어제는 낮에 일이 있어서 만보 박람회 방문은 보류했습니다.
제가 아내의 생일이었기 때문에, 축하를 위해 법선사 옆 골목 근처에 있는 현품법선사 총본점에서 식사를 하기로 했습니다.
이번에는 아내의 요청으로, 뱀과 거북이를 포함한 전체 코스를 주문했습니다.
기억나는 것은 예전에는 여름철에만 제공되던 메뉴였는데, 이제는 아직 서늘한 느낌이 남아 있는 시기에도 주문할 수 있게 되었습니다.
먼저, 거북 껍질을 사용한 온기리 덧사, 그리고 토라거북의 튀김.
오랜만에 먹은 잉어 요리였는데, 정말 맛있었습니다.
메인 요리인 뱀살.
밥은 대盛으로 주문했습니다.
산초와 함께 맛있게 드렸습니다.
테치리 세트도 좋지만, 앞으로의 계절에는 오뚝이 중의 세트도 괜찮을 것 같습니다.
물론, 히레소도 주문했습니다.
밤에는 여전히 서늘한 기운이 남아 있어서 몸이 따뜻해졌습니다.
마지막 디저트는 평소처럼 유즈 샤베트를 주문했습니다.
식사 후에 상쾌함을 느끼기 때문에, 항상 이곳의 샤베트를 주문합니다.
오랜만에 맛있는 회 코스를 즐겼습니다.
올해 안에 다시 이 코스를 맛보고 싶습니다.
평소에는 가을부터 겨울까지 떡치리 코스를 먹으러 갔지만, 이번에는 가게에서 거북이와 오징어의 현마ン 코스에 대한 안내를 받았습니다.
더운 여름에, 분명히 덧치리를 찾는 사람들이 많을 것 같다는 생각이 들었습니다.
푸구 요리점의 우나쿠라가 어떤 맛인지 궁금해서, 우용의 오쿠 날에 조금 일찍 갔지만, 이번에는 부부로 함께 가보았습니다.
겜만 코스는 총 7가지 메뉴로 구성되어 있었습니다.
먼저, 익숙한 냉동 게 껍질로 만든 유비키토테사, 즉 소위 말하는 게 살코기입니다.
폭ん酢으로 맛있게 드셨습니다.
거위의 살과 껍질까지, 그 매끈한 느낌이 정말 끌리네요.
사진을 찍지 못했지만, 일본술과 함께 제공되었습니다.
사실, 일본 요리에는 일본 술이 잘 어울립니다.
다음은 토라후구의 튀김입니다.
뼈에 주의하면서 음식을 드셨습니다.
뜨거운 상태에서도 맛있었습니다.
그리고 마침 메인 요리인 우나쿠와 간사이, 그리고 향긋한 재료들이 나왔습니다.
우나쿠는 소나무와 대나무가 있었습니다만, 이번에는 대나무를 사용했습니다.
예상보다 지방이 풍부하고 맛있는 오나글이었습니다.
남게 되면 곤란하니까, 밥의 양은 평범하게 준비했습니다. 하지만 오징어의 크기가 꽤 컸기 때문에, 대량으로 제공하는 밥도 괜찮았을지도 모른다고 조금 후회했습니다.
마무리는 유즈 샤베트로 끝났습니다.
비스트로에서 디저트를 주문할 때는 항상 이 유즈 샤베트를 선택합니다.
매우 상쾌한 맛이어서 입맛을 정말 살려주는 것 같아요.
생각했던 것보다 더 만족스러운 여름 코스였습니다.
만약 같은 코스가 나온다면, 내년 여름에도 다시 가서 먹고 싶습니다.
이번에는大盛りのご飯を楽しみたいと思います。
오늘도 GoToEat 캠페인을 이용하여 저녁 식사를 했습니다.
오사카 미나미의 법선사 절 옆 골목에 있는 헤이신품 법선사 총본점에 들렀습니다.
예약한 날이 우연히 오늘이라는 점을 빼면, 기온이 내려서 정말 좋은 날씨가 되었습니다.
이번에는 현품의 창업 40주년 기념 스페셜 코스를 주문했습니다.
이것은 다음 달인 11월까지 한정된 기간 동안 제공되는 메뉴입니다. 다른 단품 메뉴들도 할인이 있어서 더욱 합리적인 가격으로 즐길 수 있었습니다.
그 할인 혜택을 이용하여, 우선 히레스카도 주문했습니다.
테치리에는 이걸 떼어낼 수 없네요.
식사는 먼저テッサを 제공해 주었습니다.
오랜만에 먹은 텟사는 정말 맛있었습니다.
다음은 거위 스시입니다.
2斤이 나왔습니다.
히레소를 마시면서, 이쪽도 맛있게 드렸습니다.
다음은 거위 튀김입니다.
매우 뜨거워서 맛있었기 때문에, 추가로 거위 껍질 튀김도 주문했습니다.
그리고, 메인의 테치리로 가자.
히레소를 마시고, 맛있게 드렸습니다.
사진을 찍지 못했지만, 마지막으로 맛있는 잡채도 먹었어요. 생각보다 양이 많아서 배가 가득 찼습니다.
마지막 디저트로 샤베트를 맛보며, 스페셜 코스가 끝났습니다.
거위 요리가 풍부했으며, 양도 충분하여 만족스러운 코스였습니다.
이것은 다음 달까지 한정된 기간 동안만 제공되는 코스이기 때문에, 다시 가서 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다.
