코로나 사태로 인해 식당들이 강제적으로 시간과 술의 제공에 있어서 제한을 받아왔습니다. 이로 인해 지난 1년 10개월 동안 많은 어려움이 있었습니다.
모든 식당들은 활기를 잃은 상태였지만, 오랜만에 분위기 있는 식당을 만나게 되었습니다.
신오사카역, 니치나가시마 남쪽 근처라는 지리적 특성 때문인지, 아니면 이 가게의 성능이 놀라울 정도인지…
『판전화요 일소 중중도점』의 입구 유리창 너머로 보이는 내부는 거의 만석인 활기찬 분위기였습니다!
식당 안으로 발을 들여놓으면, 번잡한 분위기 속에서 고기를 먹으며 오가는 활기찬 대화 소리와 넘쳐나는 웃음이 느껴진다.
매장의 냉동고에 보관된 고기 덩어리들과 화려한 매장 분위기에 압도된 채, 카운터석으로 안내되었습니다.
카운터 맞은편에는 바쁘게 고기를 썰고 있는 오부치사장이 있었습니다. 그는 아주 환한 미소로 맞이해 주었습니다.
홀 스태프도 매우 바쁘게 일하고 있으며, “오늘의 추천 메뉴”와 같은 희귀한 부위들을 친절하고 세심하게 설명해 주었습니다.
이 중에서 특선 미스지와 특선 람신을 선택했으며, 그 외에는 상염소, 특선 할라미, 호르몬에서 나온 특선 마르찬을 추가로 주문했습니다. 『일화』라는 곳은 검은털 소고기를 한 마리 구입할 수 있기 때문에, 한 마리의 소에서 얻을 수 있는 희귀 부위들도 풍부하게 제공됩니다. 먼저 비アルコールビール를 마시며 채소와 돈카치를 굽습니다. 돈카치는 레몬으로 짜서 만들었습니다.
『一笑』점의 특징은 모든 부위가 두껍게 잘려 있어 매우 고급스러운 느낌을 줍니다.
밖에서는 충분히 구워졌지만 안은 레어 상태로 부드러웠어요☆☆☆☆☆
적당한 쪣삼이 들어간 람신은 지방의 단맛과 붉은 살의 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
라무신과 미스지는 간편하게 매운 향신료를 곁들여 제공합니다♪
하라미라고 하면 역시 흰쌀밥이죠.
김치와 버섯을 넣고 자발적으로 할라미 덮밥을 만들어보세요.
마지막으로 세 종류의 제라토를 함께 제공해서 입이 상쾌해졌어요!
모두 맛있었습니다.
계산을 마친 후 가게 밖으로 나왔다. 홀 스태프와 판장님도 나와서 웃는 얼굴로 “감사합니다”라고 인사를 했다.
정말 맛있는 음식이었습니다.
합리적인 가격에 매우 만족스러운 경험이었습니다. 꼭 다시 방문할 것입니다.
