서 가져온 것 같군요.
신선함 그 자체입니다.
鍋に材料を入れて完成を待っている間に、とらふぐの唐揚げが出てきました。
이건 이런 면에서는 맛있고, 조미료도 너무 강하지 않아 딱 적당합니다.
역시, 만들어주는 사람이 직접 만든 음식은 정말 맛있어요.
도라후구의 튀김, 수영하는 떡이를 이렇게까지 즐겼는데, 마지막에는 잡채로 식사를 마쳤습니다.
이 요리도 꼭 필요한 대두의 육수가 잘 우러나와 있어 정말 행복했습니다.
이곳의 잇사키는 정말 맛있게 만들어진 것 같아요. (웃음)
총평은… 음.
맛있었습니다.
피살부터 시작해서, 텟사, 텟치리, 탕야엔, 마지막에는 잡채까지.
이 정도의 실력을 갖추었다면 불평할 여지가 없겠죠.
문어 요리는 상당히 접근하기 어려운 음식이 될 수 있습니다.
하지만! 일년에 한 번, 아니, 두 번에 한 번 정도는 자신을 위한 선물로 떠나보는 것은 어떨까요?
정말 맛있었습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다.
【시하라】정말 만족스러웠어요! 드물게 맛볼 수 있는 절임 해산물 덮밥을 먹을 수 있는 오징어 가게. 이번에는 해산물 덮밥이에요. 게다가 드물게 절인 해산물 덮밥이라니… 정말 특별하죠? 게다가 시하라 지역에서도 맛볼 수 있다니 놀랍네요. 위치는 미니가 가장 좋아하는 라멘집이 있는 하나바무라는 지역입니다. 평소에는 오징어를 먹지만… www.campanula2020.com
