기후현에 본사를 둔 이와타우 전문점의 맛이 오사카에서도 즐길 수 있게 되었습니다. 이번에는 점심 식사로 이와타우를 사용한 샤브샤브 코스를 맛보았습니다.
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식당 내부는 세련된 일본풍의 공간으로, 고요하고 평화로운 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 제공되는 히데가와 소는 아름다운 비늘을 가진 멋진 상처를 가지고 있으며, 각 조각이 정성스럽게 잘려 있습니다. 보기에 매우 맛있어 보이며, 기대감이 높아집니다. ^_^
뜨거운 육수 속에, 살짝 데친 채소를 넣는 것이 포인트입니다. 불을 너무 강하게 하지 않도록 주의해야 합니다. 입에 넣으면, 히데야산 소고기만의 부드러운 고기 질감과, 녹아내리는 듯한 기름의 달콤한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 냄새는 전혀 없으며, 오직 고급스러운 맛만 남습니다. ^_^
맛있는 야채도 풍부하게 곁들여져서, 바삭바삭한 식감이 더욱 맛을 돋보이게 해주었습니다. 신선한 야채와 고급스러운 히타니 소고기를 번갈아 먹으며, 순식간에 완전히 다 먹어버렸습니다. ^_^
이 수준의 히가시나가라 소를 사용한 ‘샤부샤부 코스’가 2420엔이라는 가격에 제공된다는 것은 정말 놀라운 일입니다. 비용 대비 성능도 매우 높아서, 정말 만족스러운 점심 식사였습니다. 점심뿐만 아니라 디너에도 꼭 이용하고 싶은 곳입니다. 맛있게 드셨습니다! ^_^
