비록 경쟁하는 것은 아니지만, 한 번 더 예약하여 이용하면 회원 등급이 올라간다고 생각했습니다. 전날이 아니라 당일에 혼자서 예약하고 이용하기에 매우 편리한 시스템입니다. 지난주에는 방문하고 싶었던 곳이었습니다.보타무츠케바야마야, 헤나가와점」에 가서 ‘もつ鍋’을 한 조각 먹었다.도쿄의 베소, 헤드라인 빌딩점」는 당일 한 명만 예약할 수 있었기 때문에 예약을 했습니다. 다음 단계에서는 회원 등급이 더 높아질 것으로 예상됩니다.
品川！도쿄에도 몸통 니가타를 제공하는 좋은 가게들이 많이 생겼어요! 규슈의 체인점들이 도쿄에 진출해서 활기를 띠고 있지만, 몸통 니가타도 여전히 인기가 있네요.규슈 흑북, 헤타쿠가와」「규슈 열중야, 핀카와 라이브」「구주 제열교, 핀카와 그란파사지 유닛의 라이브」「복흑우 - 기타가와」「야채를 넣은 꼬치 요리, 메인카와점」「기타가와 히나타」「키무라야 본점, 헤타카가와 남구」「사문상품관 진구점」「도쿠라 타코야키・베리카마키 나마이키, 헤타쿠점」
예약 30분 전에 방문했으며 17:00에 갔는데, 아무래도 아직 손님이 오지 않은 것 같았습니다. 테이블 자리도 괜찮다고 했지만, 준비해준 카운터가 더 편안했습니다. 오늘은 도부키 한 조각을 주문할 수 있다고 직원이 알려주었습니다. 엄선된 간장, 특제 면간장, 아주라 출출, 짭조림… 어떤 맛으로 해야 할까요? 직원에게 물어보고 간장맛으로 결정했습니다. 저는 짭조림을 더 좋아하지만, 직원의 취향은 간장맛이었습니다. ‘카네후쿠’의 미소시를 사용한 보도미소시도 있었는데, 도부키 한 조각의 가격은 2398엔이었습니다. 하지만 단순한 것이 더 좋았습니다. 아주라 출출의 수프도 맛있었습니다. 그릇에 담아서 두 번 정도 더 추가해 주었습니다. 이런 출출라면 도부키도 분명 맛있을 것입니다.
나중에 잡채를 먹을 예정이니, 국물을 너무 많이 그릇에 담지 않도록 해야겠어요… 배추가 달콤해져서 맛있었어요. 돼지고기는 작아졌지만 풍미가 있었습니다. 처음에는 국물이 적을 줄 알았는데, 배추에서 나오는 수분이 섞여서 맛있는 수프가 되었어요. 원래는 밥만 넣어서 살짝 묽은 잡채를 먹는 게 더 좋았는데, 메뉴에는 작은 라이스가 없더군요.
오덴은 2~3종류를 준비했는데, 결국 보타오덴만을 선택했습니다. ‘오마세이또리’는 7점에 1848엔이었으며, 그 중 묘목은 264엔, 고집레아카메시요시는 308엔, 게바이하이타키는 220엔이었습니다. 요청한 메뉴는 ‘이본야키치쿠와’로 308엔이었고, 그 외는 모두 ‘오마세이’ 방식으로 제공되었습니다. 간도미는 352엔, 롱가샤우소세지는 418엔, 소면은 352엔이었습니다. 하나당 할인이 있었던 것 같습니다. 쿠라시와 유자페퍼도 있었고, ‘초장’이라는 스파이스도 카운터에 있었습니다. 간토식의 짜고는 아니지만, 아코우출기는 부드러운 편이었을 것입니다. 오덴을 담은 큰 냄비에서는 오덴이 잘 익어 있었습니다. 연물도 좋았지만, 묘목과 간도미는 출기를 가장 많이 받아서 더 맛있게 느껴졌습니다. 겨울에 오덴과 냄비를 먹으러 가지 않았기 때문에, 지금이야말로 따뜻함을 느낄 수 있어서 좋았습니다.
아고 출근수 보쿠산 소도츠케비엔 소유자유 2068엔
제공해 주신 메뉴는 7점으로, 가격은 1,848엔입니다.
鍋で焼いた 달걀 요리 583엔
키린 일단슈리 조키 770엔
하이볼 528엔
오통시 550엔
총액: 6347엔
