신주쿠역 남문을 건너면 있는 중국음식점입니다.
이 가게는 식당이 많은 지역에 위치해 있으며, 맞은편에도 중국 음식점이 있는 활발한 장소입니다.
예전에는,황기 신주쿠점그 장소에 그대로 남아서 개업했습니다.
운영하는 곳은, 서신주에도 요도바시 카메라가 있는 근처에 있었습니다.중화 요리 雅이곳이 이전한 것 같네요.
이곳은 건물의 지하에 위치해 있습니다. 계단을 내려가면 본격적인 인테리어를 갖춘 매장이 나오는데, 좌석도 많아서 편안하게 즐길 수 있는 곳입니다.
라이트 메뉴는 선택의 폭이 넓으며, 정식 식사나 면류 등 모든 메뉴의 가격은 1,000엔 이하입니다.
특징적인 점은, 메인 요리는 주방에서 만들어지지만, 라이스, 수프, 샐러드, 수라면 등은 셀프서비스로 무제한으로 먹을 수 있다는 것입니다.
받은 것은,
■마포도시면 (980엔)
라이트 메뉴에서 가장 비싼 가격이네요.
조리는 비정상적으로 빠르게 진행되어, 자판기 구역으로 가는 동안에 이미 완성되어 있었습니다.
외관은 국물이 있는 면에 마포두부를 얹은 느낌으로, 예상과 일치합니다.
먹어보니, 매운 향신료의 효과가 확실히 느껴졌고 맛도 좋았습니다. 하지만 매운 향신료의 효과가 고르게 전달되지 않는 것 같습니다. 자세히 보면, 통째로 사용된 것이 아니라 파우더 형태로 사용되어, 전체적으로 매운 향신료의 맛이 고르게 퍼지지 않은 것 같습니다.
그래도, 파우더가 많은 부분을 입에 넣으면 스스크 요리의 맛이 납니다.
도톳을 자세히 보면 변색된 부분이 있습니다. 이 부분에서 조리 시간이 짧은 비결이 있는 것 같습니다. 아마도 미리 만들어서 사용한 도톳이 변색된 것으로 추정됩니다.
이 레스토랑의 메뉴에는 도자기 면만 하나만 있을 뿐이므로, 당연히 건멍을 끓인 것으로, 자체 제작된 멍은 아닙니다.
이 개성적인 외모의 음식에는 가치가 있습니다. 부드럽지는 않지만, 씹는 맛이 있습니다.
일본인들에게는 그다지 친숙하지 않지만, 중국 식품점에서는 도자기 면의 건멥이 판매되고 있습니다.
건면에는 건면만의 장점이 있으니, 이것도 나쁘지 않을 것입니다.
스프에도 마포두토의 매운맛이 섞여 있어서, 기본적인 맛은 알 수 없습니다.
맛은 그다지 나쁘지 않은 느낌이지만, 화학 조미료에서 비롯된 맛을 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑의 셀프서비스 메뉴입니다. 샐러드는 주로 양배추 조각으로 구성되어 있지만, 드레싱은 자체 제작한 중화풍 스타일입니다. 간장 기반으로 가볍게 신맛이 나며, 마유가 들어간 것이 특징입니다. 꽤 괜찮네요.
수요리도 자체 제작된 것처럼 부드럽고 탄력이 있습니다. 하지만 뜨거운 물속에 있어서 간을 맞추지 않았습니다.
마파도우면에 추가적인 재료를 곁들여 먹었는데 정말 맛있었습니다.
의미 없는 튀김도 있어요. 해삼을 담은 프리터 같은 느낌이에요. 밀가루 반죽에 해삼을 섞어서 튀긴 것이죠. 이건 맛이 전혀 없으니, 다른 음식과 함께 먹으면 좋겠어요.
이 스프는 전형적인 중국식 스프로, 약간은 짠맛이 적은 계란 스프입니다.
이전과 비교하면 맛은 평범한 수준으로, 본격적인 일본식 요소가 약해졌습니다. 하지만 셀프서비스의 뷔페는 서신주 지역의 젊은 사람들에게 인기가 많으므로, 점심 식사로서는 이 스타일이 적절한 선택인 것 같습니다.
메뉴의 종류도 많고, 정말 맛있게 먹고 싶은 사람들을 위한 일상적으로 즐길 수 있는 런치라고 생각합니다.
