예전에 그 미스터도 그곳을 지나갔다고 전해진 일본식 요리점이다.
진위는 잘 모르겠지만, 현재 치야 고등학교(구 우쿠쿠 상업 고등학교)가 위치한 곳은 예전에는立教대학의 야구장과 합숙소가 있던 곳이었습니다. 지금은 유락도리선의 천교역이 가까운데, 당시에는 도나가사키역을 이용했던 것 같습니다. 그 도나가사키역 북문까지 미스터의, 요즘 말로 ‘추창’이라고 할 수 있는 사람들이 따라다녔다는 할머니를 알고 있습니다.
그분에 따르면, 그 남자는 시나마치 지역의 스시집을 자주 다녔다고 합니다. 그리고 그곳이 바로 이 가게라고 했습니다.
그런 이야기를 듣고 이곳으로 향한 것은 이미 10년이 넘은 일이다. 낮이었지만, 천엔 정도의 비용으로 괜찮은 에도전寿司를 먹은 기억이 있어서 꽤 기대했었는데, 기회가 오지 않아 다시 방문하지 못했다. 그래서 이번 방문은 10년 만에 처음이다.
년말이 되어, 남은 날이 약 10일 정도 남았을 때의 밤 19시쯤이었던 것 같습니다.
차를 마시며, "적당히 10겐 정도와 그 책 한 권만 주실 수 있나요?"라고 부탁하여 받아보았습니다.
“이 레스토랑은 정말 훌륭한 곳입니다. 음식도 맛있고, 서비스도 친절했습니다. 추천합니다!”중트로」2킬로그램과 「평목”2겐씩이 담긴 음식들이 게타 위에 놓여 있었다.”
다음으로, 그 게타 위에 “브리」2근, 「아지」2貫が置かれます。
이제까지 총 8貫의 음식을 먹었습니다.
어떻게 처리해야 할지 생각하며 바라보고 있는데, "이클라」1겐、「토비키1겐의 군함과 2겐이 준비되어 있었습니다.
그리고, “철불세권」「카파 마키각 1권 3切れで完結。
이런 경우가 항상 있는지는 모르겠습니다. 어쩌면 연말 버전일 수도 있겠죠.
“10겐과 한 권의 물건”이라는 결과는, 2겐이 늘어난 4종류와 군함 2종류, 총 6종류의 물건과 한 권의 물건입니다.
음, 조금 쓸쓸한 느낌도 들었지만, 어쩌면 어떤 세트였을지도 모르겠어요. 중간에,무이시와 피망의 무침」「배추 절임요리」「미소수」도 나타났습니다. 분명히 어떤 코스 형태의 것을 변형한 버전인 것 같습니다.
하지만, 눈앞에 있는 메뉴 카드에는 다른 흰삼겹, 가재, 오징어, 조개류 등 다양한 종류가 비교적 풍부하게 나타나 있었습니다.
아, 맛은 전반적으로 중상급 정도였어요. 생선조각도 손질도 나쁘지 않았고요. 다시마와 간장도 괜찮았습니다.
관심을 끌었던 것은, 식초가 들어간 밥과 샤리의 온도였다. 정말로 매우 차가운 수준이었다. 우연인지, 항상 그런지는 모르겠다. 처음 중토로를 맛보았을 때부터 불편한 느낌이 있었고, 마지막까지 그 불편함은 사라지지 않았다. 다만, 샤리의 온도는 가게마다 차이가 있고, 정책도 다르기 때문에 말하기 어렵다. 또한 취향의 문제도 될 수 있다.
감사합니다.
계산금은 4천 엔이었습니다. 조금 비싸다고 느꼈습니다. 이 금액도 연말 특별 가격일 수 있습니다.
최근에 조금 생각이 들었어요.
“이 레스토랑은 음식의 질과 서비스 모두에서 최고 수준입니다. 특히, 요리의 맛과 풍미가 훌륭하며, 서비스도 친절하고 세심합니다. 직원들의 태도도 매우 좋으며, 분위기도 편안하고 아늑합니다. 모든 요리와 음료를 즐길 수 있는 최고의 장소입니다.”사람은 외모로 판단하는 것은 옳지 않다.“그렇게 말하지만, 이런 스시집을 돌아다니면서 보면, 사람들이 외모로 판단한다는 것을 확실히 느낄 수 있어요.”
寿司를 좋아해서, 현지 이케부키 지역의寿司집은 거의 모두 방문했다. 작년 여름경에 오쓰카 지역의寿司집들을 돌아다니며, 오쓰카・스노다게・판바시・요초메・치카와・시네마치・동나가사키 등 여러 지역의寿司집을 모두 둘러보았다. 대부분은 익숙한 가게가 없는 곳에서 직접 방문한 것이다.
저는 직업상 다양한 옷차림을 합니다. 대체로는 정장을 입지만, 가끔은 건설 관련 작업복을 입거나, 드물게는 록 음악가 같은 스타일의 옷을 입기도 합니다.
처음 방문하는 가게인데, "적당히 10구나 정도를 주세요"라고 했습니다.옷을 입고 말할 때와 작업복을 입고 말할 때, 나오는 스시의 질은 분명히 달라집니다.그리고 계산 방법도 달라진다. 같은 ‘나’라는 인간이지만, 겉모습으로 판단받고 있다는 것을 다시 한 번 깨닫는다.
참고로, 이번에 방문한 이 식당의 직원은 정장을 입고 있었습니다.
(글쓴이: 경하종공, 2016.1.15)
（※사진은 나중에 게시될 예정입니다。）
