이전에 디너를 위해 예약했던 도모노키 씨입니다. 직업상 중요한 분과 점심을 약속하고 있어서 다시 예약하여 이용하게 되었습니다.
기대했던 것과 같은 멋진 공간에서, 아름다운 테이블로 맞이해 주셨습니다.
복숭아 나무를 테마로 한 만족스러운 코스를 예약했습니다.
다음 메뉴였습니다.
・전채 3종류 함께 제공
・후카히레 스프
・에비의 소채와 시우마이
・벌레와 망고, 마요네ーズ를 넣은 요리
・손가락으로 풀어지는 검은색 조류 돼지고기
・련의엽치마키
・오늘의 디저트
전채 3종은 가재, 홋테와 토마토, 그리고 아마도 과일로 만들어진 식초 절임이었습니다.
가재는 바삭바삭한 식감이 정말 맛있어요! 홋테와 토마토가 잘 어울릴까 싶었는데, 과일처럼 부드러웠습니다.
후카히레 스프는 여전히 가볍지만 진한 후카히레의 맛을 가지고 있습니다.
에비의 소룡포와 시우마이는 디너에는 포함되어 있지 않았지만, 맛이 가득한 행복한 맛이었습니다♡
1번째로 기대했던, 마요네즈와 함께한 해산물 요리.
망고의 소스가 매우 잘 어울려서 맛있게 드렸습니다.
오쇼를 사용해 풀어진 식초 돈은 진한 맛으로 부드럽고 맛있어요!
치마키도 매우 간단하면서도 맛있어서 정말 만족스러웠습니다.
마지막 디저트는 망고 플렌과 선초 젤리였습니다.
맛은 달콤하지만 깔끔한 맛이어서 순식간에 다 먹어버렸습니다.
디너와 메뉴가 조금 다르지만, 기대했던 것처럼 아름다운 외관과 맛이었습니다.
재료도 좋고 위에 좋은 메뉴가 많아서, 오후에도 위가 무거워지지 않고 좋은 기분으로 일을 할 수 있었습니다.
정말로 유명한 가게답게, 함께 방문한 분들도 모두 만족하셨습니다.
또한, 꼭 중요한 날에 다시 방문하고 싶습니다.
永田町역 9a출구에서 도보로 약 1분 거리에 있는, 기오이테라스 3층에 위치한 '도모노키 사'에 가족과 함께 디너를 즐겼습니다.
성인 2명과 미취학 아동 1명이었기 때문에 개인실을 예약해 주셨습니다. 창문에 커튼이 달려 있어서 바람이 잘 통하고, 비행기가 날아다니는 모습을 볼 수 있었기 때문에 아이들은 매우 기뻐했습니다.
오늘은 복숭아 나무를 기대하며 코스를 즐겼습니다.
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■ 4종류의 전채 요리 함께 제공
・진한 대구 요리
・무침닭 반반지
・과일 토마토
・무이시
■ 가지의 매운 향이 나는 튀김
■ 후카히레의 모둠 요리
■마늘과 망고 소스의 만능 요리
■ 계절의 따뜻한 음식
・타케노쿠는 무엇인가요? XO 간장 볶음입니다.
■오쇼로 풀어지는 검은 콘테이너툰
■광동식 차이비와 연잎치마키
■ 선택 가능한 디저트
・망고 플렌
・샤베트 나란히 (카시스, 레몬)
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메뉴가 꽤 많아서, 매우 만족스러운 코스였습니다.
전채부터 정말 맛있었습니다! 평소에는 잘하지 못하는 참다랑어 요리가 너무 부드럽고 먹기 쉬워서 완전히 다 먹었습니다. 가지에 매운 향이 나는 튀김은 매운맛이 오직 향으로만 존재한다고 하네요. 가지만을 드렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 뜨거워서 입안 가득 맛이 퍼졌어요… 정말 맛있었습니다. 날씨가 더웠기 때문에 짠맛이 강한 조리법이 최고였고, 순식간에 다 먹어버렸습니다.
후카히레의 모듬 요리는 정말 진한 맛이에요~! 부드러운 후카히레를 진한 스프와 함께 즐겼습니다.
이 식당의 ‘筍과 꽃양배추를 넣은 XO 간장 볶음’은 맛이 매우 좋습니다.
에다의 망고 소스 요리는 처음에는 망고 소스인가 싶었는데, 사실은 망고와 마요네즈로 만든 소스였어요. 정말 에다와 잘 어울렸습니다. 사쿠피리의 식감도 맛있었고, 함께 제공된 꽃도 식용꽃이라 더욱 맛있게 즐겼습니다.
분리해서 준비했는데, 아이들이 매우 좋아하며 세 마리를 먹었습니다.
1番楽しみにしていた、お箸でほぐれる黒酢酢豚は、とても柔らかくておいしいお肉でした。蒸しパンと一緒に食べましたが、本当に最高の味でした。
광동식 차바이는 훈제된 음식으로, 잘 간을 해서 제공되었습니다. 치마키와 함께 먹었는데, 치마키는 약간 달콤한 맛이 있어 매우 잘 어울렸습니다.
마지막으로 디저트를 주문했습니다. 레몬과 카시스가 들어간 샤베트, 그리고 망고 프린트를 주문했죠.
망고프린은 속에 망고가 가득했습니다. 아이들이 거의 다 먹어버렸지만, 정말 맛있었습니다.
학령전 아동이 있다고 알리자, 어린이용 음식도 제공해 주셨습니다. 맛있어서 거의 다 먹었습니다.
정말 멋진 경험이었습니다. 다시 만찬을 즐기거나 특별한 날에 꼭 다시 방문하고 싶은 곳입니다.
