오전에 열린 회의가 길어져, 14시가 지난 후에야 점심을 먹을 수 있게 되었습니다.
사실, 이 시간이 되면 휴식 시간을 가진 식당도 많아지고, 해당 식당은 줄어듭니다. 게다가 오늘은 간단한 점심을 먹고 싶습니다.
고시마야 오사카점에서 서쪽으로 걸어서 약 2분 거리에 위치해 있습니다.
대정 3년에 창업한 오래된 선술집 '명문스시'에 방문했습니다.
이 TV 프로그램 '○ぶご○'에서 소개되었으며, 만재의 M씨가 좋다고 라디오에서 말했습니다.
바로 준비 중이던 표를 내려달라고 하자, “잘 부탁드립니다”라고 확인하니 “네! 괜찮습니다!”라는 활기찬 반응이었다.
기쁘네요!
카운터의 왼쪽 끝에 앉아서, 주문은 이미 결정되었습니다!
이 식당은 스시집입니다. '중화 소바 세트'를 제공합니다.
니기리 스시(연어, 대구, 오징어)와 타이마끼, 철불마끼가 각각 2겹씩 먼저 제공됩니다!
정말 맛있다고 할 수는 없지만, 안정적인 맛을 가지고 있다는 점에서는 분명히 그렇습니다.
그 후, 중화소바가 도착했습니다!
외관도 옛날스러운 제가 가장 좋아하는 “중화소바”
차슈, 김보코, 멘마, 무말리, 네기 등 단순한 토핑!
닭가락의 부드러운 스프에, 중간 정도의 굵기의 중국면...
먼저 렌게에서 수프를 한 모금 맛보았습니다…
매우 간결하지만, 진한 느낌이에요… 정말 그리운 맛이네요!
이 면도 매우 소박한 맛을 가지고 있어서, 이 수프와 완벽하게 어울립니다.
매장의 직원분들도, 폐점 전에 방문했음에도 불구하고 매우 친절한 태도로 대응해 주셔서 감사합니다.
맛있었습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다!
이런 말을 한다면, 라멘 마니아들로부터 비판을 받을지도 모르겠지만, 저에게 있어서 라멘은 '중화 소바'입니다.
초등학생 때, 밤에 찰멜라 소리가 나자 아버지가 라멘용 그릇을 들고 가서 그것을 사다 주셨습니다.
가끔 추운 날에도 나도 함께 가서, 그 아저씨가 라멘을 만들 때를 보며 기뻐했던… 그 시절.
그때가 그립네요～
그때의 라멘(소위 말하는 가판대에서 파는 야키 소바)이 바로 제 원점입니다.
따라서, 닭육수와 간장이 섞인 맑은 수프에 가는 면, 차슈, 메밀묘, 그리고 무, 파 등이 들어 있습니다.
이제는 거의 줄어들었네요...
정성스럽게 시간과 노력을 들여, 모든 것을 꼼꼼하게 만들어낸 라멘은 그 자체로 맛도 있고 존재감도 있습니다.
자, 서두가 길어졌지만, 오늘의 점심은 “오스시야”입니다.
"오스시야"라는 곳인데, 대표 메뉴는 "중화소바"입니다.
미나미의 랜드마크, 타카시마야에서 국도 26호선을 따라 걸어가면 약 2분 거리에 있는 '노메노스시'입니다.
이 레스토랑은 여러 차례 간사이 지역의 TV에서 소개된 바 있습니다.
바로 "중화 소바 세트"를 주문했습니다.
눈앞에서 대장이 스시를 만들어줍니다.
니기리는 타이, 대구, 브리
생각했던 것보다 아이디어가 훌륭했습니다.
말리는, 두툼한 말리와 붉은색의 철불말리 각각 2겹씩이었습니다.
잠시 후, "중화 소바"가 도착했습니다!
투명한 닭고기 육수에, 차우슈가 들어있습니다.
메만, 김밥, 무, 파
깔끔한 스프, 맛있네요~
사실 이건 라멘이라기보다는 중화 소바에 더 가깝네요.
저는 카운터에 앉아 있었는데, 뒤쪽의 자리에는 나이가 꽤 있는 예의 바른 아가씨가 있었어요. 그녀는 자신이 좋아하는 배우를 기억하지 못한다고 말하며, 가게 직원들과 저까지 끌어들여 즐겁게 시간을 보내고 있었습니다.
人情あふれるお店でいただいたのは、おいしい食事だけでなく、最高のほっこり感でした。
감사합니다.
감사합니다!
