이해할 수 있고 맛있는 랍투키, 어떠신가요?
이날은 저가 안내 역할을 맡아, 도쿄의 니혼바시(모바타마치)에 있는 가게를 준비하게 되었습니다. 그곳에서는 도쿄에서는 거의 만나기 어려운 홍어를 이곳에서 맛볼 수 있었습니다.
오랫동안 북마크해두었던 곳이지만, 정기적으로 이용할 기회가 없어서 몇 년이 지나서야 드디어 방문하게 되었습니다.
이곳의 장점은 신선한 활성된 도라후구뿐만 아니라 맛있는 해산물입니다. 또한 다른 요리도 다양하게 준비되어 있으며, 다양한 술도 있어 기대가 큰 가게입니다!
이날은 텟사(천연 랍투구 스시)를 먹고 싶어서 미리 예약을 해두었습니다. (텟사는 예약이 필요하다고 합니다.)
이날 저는 예약한 냄새살과 대하, 그리고 금목태를 맛보았습니다. 모두 말할 필요도 없이 신선하고 맛있었습니다! 살짝 쫄깃한 식감의 도미와 부드러운 단맛이 일품인 대하와 금목태.
이렇게 되면 요리도 계속 먹을 수 있겠군요. 도미의 일박 건조 구이와 미꽃게의 백각, 도미의 튀김(사진 없음) 등을 곁들여, 소다로 만든 술을 마시며 식사를 이어갑니다.
그리고 도리오의 아부라게는 최고의 인기 메뉴가 되었으며, 차소바와 함께 제공되었습니다. 거의 완벽한 조합이었습니다.
음, 도쿄에서 술도 음식도 최고의, 정말 멋진 가게를 발견했어요!
이번에는 겨울에ふぐちり와ひれ酒을 즐기고 싶습니다!
